雨水節(jié)氣的含義是降雨開(kāi)始，降雨量極多以小雨或毛毛細(xì)雨為主，適宜的降水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)很重要，它是農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。下面是小編為大家整理的雨水節(jié)氣是幾月幾日，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

2024年雨水是幾月幾日

2024年雨水時(shí)間：2月19日 12:12:58，農(nóng)歷 2024年正月初十

雨水節(jié)氣吃什么食物

1、香椿

香椿是香椿樹(shù)在3月初的時(shí)候新發(fā)的嫩芽，這個(gè)時(shí)蔬并不是一年四季都有，只有在雨水時(shí)節(jié)到來(lái)的時(shí)候才會(huì)有。所以在傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗上面，有3月初吃香椿的習(xí)俗，把新鮮的香椿從樹(shù)枝上采摘下來(lái)，洗干凈剁碎，可以用來(lái)炒雞蛋，或者是制作成香椿餅，味道非常鮮美，也只有在這個(gè)時(shí)節(jié)才能品嘗到它的美味。

2、紅棗粥

雨水節(jié)氣濕度比較大，而且容易出現(xiàn)脾虛胃弱的狀態(tài)，因此這個(gè)時(shí)候可以多吃一些補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物補(bǔ)氣血養(yǎng)脾胃的食物。而紅棗粥就是非常適合在這個(gè)時(shí)節(jié)吃的食物，既美味又滋補(bǔ)。熬成的紅棗粥香甜可口養(yǎng)胃健脾，所以紅棗粥也是在雨水節(jié)氣家家戶戶都會(huì)熬制的傳統(tǒng)美食。

3、蜂蜜水

在傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗上到了雨水節(jié)氣的時(shí)候應(yīng)該多喝一些蜂蜜水。因?yàn)榉涿鬯凶虧?rùn)的作用，還有美容養(yǎng)顏的效果。因此到了雨水節(jié)氣，很多人習(xí)慣性的每天喝上一杯蜂蜜水，養(yǎng)顏美容滋陰。

4、罐罐肉

罐罐肉是在一個(gè)陶制的罐頭在里面將肉以及各種時(shí)蔬配菜放入一起熬制，有點(diǎn)像瓦罐湯一樣。熬制好的食材非常的軟糯，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，雨水季節(jié)吃的時(shí)候也是有可以有滋補(bǔ)的作用。

5、春筍

雨水節(jié)氣也就是在2月底3月初的時(shí)候，這時(shí)候也是春筍剛剛上市的時(shí)候。鮮嫩的春筍從地里冒出，采摘之后不管是熬湯還是爆炒，味道都非常鮮美，所以在傳統(tǒng)的雨水節(jié)氣也有吃春筍的習(xí)俗。

6、爆米花

雨水節(jié)氣客家還有一個(gè)習(xí)俗就是“占稻色”。所謂“占稻色”就是通過(guò)爆炒糯谷米，即預(yù)測(cè)稻谷的成色。成色足則意味著高產(chǎn)，成色不足則意味著產(chǎn)量低。

雨水節(jié)氣的現(xiàn)象

雨水有三候，一候水獺祭魚(yú)，二候鴻雁來(lái)，三候草木萌動(dòng)。說(shuō)的是雨水節(jié)氣來(lái)臨，水面融化，水獺開(kāi)始捕魚(yú)了;同時(shí)南雁北歸，草木萌芽。雨水之時(shí)，大地漸漸開(kāi)始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。

雨水節(jié)氣過(guò)后，南方大部分地區(qū)陸續(xù)開(kāi)始春耕。閩南有俗諺：“雨水陰寒，春季勿會(huì)旱”、“雙春雙雨水，種田苦無(wú)水”、“雷響雨水后，晚春陰雨報(bào)”、“雨水不落，下秧無(wú)著”等等，都說(shuō)明雨水對(duì)閩南一帶農(nóng)業(yè)種植的重要性。

雨水節(jié)氣的含義是降雨開(kāi)始，但降雨量極多以小雨或毛毛細(xì)雨為主。時(shí)至雨水節(jié)氣，太陽(yáng)的直射點(diǎn)也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時(shí)的北半球，日照時(shí)數(shù)和強(qiáng)度都在增加，氣溫回升較快，來(lái)自海洋的暖濕空氣開(kāi)始活躍，并漸漸向北挺進(jìn);與此同時(shí)，冷空氣在減弱的趨勢(shì)中并不甘示弱，與暖空氣頻繁地進(jìn)行著較量，形成降雨。

關(guān)于雨水節(jié)氣

《月令七十二候集解》:“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣?！币馑际钦f(shuō)，雨水節(jié)氣前后，萬(wàn)物開(kāi)始萌動(dòng)，春天就要到了。如在《逸周書(shū)》中就有雨水節(jié)后“鴻雁來(lái)”“草木萌動(dòng)”等物候記載

我國(guó)古代將雨水分為三候:“一候祭魚(yú)，二候鴻雁來(lái)，三候草木萌勸?！贝斯?jié)氣，水開(kāi)始捕魚(yú)將魚(yú)擺在岸邊如同先祭后食的樣子:五天過(guò)后，大雁開(kāi)始從南方飛回北方，再過(guò)五天，在“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的春雨中，草木隨地中陽(yáng)氣的上騰而開(kāi)始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開(kāi)始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。

雨水不僅表征降雨的開(kāi)始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水前，天氣相對(duì)來(lái)說(shuō)比較寒冷。雨水后，人們則明顯感到春回大地，春暖花開(kāi)和春滿人間，沁人的氣息激勵(lì)著身心。

雨水節(jié)氣的民間習(xí)俗

1、占稻色

“占稻色”是華南地區(qū)盛行的一種習(xí)俗，是通過(guò)爆炒稻米來(lái)預(yù)測(cè)今年的稻米品質(zhì)。品質(zhì)好就代表產(chǎn)量高，品質(zhì)差就代表產(chǎn)量低。品質(zhì)的高低，取決于它能開(kāi)出多少糯米。更多的白色糯米從里面冒了出來(lái)?！盎ā钡陌l(fā)音和“發(fā)”是一樣的。有預(yù)兆要發(fā)家致富。在一些地區(qū)，客家人還會(huì)用爆米花來(lái)祭拜神官、土地社官，祈求天地和諧、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

2、回娘家

在民間，有個(gè)習(xí)俗，就是在雨水的時(shí)候，新娘要把禮物送到娘家去看望她的父母。有了孩子的女人，要帶著罐子里的肉湯(用沙鍋煮的豬蹄、雪山大豆、海帶，罐口用紅紙和紅繩封好)、椅子，以答謝父母對(duì)她們的養(yǎng)育。而那些已經(jīng)很久沒(méi)有懷孕的女人，則會(huì)被媽媽縫成一條紅色的長(zhǎng)褲，掛在身上，據(jù)說(shuō)，這樣可以讓她們更快地懷孕。

3、接壽

而且，在這個(gè)節(jié)慶的時(shí)候，女婿也要參加。送節(jié)禮物一般是用兩根四米長(zhǎng)的紅色絲帶纏繞的藤椅，即“接壽”，寓意著丈母娘長(zhǎng)壽。另一種典型的送節(jié)禮物是一罐牛肉，送給岳父岳母。這是對(duì)父母的一種感激和尊敬，他們把自己的女兒撫養(yǎng)長(zhǎng)大。如果是新娘來(lái)送別，丈母娘還會(huì)給女婿一把傘，寓意著女婿能順利出行，為他遮風(fēng)蔽雨，也祝福他一輩子平平安安。