老北京的中秋節(jié)習(xí)俗一覽
中秋之夜，有燃燈以助月色的風(fēng)俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節(jié)俗。下面是小編為大家整理的老北京的中秋節(jié)習(xí)俗一覽，僅供參考，喜歡可以收藏與分享喲!
老北京的中秋節(jié)習(xí)俗
老北京的中秋節(jié)習(xí)俗：兔兒爺
老北京中秋習(xí)俗，中秋要放三天假。十三到十五日，學(xué)生也不上課。而所謂“泥兔攤”，就是賣兔兒爺?shù)?。前十年，北京中秋還有兔爺賣。現(xiàn)在很少見了。似乎只在春節(jié)廟會(huì)上見過。中秋節(jié)祭的就是這只月亮里的兔子。兔爺是泥做的，兔首人身，披甲胄，插護(hù)背旗，臉貼金泥，身施彩繪，或坐或立，或搗杵或騎獸，忘卻時(shí)光心自閑。瞥眼忽驚佳節(jié)近，滿街掙擺兔兒山"。過中秋，家里擺個(gè)兔爺像，確實(shí)很有氣氛。
老北京的中秋節(jié)習(xí)俗：吃月餅果品
中秋節(jié)，正值秋果上市，特別豐富?！洞好鞑娠L(fēng)志》里有“中秋臨節(jié)，街市遍設(shè)果攤，雅爾梨(原文)、沙果、白梨、水梨、蘋果、海棠、歐李、鮮棗、葡萄、晚桃，又有帶枝毛豆、果藕、西瓜?！边^去的果子市在前門東，八月十三、四兩日燈火如晝。并有吆喝：“今兒是幾來?十三四來，您不買我這沙果蘋果聞香的果來，哎!二百的四十來”現(xiàn)在，這些秋果街上都買得到。而且相形下，今年的水果多又便宜，正是由猴子變成的人的最美時(shí)刻。美中不足的是蘿卜有點(diǎn)貴，和蘋果一個(gè)價(jià)。難免有老年人痛斥這沒有道理的價(jià)格。值得一提的還有毛豆，過去中秋并不常見，今年在北太平莊副食店的月餅攤前，居然也支起了煮毛豆的大鍋，而且確實(shí)是帶枝的毛豆。老北京中秋習(xí)俗上看，和過去中秋靠近的還有送禮?！爸星?，大家互送禮節(jié)，賞奴仆錢，鋪戶放帳帖，每節(jié)如此”。北京這兩年似乎又興起了中秋送禮大行動(dòng)。節(jié)前，弄兩輛車，滿滿的裝上月餅果品，挨家挨戶送。當(dāng)然，這里的家和戶是指商家客戶。送禮，自然是為了聯(lián)絡(luò)感情，結(jié)款要生意。
中秋節(jié)由來
農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。也稱仲秋節(jié)、團(tuán)圓節(jié)、八月節(jié)等，是我國漢族和大部分少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也流行于朝鮮、日本和越南等鄰國。因?yàn)榍锛镜钠?、八、九三個(gè)月(指農(nóng)歷)，八月居中，而八月的三十天中，又是十五居中，所以稱之為中秋節(jié)。又因此夜浩月當(dāng)空，民間多于此夜合家團(tuán)聚，故又稱團(tuán)圓節(jié)。
中秋節(jié)起源于我國古代秋祀、拜月之俗?！抖Y記》中載有“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕?！边@里的“夕月”就是拜月的意思。兩漢時(shí)已具雛形，唐時(shí)，中秋賞月之俗始盛行，并定為中秋節(jié)。歐陽詹(公元785～約827年)于《長(zhǎng)安玩月詩序》云：“八月于秋。季始孟終;十五于夜，又月云中?；谔斓溃瑒t寒暑均，取于月數(shù)，則蟾魂圓，故曰中秋?！?/p>
中秋之夜，月色皎潔，古人把圓月視為團(tuán)圓的象征，因此，又稱八月十五為“團(tuán)圓節(jié)”。古往今來，人們常用“月圓”、“月缺”來形容“悲歡離合”，客居他鄉(xiāng)的游子，更是以月來寄托深情。唐代詩人李白的“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”，杜甫的“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”，宋代王安石的“春風(fēng)又綠江南岸，明月何時(shí)照我還”等詩句，都是千古絕唱。
中秋節(jié)與元宵節(jié)和端午節(jié)并稱為我國三大傳統(tǒng)佳節(jié)。究中秋節(jié)之來源，與“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”、“玉兔搗藥”等神話傳說有著密切的關(guān)系。故中秋節(jié)的民間習(xí)俗多與月亮有關(guān)。賞月、拜月、吃團(tuán)圓月餅等，均源于此。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之風(fēng)，到了后來賞月重于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代極盛，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句，宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動(dòng)更具規(guī)模。 我國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古跡。北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。 每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月?，F(xiàn)在，祭月拜月活動(dòng)已被規(guī)模盛大、多彩多姿的群眾賞月游樂活動(dòng)所替代。
中秋節(jié)美食
1.麻糖
中秋時(shí)節(jié)是豐收的季節(jié)，人們自然而然也會(huì)有吃麻糖的習(xí)慣，糖漿凝固后加上芝麻，潤(rùn)肺滋陰，一口下去，香甜美味，甜而不膩。
2.桂花鴨
桂花鴨外焦里嫩、肉質(zhì)肥而不膩，香、酥、嫩俱全，是下酒佳品。一盤美味誘人的桂花鴨，伴上一杯桂花酒，更是令人回味無窮。
3.桂花酒
桂花酒色澤淺黃誘人，伴有桂花的清淡馨香，醇厚綿柔，余香長(zhǎng)久，酒質(zhì)優(yōu)，味佳美，香甜可口，是老少皆宜的美味飲品。
4.莼菜
莼菜是中秋家宴必不可少的美味菜肴，不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，開胃鮮美。
5.芋頭
芋頭營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有大量的元素能增強(qiáng)人體的免疫能力，無論是何種烹飪方式，都香甜誘人，惹人喜愛。
6.月餅
月餅作為中秋節(jié)的象征美味，內(nèi)餡豐富營養(yǎng)，通常人家喜食核桃仁、杏仁、蓮蓉、紅小豆、棗泥等餡料，對(duì)人體有一定的保健作用，口感豐富，老少皆宜。
7.藕餅
藕餅以鮮藕、蔥、鹽制作而成。雙面金黃，酥脆誘人，鮮香異常，一口咬下去，唇齒留香。
8.田螺
中秋前后，正是田螺肉厚肥美的好時(shí)節(jié)，爆炒田螺，佐以蔥姜蒜的香味，一口下去，盡是滿口田螺肉，唇齒留香，令人久久回味。
9.醉蟹
醉蟹是中秋佳節(jié)十分宜食的美味佳肴。以螃蟹為制作原料，加以米酒香料等醉制而成，口味咸甜適中，味道鮮美異常，營養(yǎng)豐富，口感優(yōu)異。
10.煙熏鴨
煙熏鴨上桌時(shí)帶以荷葉餅，人們通常沾面醬，加蔥，卷鴨而食。煙熏鴨色澤金紅誘人，肉質(zhì)細(xì)嫩精道，煙香濃郁四溢，令人回味無窮。
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