雨水有著深厚的文化內(nèi)涵，它象征著生機(jī)活力，豐沃繁茂，也象征著團(tuán)結(jié)合作，希望和未來(lái)。下面是小編收集整理的雨水的風(fēng)俗及飲食，歡迎閱讀分享，希望大家能夠喜歡。

雨水的風(fēng)俗及飲食

吃春筍：春筍是雨水節(jié)氣期間南方部分地區(qū)的傳統(tǒng)食物，象征著節(jié)節(jié)高升。常見的春筍菜有油燜鮮筍、鮮筍燉雞等。

吃罐罐肉：在四川西部地區(qū)，雨水節(jié)氣有“回娘屋”的習(xí)俗，出嫁的女兒會(huì)帶上罐罐肉(用豬腳、白豌豆等燉制)回娘家看望父母，以表達(dá)對(duì)父母的感謝和敬意。罐罐肉的制作方法是將豬腳、白豌豆等慢煲而成，口感軟糯香甜。

吃爆米花：爆米花在北方部分地區(qū)是雨水節(jié)氣的傳統(tǒng)食物，據(jù)說(shuō)起源于客家習(xí)俗“占稻色”，通過(guò)爆炒糯谷米花來(lái)預(yù)測(cè)稻谷的收成。

撞拜寄：在四川西部地區(qū)，雨水節(jié)氣時(shí)，婦女會(huì)帶著孩子在街上等待第一個(gè)行人，讓孩子磕頭認(rèn)對(duì)方為“干爹”或“干媽”，以期望兒女健康成長(zhǎng)。

送節(jié)禮：四川西部部分地區(qū)雨水時(shí)節(jié)有女婿給岳父、岳母“送節(jié)”的習(xí)俗，禮品通常是兩把藤椅，上面纏著一丈二尺長(zhǎng)的紅帶，稱為“接壽”，意思是祝岳父、岳母長(zhǎng)命百歲。

回娘屋：雨水節(jié)回娘屋是流行于川西一帶的風(fēng)俗，出嫁的女兒會(huì)帶上禮物回娘家拜望父母，生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母養(yǎng)育之恩。

占稻色：通過(guò)炒糯谷米花來(lái)預(yù)測(cè)稻谷的成色，成色好則意味著高產(chǎn)，成色不足則代表著欠收。

雨水三候是哪三候

初候，獺祭魚。

雨水時(shí)節(jié)，水獺開始捕魚了，捕捉到魚后它們會(huì)將捕獲的魚排列在岸邊展示，似乎要先祭拜一番后再享用。

二候，候雁北。

五天過(guò)后，南方天氣暖，大雁開始從南方飛回北方，候鳥是隨著天地陰陽(yáng)之氣的變幻而往來(lái)，以適應(yīng)氣候。

三候，草木萌動(dòng)。

再過(guò)五天，天地間陰陽(yáng)交泰，出現(xiàn)生機(jī)，草木乘此生機(jī)，開始萌動(dòng)，在“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的春雨中，草木將開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。

雨水的由來(lái)

雨水，是二十四節(jié)氣之第2個(gè)節(jié)氣。斗指壬;太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)330°;每年公歷2月18-20日交節(jié)。

雨水和谷雨、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。雨水節(jié)氣標(biāo)示著降雨開始，俗話說(shuō)“春雨貴如油”，適宜的降水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)很重要。進(jìn)入雨水節(jié)氣，我國(guó)北方陰寒未盡，一些地方仍下雪，尚未有春天氣息;南方大多數(shù)地方則是春意盎然，一幅早春的景象。

雨水節(jié)氣時(shí)段一般從公歷2月18日至20日開始，到3月4日或5日結(jié)束。雨水時(shí)節(jié)，天氣變化不定，是全年寒潮過(guò)程出現(xiàn)最多的時(shí)節(jié)之一，忽冷忽熱，乍暖還寒。時(shí)至雨水節(jié)氣，太陽(yáng)的直射點(diǎn)也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時(shí)的北半球，日照時(shí)數(shù)和強(qiáng)度都在增加，氣溫回升較快，來(lái)自海洋的暖濕空氣開始活躍，并漸漸向北挺進(jìn)與冷空氣相遇，形成降雨，但降雨量級(jí)多以小雨或毛毛細(xì)雨為主。

雨水的含義

降雨開始，雨量漸增

雨水，氣候?qū)W上有兩層意思，一是天氣日趨回暖，降水量逐漸增多了;

二是在降水形式上，雪漸少，雨漸多。此時(shí)節(jié)，東風(fēng)解凍，散而為雨。在春雨的滋潤(rùn)下，山朗潤(rùn)起來(lái)了，水漲起來(lái)了，小草偷偷地從泥土中鉆了出來(lái)，樹木也開始抽出了嫩芽。

雨水的到來(lái)意味著春天真正的到來(lái)，氣溫不斷上升，降雨也不斷增加。我國(guó)古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚;二候鴻雁來(lái);三候草木萌勸?！贝斯?jié)氣，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭后食的樣子;五天過(guò)后，大雁開始從南方飛回北方;再過(guò)五天，在“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的春雨中，草木隨地中陽(yáng)氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。

“雨水”時(shí)節(jié)雖然漸暖，但天氣變化不定，忽冷忽熱，乍暖還寒。專家提醒說(shuō)，公眾要格外注意保暖，穿衣著裝要謹(jǐn)記“春捂”原則，以防著涼感冒;加強(qiáng)鍛煉身體，可做些散步、慢跑、打太極拳等較為輕松的運(yùn)動(dòng)，以增強(qiáng)自身抵抗力;注意健脾養(yǎng)胃，飲食上少油膩，多食新鮮蔬菜和水果，總的原則是“少酸多甘”。

雨水節(jié)氣如何養(yǎng)生

不要過(guò)早減冬衣

需要提醒的是，大眾不要過(guò)早減去外衣，應(yīng)多捂一段時(shí)間，以緩慢調(diào)整身體的陰陽(yáng)平衡，適應(yīng)新的氣候條件。

保暖的重點(diǎn)在腿腳

在初春乍暖還寒的時(shí)節(jié)，更要將保暖的重心放在下身上。腿腳的保暖工作做好了，才能防止春季疾病的入侵。

與其上身穿厚厚的大衣、羽絨服，下身的衣褲鞋襪卻過(guò)于單薄，不如加強(qiáng)腿和腳的保暖，遵循“下厚上薄”的穿衣原則，尤其是老年人更不能把下身衣服減得太多。

年老體弱者少用冷水

按中國(guó)五行學(xué)說(shuō)，水對(duì)應(yīng)腎，腎主骨。盡管養(yǎng)生道上有種說(shuō)法，稱常年用冷水洗臉可以起到保健的作用。但在雨水時(shí)節(jié)，年老體弱者若用冷水洗臉、洗手，濕寒很容易侵入關(guān)節(jié)，加之沒有充足的陽(yáng)氣驅(qū)寒于外，濕寒滯留在手上，就容易酸痛，重則變形，濕寒滯留在頭上就容易出現(xiàn)疼痛等癥狀。

另外，在春季時(shí)期，濕冷猶存，洗頭后應(yīng)該及時(shí)用風(fēng)筒吹干。否則，水濕留于發(fā)際再變涼，很容易使?jié)窈塾陬^，由表及里深入顱內(nèi)，導(dǎo)致頭痛。