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新年酒桌上的禮儀

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新年酒桌上的禮儀

  自從人類(lèi)開(kāi)始對(duì)精神上面有追求時(shí),禮儀便出現(xiàn)了。酒桌上的禮儀便是之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的新年酒桌上的禮儀,希望能夠幫到大家哦!

  新年酒桌上的禮儀

  春節(jié)期間當(dāng)宴請(qǐng)客人預(yù)訂場(chǎng)地時(shí),應(yīng)交待店方留好的位置,不要洗手間附近或高低不平的角落。

  安排座位時(shí),請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí),請(qǐng)上司在身旁的席位坐下,你應(yīng)站在椅子的左側(cè),右手拉開(kāi)椅子,而且不發(fā)出聲響。

  首先是座位

  來(lái)到餐桌前,要分清主次席,在人家里,背對(duì)廚房門(mén)的為下座,面對(duì)廚房的為上座;在餐館里,服務(wù)員上菜的一方為下座,對(duì)面則是上座。如果自己是客人,當(dāng)然可以應(yīng)主人只邀坐上座,而請(qǐng)客的一方自己則坐下??傊褪且淮笞廊酥械嗔孔约簯?yīng)該有多受尊敬就坐到哪里去吧!若是亂了秩序,要么就是存心不尊敬別人,要么就是自己無(wú)知。

  然后,倒酒。

  應(yīng)由主人為客人倒酒,身份地位最下的為最要尊敬的人倒酒,職位低的為職位高的人倒酒,如果自己是陪客,既不是主人也不是客人而是在中間陪酒的,那么就什么也不用管了,等著別人為你倒吧。

  倒酒的時(shí)候還有個(gè)量的問(wèn)題。好朋友,熟的考慮對(duì)方的酒量而倒,而對(duì)需要尊敬的,自己的一定要比別人的多,若是自己實(shí)在酒量不行要提前聲明,請(qǐng)求對(duì)方諒解,成功與否自己喝多少就看本事了。

  自己的酒喝完了,別人的還沒(méi)有喝完,若是平輩,別人要跟你倒,可以扯“你自己都沒(méi)喝完”,長(zhǎng)輩倒酒話就認(rèn)命了,至少長(zhǎng)輩喜歡跟你喝酒。

  再講解餐下桌禮儀座位常識(shí)

  1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜,其他人才依序動(dòng)筷子。

  2.有人夾菜時(shí),不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤(pán);有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí),要留意有無(wú)刮到桌上的餐具、酒杯及飲料杯。

  3.不要一人獨(dú)占喜好的食物。

  4.避免使用太多餐具。中國(guó)餐桌吃飯的精神就是邊吃邊聊,眾人同樂(lè),只要遵守基本禮儀,可以盡情地聊天。

  餐桌上聊的話題直接影響餐桌氣氛

  如果飯桌上只是低頭吃飯,氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶,到底要聊些什么?

  1.天氣、氣候。這是英國(guó)人的習(xí)慣,在火車(chē)上遇到同車(chē)等人,必定由天氣展開(kāi)話題。

  2.實(shí)事新聞報(bào)導(dǎo)。僅管每天不同,但是特則新聞幾乎都有幾萬(wàn)人以上看到過(guò)。

  3.故鄉(xiāng),出身學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng),拉近彼此間等距離。

  4.朋友,共同認(rèn)識(shí)的其他朋友,大都認(rèn)識(shí)的人聊起來(lái)很快就拉近距離。

  5.互相夸獎(jiǎng),雖然是比較老套的方式,但是可以制造良好的氣氛,為接下來(lái)的溝通鋪墊基礎(chǔ)。

  以上的話題也可以參酌使用:家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車(chē)、休閑旅行等。

  最后就是順序問(wèn)題了。

  酒桌上不管是倒酒還是敬酒,都有個(gè)順序問(wèn)題。自己為別人倒酒,自己的肯定是在最后,需要特別注意的是千萬(wàn)不要在主人敬酒之前敬酒,那就是搶人家的風(fēng)頭。敬酒和倒酒都要始終如一的一個(gè)順序,要從身份最高的喝酒的人開(kāi)始,依次降低,不好控制的話就順時(shí)針或逆時(shí)針一圈,該倒的酒都倒完了,其中如有不喝酒的(老人、女士、孩子)要為其添加飲料或茶。

  新年酒桌上的敬酒詞

  1、激動(dòng)的心,顫抖的手,我給領(lǐng)導(dǎo)到杯酒,領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑。——女士給領(lǐng)導(dǎo)敬酒

  2、領(lǐng)導(dǎo)在上我在下,您說(shuō)來(lái)幾下來(lái)幾下。——女士和領(lǐng)導(dǎo)碰杯

  3、心兒顫,手兒抖,我給這位爺端個(gè)酒,這爺喝了俺高興,這爺不喝俺不走,就是不走,就是不走!——女子給男士敬酒

  5、美酒倒進(jìn)白瓷杯,酒到面前你莫推,酒雖不好人情釀,遠(yuǎn)來(lái)的朋友飲一杯。——內(nèi)蒙古草原人的敬酒歌。

  6、感情深一口悶,感情淺舔一舔。——給朋友敬酒

  7、日出江花紅勝火,祝君生意更紅火。——請(qǐng)經(jīng)商下海者喝一杯

  8、結(jié)識(shí)新朋友,不忘老朋友。——與新老朋友共干一杯

  9、朝辭白帝彩云間,半斤八兩只等閑。——勸好酒量之人

  10、危難之處顯身手,妹妹(兄弟)替哥喝杯酒。

  11、危難之處顯伸手,該出手時(shí)就出手,兄弟我替她喝個(gè)酒。——這一經(jīng)典酒令多用于英雄救美者。

  12、天藍(lán)藍(lán),海藍(lán)藍(lán),一杯一杯往下傳

  13、天上無(wú)云地下旱,剛才那杯不能算

  14、路見(jiàn)不平一聲吼,你不喝酒誰(shuí)喝酒?---令打酒官司的人喝一杯

  15、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)搞競(jìng)爭(zhēng),快將美酒喝一盅。——用于業(yè)務(wù)宴請(qǐng)

  16、要讓客人喝好,自家先得喝倒--用于本單位自家人飲酒。

  17、女有貌,朗有才,杯對(duì)杯,一起來(lái)——與女士飲。

  18、床前明月光,疑是地上霜,舉杯約對(duì)門(mén),喝酒喝個(gè)雙。--與對(duì)面朋友飲

  19、啥話也別說(shuō),最親是大哥——與年長(zhǎng)者飲

  20、感情鐵不鐵?鐵!那就不怕胃出血!

  新年要注意什么酒桌禮儀

  1、眾歡同樂(lè),切忌私語(yǔ)

  大多數(shù)酒宴賓客都較多,所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題,得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛(ài)好、知識(shí)面不同,所以話題盡量不要太偏,避免唯我獨(dú)尊,天南海北,神侃無(wú)邊,出現(xiàn)跑題現(xiàn)象,而忽略了眾人。小貼士——派對(duì)歷險(xiǎn)記

  特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ),給別人一種神秘感,往往會(huì)產(chǎn)生"就你倆好"的嫉妒心理,影響喝酒的效果。

  2、瞄準(zhǔn)賓主,把握大局

  大多數(shù)灑宴都有一個(gè)主題,也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情,分清主次,不要單純地為了喝酒而喝酒,而失去交友的好機(jī)會(huì),更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

  3、語(yǔ)言得當(dāng),詼諧幽默

  灑桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度,有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言,會(huì)給客人留下很深的印象,使人無(wú)形中對(duì)你產(chǎn)生好感。所以,應(yīng)該知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話,語(yǔ)言得當(dāng),詼諧幽默很關(guān)鍵。

  4、勸酒適度,切莫強(qiáng)求

  在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象,有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng),想方設(shè)法勸別人多喝幾杯,認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。

  "以酒論英雄",對(duì)酒量大的人還可以,酒量小的就犯難了,有時(shí)過(guò)分地勸酒,會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。

  5、敬酒有序,主次分明

  敬酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人如何稱(chēng)呼,這一點(diǎn)心中要有數(shù),避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。

  敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí),對(duì)他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人,則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬,也要先給尊者長(zhǎng)者敬酒,不然會(huì)使大家都很難為情。

  6、察言觀色,了解人心

  要想在酒桌上得到大家的贊賞,就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。

  7、鋒芒漸射,穩(wěn)坐泰山

  酒席宴上要看清場(chǎng)合,正確估價(jià)自己的實(shí)力,不要太沖動(dòng),盡量保留一些酒力和說(shuō)話的分寸,既不讓別人小看自己又不要過(guò)分地表露自身,選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì),逐漸放射自己的鋒芒,才能穩(wěn)坐泰山,不致給別人產(chǎn)生"就這點(diǎn)能力"的想法,使大家不敢低估你的實(shí)力。

  
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