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增強(qiáng)記憶力的簡單食譜

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  在人們?nèi)粘I钪杏泻芏嗍澄锒加醒a(bǔ)腦作用,那么吃什么補(bǔ)腦增加記憶力?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的增強(qiáng)記憶力的簡單食譜,希望對你有幫助!

  增強(qiáng)記憶力的簡單食譜

  1.牛奶

  牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡。

  2.雞蛋

  大腦活動功能,記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明,吃雞的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿,進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中,可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí),每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。

  3.魚類

  它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不會引起血管硬化,對腦動脈血管無危害,相反,還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。

  4.味精

  味精的主要成分是谷氨酸鈉,它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸,能促進(jìn)智力發(fā)育,維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精,對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加,因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

  5.花生

  花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí),常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,是名符其實(shí)的“長生果”。

  6.小米

  小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn),吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯,將益于腦的保健。

  7.玉米

  玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。

  8.黃花菜

  人們常說,黃花菜是“忘憂草”,能“安神解郁”。注意:黃花菜不宜生吃或單炒,以免中毒,以干品和煮熟吃為好。

  9.辣椒

  辣椒維生素C含量居各蔬菜之首,胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn),辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素,使人精力充沛,思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

  10.菠菜

  菠菜雖廉價(jià)而不起眼,但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。

  11.橘子

  橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物,可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害??荚嚻陂g適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。

  改善記憶力的方法

  打破常規(guī)

  日常生活中,有時(shí)不妨一反常態(tài),比如開車時(shí)自動、手動擋調(diào)換一下,上班時(shí)走走新路,用反手寫字等,“左右開弓”會讓大腦有更多思考。

  說一種新語言

  一般老年人可以通過學(xué)習(xí)外語的機(jī)會來提高自己的記憶力,記憶新的單詞可以讓自己的大腦活躍,不讓大腦退化。

  多用心算

  做簡單計(jì)算時(shí),盡量以心算取代計(jì)算器,處理和記憶數(shù)字是保持腦力的好方法。

  讀一本好書

  讀書的過程就是激發(fā)腦力的過程,因?yàn)榇竽X會情不自禁地產(chǎn)生各種畫面和場景。

  吃一頓好早餐

  高蛋白和優(yōu)質(zhì)碳水化合物早餐是一天的良好開端。雞蛋、堅(jiān)果、牛奶和新鮮水果等都是益腦食物。

  浪漫性愛

  尤其對女性來說,有規(guī)律的性生活有助于提高雌激素水平,從而提升大腦活動質(zhì)量。

  轉(zhuǎn)動眼球

  英國研究人員發(fā)現(xiàn),左右轉(zhuǎn)動眼球,可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情,只要將眼球左右來回轉(zhuǎn)動30秒,就會產(chǎn)生良好效果。

  研究人員認(rèn)為,眼球水平轉(zhuǎn)動,可讓大腦的左右半球互相溝通,對重新勾起人們的記憶至關(guān)重要。研究人員還發(fā)現(xiàn),眼球左轉(zhuǎn)可以激發(fā)右腦,眼球右轉(zhuǎn)可以激發(fā)左腦。而眼球左右來回轉(zhuǎn)動可提高左、右腦之間的關(guān)聯(lián),這是提高記憶力的關(guān)鍵所在。

  呼吸新鮮空氣

  美國密歇根大學(xué)的研究人員最近發(fā)現(xiàn),到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力。

  研究結(jié)果顯示,在郊外散步的人短期記憶力提高了20%。研究者認(rèn)為,城市的喧囂和娛樂對人有刺激作用,會影響人的記憶力和注意力。大自然則能讓人平靜和放松,并有助于注意力的集中。

  天天擊掌蹬腳

  俗語說“天天擊掌蹬腳,終生不顯衰老”,這確實(shí)是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。腳被認(rèn)為是人的“第二心臟”,分布大量神經(jīng)末梢,因此,常蹬蹬腳,不僅有助于下肢血液循環(huán),還能調(diào)節(jié)神經(jīng)活動、延緩衰老,并有提高記憶力的效果。

  方法:在平躺姿勢下的蹬腿動作更有利于促進(jìn)血液循環(huán),先做鉤腳動作,這時(shí)小腿肚會有緊繃感,然后做伸直腳的動作,這時(shí)腳背會有酸痛感,交替做兩三分鐘即可。

  多吃藍(lán)莓

  美國和加拿大研究人員近日發(fā)表的報(bào)告說,多吃富含花青素的藍(lán)莓可以幫助老年人提高記憶力。

  研究人員對兩組70歲以上、記憶力輕微下降的老年人進(jìn)行了為期12周的研究。其中一組老年人每天飲用兩杯到兩杯半藍(lán)莓果汁,另一組飲用安慰劑飲料。研究結(jié)束后,飲用藍(lán)莓果汁的老年人在學(xué)習(xí)和記憶力測試中的表現(xiàn)得到明顯改善,但對照組卻沒有變化。上述研究則表明,多吃藍(lán)莓可以減緩神經(jīng)退化,從而提高記憶力。市場上有售藍(lán)莓飲料,記憶力不好的老年人可以適當(dāng)選用。

  吃好早餐

  加拿大多倫多的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn):年齡在61~79的男性和女性中,吃過早餐的人能夠在記憶評分測試中獲得更高分?jǐn)?shù)。并且,吃過早餐的孩子在考試中發(fā)揮得更出色。

  經(jīng)常聊天

  或許有人認(rèn)為,花寶貴時(shí)間與他人閑聊只能浪費(fèi)時(shí)間。然而美國科學(xué)家的一項(xiàng)最新研究顯示,經(jīng)常與他人聊天能鍛煉大腦,有助于增強(qiáng)記憶力。

  研究認(rèn)為,堅(jiān)持每天與他人聊天10分鐘以上,能起到鍛煉大腦的功效,對提高人的智商,增強(qiáng)記憶力非常有利。


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