中秋節(jié)的意義及美食一覽
人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點(diǎn)、糖果最為多見(jiàn)。下面是小編為大家整理的中秋節(jié)的意義及美食一覽，僅供參考，喜歡可以收藏與分享喲!
中秋節(jié)的意義
八月十五是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日—中秋節(jié)，中秋節(jié)有著悠久的歷史，和其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣，也是緩慢發(fā)展而來(lái)的。隨著時(shí)代的變遷，在中秋時(shí)節(jié)，人們對(duì)著天上又亮又圓的一輪皓月，觀賞祭拜，寄托情懷，更多地被賦予了思念親人的色彩。“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟?！痹~句貼切地反映了中秋佳節(jié)的意義，反映了人們對(duì)月圓的期盼和對(duì)相思之人的牽掛。
寓意著家人團(tuán)圓圈家歡樂(lè)，正因?yàn)榘嗽率宓脑铝梁軋A很亮的原因，所以這個(gè)節(jié)日又被稱(chēng)“團(tuán)圓節(jié)”。相傳古代齊國(guó)丑女無(wú)鹽，幼年時(shí)曾虔誠(chéng)拜月，長(zhǎng)大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見(jiàn)到她，覺(jué)得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來(lái)。月中嫦娥，以美貌著稱(chēng)，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
中秋是全民的節(jié)日，但從前有的地方婦女在中秋有她們獨(dú)特的節(jié)俗活動(dòng)，如“拜月”，俗傳中秋是月亮生日，月亮被稱(chēng)為女神。俗有“男不拜月，女不祭灶”之說(shuō)。吳地有“走月亮”之俗，婦女盛裝出游，互相往還，直到天明雞唱，猶婆娑月下。婦女拜月之俗的形成，可能和古代月亮主生育的民間信仰有關(guān)，有些地方拜月活動(dòng)結(jié)合求子儀式，是其證明。閩南及臺(tái)灣地區(qū)的婦女，中秋節(jié)有“聽(tīng)香”之俗，聽(tīng)香人燃香禮拜后，或靜立或出游，注意竊聽(tīng)別人語(yǔ)言，以占卜吉兇。
月是民族和諧、家庭幸福的象征。自古以來(lái)，中秋節(jié)不僅是小家團(tuán)圓的日子，更是舉國(guó)歡慶的時(shí)刻。從時(shí)令上看，中秋是“秋收節(jié)”。當(dāng)然，現(xiàn)在看來(lái)，名義上拜月亮，其實(shí)念念不忘的應(yīng)該是自己的祖先吧，還有就是思念那些遠(yuǎn)方不能夠團(tuán)圓的親人們?？傊?，中秋節(jié)，就是團(tuán)圓節(jié)，就是溯宗追遠(yuǎn)，就是一家團(tuán)聚的節(jié)日?！昂Ｉ仙髟?，天涯共此時(shí)。”
中秋節(jié)的美食
1.麻糖
中秋時(shí)節(jié)是豐收的季節(jié)，人們自然而然也會(huì)有吃麻糖的習(xí)慣，糖漿凝固后加上芝麻，潤(rùn)肺滋陰，一口下去，香甜美味，甜而不膩。
2.桂花鴨
桂花鴨外焦里嫩、肉質(zhì)肥而不膩，香、酥、嫩俱全，是下酒佳品。一盤(pán)美味誘人的桂花鴨，伴上一杯桂花酒，更是令人回味無(wú)窮。
3.桂花酒
桂花酒色澤淺黃誘人，伴有桂花的清淡馨香，醇厚綿柔，余香長(zhǎng)久，酒質(zhì)優(yōu)，味佳美，香甜可口，是老少皆宜的美味飲品。
4.莼菜
莼菜是中秋家宴必不可少的美味菜肴，不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，開(kāi)胃鮮美。
5.芋頭
芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有大量的元素能增強(qiáng)人體的免疫能力，無(wú)論是何種烹飪方式，都香甜誘人，惹人喜愛(ài)。
6.月餅
月餅作為中秋節(jié)的象征美味，內(nèi)餡豐富營(yíng)養(yǎng)，通常人家喜食核桃仁、杏仁、蓮蓉、紅小豆、棗泥等餡料，對(duì)人體有一定的保健作用，口感豐富，老少皆宜。
7.藕餅
藕餅以鮮藕、蔥、鹽制作而成。雙面金黃，酥脆誘人，鮮香異常，一口咬下去，唇齒留香。
8.田螺
中秋前后，正是田螺肉厚肥美的好時(shí)節(jié)，爆炒田螺，佐以蔥姜蒜的香味，一口下去，盡是滿口田螺肉，唇齒留香，令人久久回味。
9.醉蟹
醉蟹是中秋佳節(jié)十分宜食的美味佳肴。以螃蟹為制作原料，加以米酒香料等醉制而成，口味咸甜適中，味道鮮美異常，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感優(yōu)異。
10.煙熏鴨
煙熏鴨上桌時(shí)帶以荷葉餅，人們通常沾面醬，加蔥，卷鴨而食。煙熏鴨色澤金紅誘人，肉質(zhì)細(xì)嫩精道，煙香濃郁四溢，令人回味無(wú)窮。
中秋節(jié)的由來(lái)
農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。也稱(chēng)仲秋節(jié)、團(tuán)圓節(jié)、八月節(jié)等，是我國(guó)漢族和大部分少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也流行于朝鮮、日本和越南等鄰國(guó)。因?yàn)榍锛镜钠摺?、九三個(gè)月(指農(nóng)歷)，八月居中，而八月的三十天中，又是十五居中，所以稱(chēng)之為中秋節(jié)。又因此夜浩月當(dāng)空，民間多于此夜合家團(tuán)聚，故又稱(chēng)團(tuán)圓節(jié)。
中秋節(jié)起源于我國(guó)古代秋祀、拜月之俗?！抖Y記》中載有“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕?！边@里的“夕月”就是拜月的意思。兩漢時(shí)已具雛形，唐時(shí)，中秋賞月之俗始盛行，并定為中秋節(jié)。歐陽(yáng)詹(公元785～約827年)于《長(zhǎng)安玩月詩(shī)序》云：“八月于秋。季始孟終;十五于夜，又月云中。稽于天道，則寒暑均，取于月數(shù)，則蟾魂圓，故曰中秋?！?/p>
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