成都市的春節(jié)習(xí)俗是怎樣的
春節(jié)是我國最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié),在四川成都,春節(jié)是每個家庭都非常重視的節(jié)日,因此成都的春節(jié)習(xí)俗還真不少。下面是小編為大家整理的成都市的春節(jié)習(xí)俗,希望大家喜歡!
成都市春節(jié)習(xí)俗
穿新衣“游喜神方”
大年初一,成都人開始“走人戶”了,親朋好友互相串門,人們互相設(shè)宴款待。更多的花樣在游玩上,初一開始,人們扶老攜幼穿新衣走“游喜神方”,這是老成都人的一種民俗,已有近兩百年歷史。在傳統(tǒng)文化中,財神與喜神是連在一起的,所謂“喜神”,是指帶給人們吉利、歡喜、智慧的神祇,“喜神方”,就是喜神所在之處。
大廟會集納成都民間絕活
人們游喜神方最喜歡去的是武侯祠,而武侯祠也是逛大廟會最熱鬧的地方。廟會既是宗教儀式,又是集市。變臉、吐火、滾燈、手影戲、木偶戲等川劇絕活,皮影、泥塑、糖人、糖畫、剪紙等各式民間絕活都能在廟會上看到,滾鐵環(huán),抽陀螺,坐雞公車,拉提簧、響簧……往往幾臺戲同時演出,曲藝演唱、雜技魔術(shù)、跑馬上刀山、拉洋片、耍猴玩蛇,應(yīng)有盡有;商賈云集,三教九流紛至,百種小吃、賞百般武藝、玩百項游戲,民族、民俗、傳統(tǒng)、現(xiàn)代、鄉(xiāng)村、城市諸種文化形式復(fù)合于一體。
游杜甫草堂
初七這天是人日,成都的人日有獨特的風(fēng)俗要到草堂去和杜甫一起過;到了初八初九夜里,各寺廟、會館、街坊點起“天燈”;正月十五,家家戶戶吃元宵,敬神送年,又是一番鬧熱。
正月十五戀人“偷青”
近年來,QQ農(nóng)場的“偷菜”游戲風(fēng)靡全國。然而在成都,清末以來就流行這樣一種現(xiàn)實版的偷菜游戲,名曰“偷青”。根據(jù)成都傳統(tǒng)習(xí)俗,小伙子喜歡上了鄰家的姑娘,可以在正月十五晚上去姑娘家的菜地里偷摘幾把青菜以表達愛意。而姑娘發(fā)現(xiàn)自家青菜被人偷摘后,便知道有小伙子戀上了自己,心中便會充滿喜悅和憧憬。
小伙子把“偷”回的菜交給媽媽并告訴是誰家的,媽媽如果也滿意這個“未來兒媳婦”,就會用這些青菜煮上一碗陽春面讓兒子吃下,以求兒子好運長青、心想事成。年后,男方父母便會托媒人上姑娘家去說媒提親。
1944年2月7日,四川省成都市政府給市農(nóng)會關(guān)于“嚴禁農(nóng)歷元宵‘偷青’舊習(xí),以資保護農(nóng)作物”的指令。
成都春節(jié)禁忌
大年初一不得掃地。因為屋內(nèi)任何東西,哪怕是塵埃、垃圾,都是家內(nèi)之財,掃走就是掃走財富。此外,大年初一忌用針線、剪刀,因為這些是尖東西,與耗子的尖嘴對應(yīng),用了針和剪刀,這一年就會耗子橫行。因此,婦女們這一天可以全休了!
此外,年三十晚和大年初一忌打爛易碎的東西,如瓷器、玻璃器皿、陶器等,否則這一年不利。當(dāng)然,大年初一也忌說不吉利詞語。
成都春節(jié)美食推薦
鴛鴦火鍋
鴛鴦火鍋,是一道美味可口的漢族名吃,屬于渝派川菜系。是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵,兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。成菜風(fēng)味別致,麻辣鮮香,鮮醇濃厚,各有特色。
麻婆豆腐
是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐外觀色深紅亮,紅白綠相襯,豆腐形整不爛,吃起來具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風(fēng)味,突出了川菜“麻辣”的特點。
夫妻肺片
屬于川菜系,四川漢族特色小吃,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料,注重選料,制作精細,調(diào)味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細嫩化渣。為區(qū)別于其他肺片,便以“夫妻肺片”稱之,在用料上更為講究,質(zhì)量日益提高。
鍋魁
又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃,是陜西省關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品,后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。鍋盔整體呈圓形,直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉,壓稈和面,淺鍋慢火烘烤。
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