魚(yú)腥草的花語(yǔ)

　　很多人都知道，魚(yú)腥草是一種重要的中藥材，其根莖有利尿通淋、清熱解毒之功效。隨著人們對(duì)保健意識(shí)的增強(qiáng)，魚(yú)腥草的地下莖已成為人們最?lèi)?ài)吃的桌上佳肴。近幾年，在一些城市的商店里，還出現(xiàn)了真空包裝的袋裝魚(yú)腥草食品。

　　魚(yú)腥草的花語(yǔ)：脈動(dòng)。受這種花祝福出生的人，一生爭(zhēng)強(qiáng)好勝，鮮少有平淡的人。

　　魚(yú)腥草(學(xué)名：Houttuynia cordata)，又名折耳根、截兒根、豬鼻拱、蕺菜，客家話(huà)稱(chēng)之狗貼耳，在分類(lèi)學(xué)上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，是一種具有腥味的草本植物，產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南各省。魚(yú)腥草是一種既有藥用價(jià)值，又具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的植物，在我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被廣泛應(yīng)用。

　　魚(yú)腥草的藥用價(jià)值

　　魚(yú)腥草味辛，性寒涼，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。

　　臨床報(bào)道稱(chēng)，魚(yú)腥草廣泛用于治療上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺癌、宮頸糜爛、急性細(xì)菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、流行性腮腺炎等多種病癥。國(guó)外還從魚(yú)腥草中分離出一種防癌抗癌物質(zhì);除對(duì)胃癌有效外，并對(duì)中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的治療作用。在日本，魚(yú)腥草受到青睞，除采用傳統(tǒng)漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品(茶、飲料等)方式應(yīng)用。

　　魚(yú)腥草與越王勾踐的故事

　　相傳當(dāng)年越王勾踐做了吳王的俘虜，臥薪嘗膽，發(fā)誓一定要使越國(guó)強(qiáng)大起來(lái)。但回國(guó)的第一年就碰上了罕見(jiàn)的荒年，百姓無(wú)糧可吃。勾踐親自上山尋找可以食用的野菜，終于發(fā)現(xiàn)了一種。于是，越國(guó)上下竟然靠著這小小的野菜度過(guò)了難關(guān)。因?yàn)檫@種野菜有魚(yú)腥味，便被勾踐命名為魚(yú)腥草。

　　據(jù)很多食客的烹制經(jīng)驗(yàn)表明，魚(yú)腥草可以涼拌，可以和切片臘肉同炒，也可以和豆豉蔥蒜一起煸炒;總之，熟吃比生吃腥味略減些許。通過(guò)時(shí)，營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生專(zhuān)家也告訴我們，健康是吃出來(lái)的。為了健康，價(jià)格昂貴的保健藥物都可以服用，如把價(jià)廉物美的魚(yú)腥草置之一旁，豈不可惜?當(dāng)然，具有藥用價(jià)值的花兒還有很多，比如雪蓮花，既可以美容還能對(duì)心腦血管疾病有輔助治療作用，不妨一起了解一下吧!

　　魚(yú)腥草培育方法

　　生物學(xué)特性

　　野生于陰濕或水邊低地，喜溫暖潮濕環(huán)境，忌干旱。耐寒，怕強(qiáng)光，在-15℃可越冬。土壤以肥沃的砂質(zhì)壤土及腐殖質(zhì)壤土生長(zhǎng)最好，不宜于粘土和堿性土壤栽培。

　　栽培技術(shù)

　　種子發(fā)芽率不高，發(fā)芽適宜17-25℃變溫，發(fā)芽率為20%左右。根莖繁殖：春季將老苗上的根莖挖出，選白色而粗壯的根莖剪成10-12cm小段，每段帶2個(gè)芽，按行株距20cm×20cm開(kāi)穴栽植，繁殖，覆土3-4cm，稍稍鎮(zhèn)壓后澆水，1星期后可生出新芽。分株繁殖：4月下旬挖掘母株，分成幾小株，按上法栽種。

　　田間管理

　　栽種后注意澆水，需保持土壤潮濕，出苗后，要勤除雜草，地上部封壟以后，可以不進(jìn)行鋤草，以免鋤傷根苗。

　　一、選地整地

　　選擇地勢(shì)平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好、肥力適中，土質(zhì)為壤土或沙壤土的地塊。好地塊后，徹底清除雜草、碎石，深耕曬垡。栽植前耕翻耙平，噴施消毒藥劑加新高脂膜對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，并施足基肥，每667平方米均勻撒施經(jīng)充分腐熟的農(nóng)家肥4000--5000kg、草木灰150--200kg(或硫酸鉀15kg)，做到地塊疏松、肥沃、平整。

　　二、適時(shí)播種

　　栽植時(shí)間一般在春季晚霜結(jié)束后栽植，通常采用地下莖進(jìn)行無(wú)性繁殖。選擇肥壯的種莖，用消毒好的刀具切成5--10cm長(zhǎng)，保證每段有3--4節(jié)。在畦面上開(kāi)寬15cm、深20cm的栽植溝，將種莖按5cm的株距平放于溝內(nèi)，覆6--7cm厚細(xì)土，并噴施新高脂膜保溫保墑，提高種子發(fā)芽率，一般土壤濕潤(rùn)的不需澆水，土壤干燥時(shí)適時(shí)灌水，15--20d即可萌發(fā)出土。