回族人與茶有緣。他們愛喝茶，待客用茶，茶是回族人生活的一部分，茶道之中還蘊(yùn)含著回族人的宗教信仰。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的漫談回族的茶道禮儀，希望能夠幫到大家哦!

　　漫談回族的茶道禮儀

　　回族有“水回回”之稱，懂茶道、會(huì)品茶的人很多，素有飲茶的傳統(tǒng)。宗教信仰虔誠(chéng)的回族人不嗜煙酒，飲茶則是他們共同的嗜好?；刈迦孙嫴枳杂斜久褡宓拈T道。因?yàn)榫幼『蜕畋容^分散，大分散、小集中。因此，生活在祖國(guó)各地的回族人飲茶習(xí)俗有差異，但總體區(qū)別不大。

　　回族基本上全民信仰伊斯蘭教，伊斯蘭教的“圣訓(xùn)”潛移默化地對(duì)回族人的飲茶待客之道產(chǎn)生了很大影響。在回族的茶文化中，有濃重的伊斯蘭文化的痕跡。回族人喝茶用右手端杯，這個(gè)習(xí)俗有講究。許多人知道，西亞阿拉伯世界有用手抓吃飯的習(xí)俗，抓飯的手一般用右手，喝飲料要用右手拿杯具。這個(gè)習(xí)俗源于伊斯蘭教的“圣訓(xùn)”。歐麥爾·本·艾布·賽萊麥傳述，“當(dāng)我還是小孩時(shí)，我在穆圣家里吃飯，手在盤子里亂抓，穆圣說(shuō)，‘孩子!你先誦讀安拉的尊名，用右手吃，吃靠你這邊的。’”圣妻哈福斯傳述，“穆圣的右手是用于吃喝，左手用于其他事項(xiàng)。”

　　作為中華民族大家庭的成員，回族傳承了中華大地的傳統(tǒng)習(xí)慣，吃飯用筷子，左手端碗，右手拿筷子。但是喝飲料飲茶時(shí)，保留了伊斯蘭教的規(guī)矩，習(xí)慣用右手端杯。

　　回族人喝茶有個(gè)規(guī)矩，不能直接對(duì)著茶壺嘴喝，必須倒入茶杯中，端著茶杯慢慢喝。如果大口喝茶、一飲而盡，則會(huì)被人笑話。這個(gè)習(xí)俗在伊斯蘭教的“圣訓(xùn)”中也能找到依據(jù)。艾奈斯傳述，“穆圣說(shuō)：‘你們溫柔地咂吸，不要咕嚕咕嚕地連飲。’”艾布·胡萊勒傳述，“穆圣禁止直接從水壺或者水具上喝。”伊本·阿巴斯傳述：“穆圣說(shuō)，‘你們不要像駱駝那樣喝，你們應(yīng)當(dāng)喝兩口或三口，喝的時(shí)候誦讀安拉的尊名，結(jié)束時(shí)感贊安拉。’”

　　“圣訓(xùn)”要求人們喝水時(shí)不要向水杯中吹或者吐。伊本·阿巴斯傳述，“穆圣禁止在水杯里吹或者吐。伊斯蘭教禁止用金銀器皿喝水或者喝飲料，認(rèn)為那樣是哈拉目，是非法的行為。”如果到回族人家做客，喝茶時(shí)不要用嘴吹漂浮的茶葉，正確的方法是用杯蓋輕輕地刮。

　　回族人倒茶也有規(guī)矩。倒茶的人用左手抓住水壺，用右手拿茶杯。遞茶有順序，先遞給有知識(shí)、德高望重的人。然后，從右邊開始給賓客或者家人遞茶。遞茶的規(guī)矩仿照圣行。艾奈斯傳述，“有人給穆圣送來(lái)了一杯摻了水的奶子，穆圣右邊站著一個(gè)游牧人，左邊站著艾布·伯克爾，穆圣喝后遞給了那個(gè)游牧人，穆圣說(shuō)，‘從右面開始，從右面開始。’”

　　有人會(huì)問(wèn)：“倒茶的人什么時(shí)候喝茶，先喝行不行?”回族人的規(guī)矩是不行，倒茶的人必須最后喝。這個(gè)規(guī)矩是穆圣的要求。艾布·蓋塔德傳述，“穆圣說(shuō)，‘給大家倒茶的人最后喝。’”到回族人家做客喝茶要留碗底，不要一次喝凈，主人會(huì)隨時(shí)續(xù)上茶水?？腿撕炔枰呀?jīng)盡興，不再需要主人續(xù)水，用手捂住杯口即可。喝八寶茶時(shí)，喝凈茶水，吃掉杯中的紅棗，也被視為喝茶盡興，對(duì)主人的熱情款待表示滿意。主人給客人沏茶，客人一點(diǎn)不喝，視為對(duì)主人的不尊重，會(huì)招致主人的不悅和反感。

　　茶葉也是回族人相互饋贈(zèng)的禮品。請(qǐng)阿訇開經(jīng)是回族人的一個(gè)習(xí)俗，也是非常重要的宗教儀式?；刈迦苏?qǐng)阿訇開經(jīng)一般都要給阿訇奉上一斤上好的茶葉，以示對(duì)阿訇的尊重。這在許多回族聚居地區(qū)都是不成文的規(guī)定。在穆斯林尊貴的齋月，鄉(xiāng)親之間互贈(zèng)茶葉，互道祝福，以示吉祥。親戚朋友相互往來(lái)，茶葉是必不可少的節(jié)日禮品。

　　回族人與茶有緣。沏上一杯濃茶，品味回族的茶文化，別有一番韻味。回族有“水回回”之稱，懂茶道、會(huì)品茶的人很多，素有飲茶的傳統(tǒng)。宗教信仰虔誠(chéng)的回族人不嗜煙酒，飲茶則是他們共同的嗜好?；刈迦孙嫴枳杂斜久褡宓拈T道。因?yàn)榫幼『蜕畋容^分散，大分散、小集中。因此，生活在祖國(guó)各地的回族人飲茶習(xí)俗有差異，但總體區(qū)別不大。

　　回族基本上全民信仰伊斯蘭教，伊斯蘭教的“圣訓(xùn)”潛移默化地對(duì)回族人的飲茶待客之道產(chǎn)生了很大影響。在回族的茶文化中，有濃重的伊斯蘭文化的痕跡。回族人喝茶用右手端杯，這個(gè)習(xí)俗有講究。許多人知道，西亞阿拉伯世界有用手抓吃飯的習(xí)俗，抓飯的手一般用右手，喝飲料要用右手拿杯具。這個(gè)習(xí)俗源于伊斯蘭教的“圣訓(xùn)”。歐麥爾·本·艾布·賽萊麥傳述，“當(dāng)我還是小孩時(shí)，我在穆圣家里吃飯，手在盤子里亂抓，穆圣說(shuō)，‘孩子!你先誦讀安拉的尊名，用右手吃，吃靠你這邊的。’”圣妻哈福斯傳述，“穆圣的右手是用于吃喝，左手用于其他事項(xiàng)。”

　　作為中華民族大家庭的成員，回族傳承了中華大地的傳統(tǒng)習(xí)慣，吃飯用筷子，左手端碗，右手拿筷子。但是喝飲料飲茶時(shí)，保留了伊斯蘭教的規(guī)矩，習(xí)慣用右手端杯。

　　回族人喝茶有個(gè)規(guī)矩，不能直接對(duì)著茶壺嘴喝，必須倒入茶杯中，端著茶杯慢慢喝。如果大口喝茶、一飲而盡，則會(huì)被人笑話。這個(gè)習(xí)俗在伊斯蘭教的“圣訓(xùn)”中也能找到依據(jù)。艾奈斯傳述，“穆圣說(shuō)：‘你們溫柔地咂吸，不要咕嚕咕嚕地連飲。’”艾布·胡萊勒傳述，“穆圣禁止直接從水壺或者水具上喝。”伊本·阿巴斯傳述：“穆圣說(shuō)，‘你們不要像駱駝那樣喝，你們應(yīng)當(dāng)喝兩口或三口，喝的時(shí)候誦讀安拉的尊名，結(jié)束時(shí)感贊安拉。’”

　　“圣訓(xùn)”要求人們喝水時(shí)不要向水杯中吹或者吐。伊本·阿巴斯傳述，“穆圣禁止在水杯里吹或者吐。伊斯蘭教禁止用金銀器皿喝水或者喝飲料，認(rèn)為那樣是哈拉目，是非法的行為。”如果到回族人家做客，喝茶時(shí)不要用嘴吹漂浮的茶葉，正確的方法是用杯蓋輕輕地刮。

　　回族人倒茶也有規(guī)矩。倒茶的人用左手抓住水壺，用右手拿茶杯。遞茶有順序，先遞給有知識(shí)、德高望重的人。然后，從右邊開始給賓客或者家人遞茶。遞茶的規(guī)矩仿照圣行。艾奈斯傳述，“有人給穆圣送來(lái)了一杯摻了水的奶子，穆圣右邊站著一個(gè)游牧人，左邊站著艾布·伯克爾，穆圣喝后遞給了那個(gè)游牧人，穆圣說(shuō)，‘從右面開始，從右面開始。’”

　　有人會(huì)問(wèn)：“倒茶的人什么時(shí)候喝茶，先喝行不行?”回族人的規(guī)矩是不行，倒茶的人必須最后喝。這個(gè)規(guī)矩是穆圣的要求。艾布·蓋塔德傳述，“穆圣說(shuō)，‘給大家倒茶的人最后喝。’”到回族人家做客喝茶要留碗底，不要一次喝凈，主人會(huì)隨時(shí)續(xù)上茶水?？腿撕炔枰呀?jīng)盡興，不再需要主人續(xù)水，用手捂住杯口即可。喝八寶茶時(shí)，喝凈茶水，吃掉杯中的紅棗，也被視為喝茶盡興，對(duì)主人的熱情款待表示滿意。主人給客人沏茶，客人一點(diǎn)不喝，視為對(duì)主人的不尊重，會(huì)招致主人的不悅和反感。

　　茶葉也是回族人相互饋贈(zèng)的禮品。請(qǐng)阿訇開經(jīng)是回族人的一個(gè)習(xí)俗，也是非常重要的宗教儀式?；刈迦苏?qǐng)阿訇開經(jīng)一般都要給阿訇奉上一斤上好的茶葉，以示對(duì)阿訇的尊重。這在許多回族聚居地區(qū)都是不成文的規(guī)定。在穆斯林尊貴的齋月，鄉(xiāng)親之間互贈(zèng)茶葉，互道祝福，以示吉祥。親戚朋友相互往來(lái)，茶葉是必不可少的節(jié)日禮品。

　　回族人與茶有緣。沏上一杯濃茶，品味回族的茶文化，別有一番韻味。

　　關(guān)于回族茶文化

　　回族茶文化常豐富，各地回族人普遍都有喜好飲茶的習(xí)慣。一些懂茶道的回族人很會(huì)品茶，認(rèn)為如果茶香而不清則是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能稱之為上等茶，只有鮮、爽、活的茶才是最好的茶?；刈灏扬嫴枳鳛榇偷募哑?，每當(dāng)節(jié)日或舉行婚禮等家里來(lái)客人時(shí)，主人會(huì)熱情地給您先遞上碗茶，端上些油香、點(diǎn)心、干果一類，讓您下茶。

　　烤茶 ：

　　流傳在云南等回族聚居區(qū)?；刈屣嬁静?，茶葉選用青茶或焙制的綠茶。選用陶釉或純粹的土瓦茶罐，在火塘邊或者是火爐上，用炭火(非明火)邊烘邊抖，直到茶葉呈赤黃色散發(fā)出噴鼻的香味，便恰到好處。精細(xì)的方法俗稱“百抖茶”，即是慢烤細(xì)抖，掌握好火色，烤好后，稍停片刻，便將滾開水徐徐倒入茶罐內(nèi)，隨著茶水沸騰慢慢加添。這頭道茶味道濃量多，卻是香氣撲鼻，味甘而苦名叫“老苦茶”。喝后回甜甘純，有心舒胸暢之感，且賦有苦中有甜，以苦為樂的人生意義。二道茶是“甜茶”，也叫糖茶，茶罐中放水靠火漲沸約十分鐘，倒在茶盅內(nèi)再放進(jìn)核桃片末，片末要薄而脆，入口不用嚼即可以化，然后將另一水煮的泡姜糖水加入摻和，味道香甜帶辣，有健胃發(fā)功潤(rùn)肺的作用。以此寓意生活先苦后甜，甜不忘苦，做人要厚道，做事要干練利落不能拖泥帶水之意。這第三道茶，把茶水再漲沸后，稍加茉莉、金銀花、菊花的滿盅茶，茶味道淡而甜，香郁爽口，暗喻人生平平淡淡，和和美美才是真。“苦甜淡”三道茶蘊(yùn)含回族人家千百年間根植于玉洱銀蒼間所品味出的一種人生哲理，做人一輩子的三步曲。