每年四月一日是愚人節(jié)，可以準(zhǔn)備一些整蠱的菜色。下面是為大家整理的愚人節(jié)可以準(zhǔn)備什么食物，喜歡可以收藏分享。

愚人節(jié)可以準(zhǔn)備什么食物

愚人節(jié)本是外國節(jié)日，不過現(xiàn)在也被中國人認(rèn)可，愚人節(jié)大家會以各種方式互相欺騙和捉弄，在玩笑的最后才揭穿真相。愚人節(jié)也可以準(zhǔn)備一些整人的美食，例如不是魚肉做的魚香肉絲、看不見松鼠的松鼠桂魚、吃不出老婆來的老婆餅等，這些都是名字比較奇怪的菜色，也給愚人節(jié)帶來了美味。

是不是被這些菜肴“愚樂”過?今天我們學(xué)做一道愚人菜：螞蟻上樹。

螞蟻上樹里沒有螞蟻也沒有樹!螞蟻上樹指的是肉粒貼在粉絲上的樣子，很像螞蟻爬在樹枝上。螞蟻上樹這道菜口味清淡，爽滑美味，里面的粉絲柔軟滑嫩。

螞蟻上樹準(zhǔn)備食材有豬精瘦肉或者豬肉餡80克，以及兩捆龍口粉絲。

螞蟻上樹需要準(zhǔn)備的輔料有料酒、生抽、鹽、蔥花、辣椒干、辣椒醬、油。

做螞蟻上樹前要把粉絲用水泡軟備用，粉絲要泡到用手一掐就斷的程度。肉餡中要加入料酒、生抽各一勺，還需要加入少許蔥花，進(jìn)行攪拌備用?？梢韵惹惺[花、干辣椒段備用，如果吃不慣這些可以不準(zhǔn)備。

螞蟻上樹的制作方法要先燒熱鍋，然后放入涼油，燒到微微起煙即可。把腌制好的肉餡入鍋，炒散，待到變色后盛出。將蔥花、干辣椒段放入炒香，加兩勺辣椒醬繼續(xù)翻炒。

完成以上步驟后，才能把泡好的粉絲和炒好的肉餡一同入鍋，加入生抽和鹽各一勺進(jìn)行調(diào)味。翻炒均勻，再撒蔥花。

螞蟻上樹裝盤的時候，要把粉絲堆成一座山，然后將鍋底的肉粒撒在上面和周圍，這樣的擺盤更加生動。