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端茶的禮儀有哪些端茶送客是什么意思

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端茶的禮儀有哪些端茶送客是什么意思

  生活中但凡有朋友或同事到訪,出于禮貌,總會給來者泡上一杯茶水,以示友好和關(guān)切。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的端茶的禮儀,希望能夠幫到大家哦!

  端茶的禮儀

  首先說泡茶:要選擇潔凈的杯子,從外觀上看必須是干凈透明的,杯子里沒有茶垢、雜質(zhì)、指紋等之類的異物附著杯子上面,頭道茶首先要進(jìn)行漂洗,以去除附著在茶葉上的異味雜質(zhì),使茶葉保持原有的純正,選擇適宜的開水進(jìn)行沖泡,泡出的茶清澈透明,既耐看又好喝。

  在現(xiàn)實(shí)中我們也看到一些倒茶者如此泡茶:抓杯子不講究方式,不管手上有沒有汗?jié)n,直接握住杯口;有的為圖省事,5個手指伸入杯內(nèi),一抓一把,也不顧及杯子是否會留下自己的汗?jié)n、指紋,抓一把茶葉放入杯中開水一沖就算完事,這樣泡出的茶實(shí)在是不太雅觀,也不會有人愿意喝。

  端茶:通常情況下是兩只手端杯子,一來表示對客人的誠意,二來表示對客人的尊敬。端茶首先要保持身體的協(xié)調(diào)性,雙手保持平衡,一只手托住杯底的一個點(diǎn),另一只手則扶住茶杯的1/2以下把環(huán)處或杯子的下半部分,手指切莫觸及杯口,最好是用盤托杯這樣會比較安全,也能保持茶杯的平穩(wěn),又便于客人從你手中接過杯子。在給老人或長輩倒茶水時,應(yīng)該雙手端杯,身體略微前傾,表示對老人的尊敬。有的人端茶比較隨意,不注重細(xì)節(jié),5個手指一齊上,一把拈住杯口或一只手端杯子,遞到客人面前,這樣做對長輩或來者是不夠尊重的。

  接茶:不僅可以看出一個人的品性,也能反映出一個人的道德素養(yǎng)。在日常交往中,面對長者給自己倒水,必須要起身雙手去接杯子,這樣才顯得對老人尊敬。如果你不喝茶,事先得給對方一個信息,這樣不至于給對方增添不必要的煩勞,也是出于對對方的一種禮節(jié)。在接受同事或同輩的倒茶時,可雙手接杯,也可單手接杯,但說聲謝謝還是不可少的。

  現(xiàn)實(shí)中我們也??吹竭@樣的接茶者,由于自己身份地位略高于倒茶者,就對對方不屑一顧,認(rèn)為對方給自己倒水那是應(yīng)當(dāng)?shù)?,有的手也不伸,身如板上釘丁,盡管倒茶者雙手遞上,他也會做出一副若無其事的姿勢,哪怕是一句謝謝的話也沒有。其實(shí)主人端上茶來,對你已經(jīng)是一種尊重了,你非但不饋之以情,反而冷淡相待,這樣做對敬茶者來說是很不禮貌的,盡管你的注意力可能一時不在倒茶者身上,但至少你要表示出接受或者是謝意的姿態(tài),這樣也不至于傷害到主人的情感和自尊。

  有道是“有朋自遠(yuǎn)方來,不亦樂乎”。以茶待客,需要的是誠意和彼此間的相互尊重,茶能傳情,更能增進(jìn)彼此間的情感交流。在筆者看來,無論泡茶、端茶、接茶,只要有了誠意與尊重,泡出的茶才會更加甘甜清爽、耐人尋味。

  端茶送客是什么來頭

  1、茶三酒四禿桃二

  在茶盤上放三個杯,是由俗語“茶三酒四禿桃二”而來,總認(rèn)為茶必三人同喝,酒必須四人為伍,便于猜拳行酒令可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜,二人便于統(tǒng)一意見,滿足游興。

  2、頭沖腳惜(音同),二沖茶葉

  主人沖茶時,頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲,本地有“頭沖腳惜(音同),二沖茶葉”之稱,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

  3、酒滿敬人,茶滿欺人

  因?yàn)榫剖抢涞?,客人接手不會被燙,而茶是熱的,滿了接手時茶杯很熱,這就會讓客人之手被燙,有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了,給客人造成難堪。

  4、先客后主,司爐最末

  在敬茶時除了論資排輩,按步就方之外,還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后,這個司爐的,俗稱“柜長”(煮茶沖茶者)才可以飲喝,否則就對客人不敬,叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。

  5、先尊后卑,先老后少

  主:到人家跟前說聲“請喝茶”,對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶時,要先尊老后卑幼,第二遍時就可按序斟上去。

  客:在接受斟茶時,要有回敬反應(yīng):

  喝茶是長輩的,用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝;

  小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

  6、喝茶皺眉,表示棄嫌

  客人喝茶時不能皺眉,這是對主人示警動作,主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉,就會認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好,不合口味。

  7、強(qiáng)賓壓主,響杯檫盤

  客人喝茶提杯時不能任意把杯子在茶盤沿上檫,茶喝完放杯要輕手,不能讓杯發(fā)出聲響,否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”。

  8、新客換茶

  賓主喝茶時,中間有新客到來,主人要表示歡迎,立即換茶,否則被認(rèn)為“慢客”,“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲,如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

  9、無茶色

  主人待茶,茶水從濃到淡,數(shù)沖之后便要更換茶葉,如不更換茶葉會被人認(rèn)為“無茶色”。“無茶色”其意有二,一是茶已無色還在沖,是對客人冷淡,不盡地主之誼二是由于上一點(diǎn)引申對人不恭,辦事不認(rèn)真,效果不顯著,欲有“某人無茶色”。

  10、暗下逐客令

  主人熱情好客,每以濃茶待人,但有時因自己工作關(guān)系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機(jī),客人夜訪影響睡眠,主人故意不換茶葉,客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”,抽身告辭,否則會惹主人沒趣。

  
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