咖啡豆期貨價格上漲情況如何
咖啡已經(jīng)成了一種剛需性質(zhì)的飲品了，現(xiàn)如今喝咖啡的人以不在少數(shù)，而期貨市場咖啡價格卻在上漲，人們還喝得起星巴克咖啡嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于咖啡豆期貨價格上漲情況分析的相關(guān)資料,供你參考。
咖啡豆期貨價格上漲情況分析
由于供應(yīng)持續(xù)緊張，今年到目前為止，倫敦國際金融期貨交易所的咖啡期貨價格已經(jīng)上漲了21%。法國興業(yè)銀行的分析師團隊預(yù)測，到明年底之前，咖啡價格還有大約30%的上漲空間。而洲際交易所的羅伯斯塔咖啡豆期貨價格從年初到現(xiàn)在已經(jīng)上漲了23%。本周四(9月8日)盤中上述商品的12月期貨合約換手價已經(jīng)接近每磅1.5495美元。
預(yù)期在接下來的兩個季度中，咖啡豆市場仍面臨著供應(yīng)不足的狀況。美國農(nóng)業(yè)部也預(yù)測道，2016-17年度全球的咖啡豆供應(yīng)量將處于五年來的最低水平。
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的資料，美國咖啡生產(chǎn)商主要從巴西和越南這兩個國家進口生咖啡豆，此外就是印度尼西亞、哥倫比亞和危地馬拉。阿拉比卡豆雖然成本價較高，更普遍而言更受歡迎;羅伯斯塔豆則主要用于調(diào)制意大利濃縮咖啡的基底。現(xiàn)時大多數(shù)美國超市出售的咖啡大多都是上述兩種咖啡豆混合而成的。
不過近年來由于厄爾尼諾等反常氣候的影響，巴西、越南和印度尼西亞等主要咖啡場地都遭遇到了嚴重的旱災(zāi)。缺少雨水的滋潤，生咖啡豆的產(chǎn)量也近乎腰斬。
隨著巴西前總統(tǒng)羅塞夫(Dilma Rousseff)正式被罷免，政治形勢明朗化，再加上天氣持續(xù)干旱，這都有利于咖啡價格的繼續(xù)上漲。不過考慮到美國的咖啡生產(chǎn)與銷售企業(yè)往往有著豐富的農(nóng)產(chǎn)品金融對沖經(jīng)驗，無須向下游業(yè)務(wù)伙伴以及終端消費者專家成本上漲的壓力。
美國國內(nèi)目前的咖啡豆庫存狀況似乎也可以論證上述觀點。按照位于紐約的生咖啡豆協(xié)會所提供的數(shù)據(jù)，截止今年7月底，包括阿拉比卡豆與羅伯斯塔豆在內(nèi)，美國生咖啡豆總庫存已經(jīng)到了自2003年以來的最高水平。
雖然嚴格來說咖啡的種植、生產(chǎn)、加工和銷售還談不上支柱產(chǎn)業(yè)，但某種程度上也能從中窺探出全球經(jīng)濟的增長前景。凱投宏觀的Bain女士就展望到，隨著2017-2018年發(fā)達國家以及新興經(jīng)濟體都開始處于復(fù)蘇狀態(tài)，屆時咖啡的需要會重拾增長。更長遠而言，發(fā)展中國家民眾從普遍習(xí)慣了喝茶到越來越多人愛上咖啡，將進一步支撐咖啡市場的需求。
咖啡豆期貨價格的上漲至固然某種程度上激發(fā)了投機的熱情，不過Bain女士依然認為，倘若巴西在2017-18年間經(jīng)濟出現(xiàn)復(fù)蘇，當?shù)厣a(chǎn)的阿拉比卡豆價格屆時將出現(xiàn)回落。該機構(gòu)預(yù)測今年底阿拉比卡扣的價格大約在每磅1.50美元左右，低于目前每磅1.52美元的水平。不過Bain女士也不排除，一旦市場對于咖啡豆的需求愈趨強勁，不排除明年底阿拉比卡豆的價格會飆升至每磅1.60美元。
而Rotman則指出，一旦咖啡豆的價格再度跌破每磅1.50美元的水平，大量買家將會逢低掃貨。
綜上所述，哪怕咖啡豆價格繼續(xù)漲價，業(yè)界廠商也能順利有關(guān)成本，無妨普羅大眾喝咖啡的雅興。
咖啡豆的主要產(chǎn)區(qū)
北美洲
古巴水晶山咖啡-Cubita
在古巴，咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區(qū)位于中央山脈地帶。因為這片地區(qū)除了種植咖啡外，還有石英，水晶等珍貴礦物出產(chǎn)，所以又被稱為水晶山。水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，品味與藍山咖啡相似，可媲美牙買加藍山。所以古巴水晶山成了牙買加藍山相比較的對象，水晶山又被稱為“古巴的藍山”。
非洲
1.科特迪瓦
有人說它是僅次于巴西、哥倫比亞的世界第三大咖啡生產(chǎn)國，但有人卻說是印度尼西亞。但可以確定的是其 Robusta原種生產(chǎn)量是占全世界第一的。
主要產(chǎn)地是在南部地方，生產(chǎn)Robusta原種的中型咖啡豆。
2.埃塞俄比亞
埃塞俄比亞是擁有堪稱咖啡原產(chǎn)地的歷史和傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)國。被視為“咖啡“這個名稱由來的所在地是西南部的卡法，南部的希塔摩地方則是主要產(chǎn)地。東部高地哈拉，也和“哈拉“這個咖啡名稱一樣有名。
亞洲
1.印度
西南部的卡爾納塔卡州是主要產(chǎn)地，咖啡豆顆粒屬于大粒形。東南部塔米爾納得州產(chǎn)的咖啡豆，顆粒雖小，卻是印度的高級品。
2.印度尼西亞
咖啡豆
印度尼西亞的咖啡產(chǎn)地主要限于爪哇、蘇門答臘、蘇拉威西三個小島。Robusta原種占其咖啡產(chǎn)量的九成。
咖啡豆的不良品種
發(fā)酵豆采收前掉落土中發(fā)酵的咖啡豆。發(fā)霉的異味，會對咖啡美味造成莫大的影響。
死豆又稱未熟豆，或受氣侯因素的影響，發(fā)育不健全。煎焙后會產(chǎn)生煎斑，使咖啡有股青澀味。
黑豆發(fā)酵豆，已腐敗、變黑的咖啡豆。因為是黑色，一眼即可與正常的咖啡豆區(qū)分出來。
蛀蟲豆受蟲侵害的咖啡豆。 殘缺豆 可能是作業(yè)時卡到，或是搬運中處理不慎，造成咖啡豆的殘缺。會造成煎焙時有煎斑，且會產(chǎn)生苦味及澀味。
其它殘留薄皮的豆、發(fā)育不良的豆、干燥不完全產(chǎn)生霉味的豆、只有外殼的(貝殼豆)。
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