淺談中國(guó)的奉茶的禮儀有哪些
淺談中國(guó)的奉茶的禮儀有哪些
中國(guó)自古就是禮儀之邦,在敬酒奉茶時(shí)有頗多講究,俗話(huà)說(shuō)“酒滿(mǎn)茶半”,所謂的酒滿(mǎn)是對(duì)客人的熱情,所謂的茶半就是對(duì)客人的尊敬了。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的淺談奉茶的禮儀,希望能夠幫到大家哦!
淺談奉茶的禮儀
1.俗話(huà)說(shuō):酒滿(mǎn)茶半;茶不要太滿(mǎn),以八分滿(mǎn)為宜。
2.水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。
3.有兩位以上的訪(fǎng)客時(shí),用茶盤(pán)端出的茶色要均勻,并要左手捧著茶盤(pán)底部,右手扶著茶盤(pán)的邊緣,如有茶點(diǎn)心,應(yīng)放在客人的右前方,茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。
4.上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶,從客人的右方奉上,并面帶微笑,眼睛注視對(duì)方。
5.以咖啡或紅茶待客時(shí),杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。
6.喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適,讓人有隨遇而安的感覺(jué)。
7.選茶也要因人而異,如北方人喜歡飲香味茶,江浙人喜歡飲清芬的綠茶,閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。
8.茶具可以用精美獨(dú)特的,也可以用簡(jiǎn)單質(zhì)樸的。
喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過(guò),點(diǎn)頭致謝。
品茶時(shí),講究小口品飲,一苦二甘三回味,其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。
另外,可適當(dāng)稱(chēng)贊主人茶好。
壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次,客人杯中茶飲盡,主人可為其續(xù)茶,客人散去后,方可收茶。
嗅茶禮儀
主客坐定以后,主人取出茶葉,主動(dòng)介紹該茶的品種特點(diǎn),客人則依次傳遞嗅賞。
溫壺
先將開(kāi)水沖入空壺,使壺體溫?zé)?。然后將水倒入各種茶盤(pán)中。
裝茶禮儀
用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉,通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。
請(qǐng)茶禮儀
茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請(qǐng)客人喝茶,要將茶杯放在托盤(pán)上端出,并用雙手奉上。當(dāng)賓主邊談邊飲時(shí),要及時(shí)添加熱水,體現(xiàn)對(duì)賓客的敬重。客人則需善“品”,小口啜飲,滿(mǎn)口生香,而不能作“牛飲”態(tài)。
續(xù)茶禮儀
往高杯中續(xù)茶水時(shí),左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一后,側(cè)身把茶水倒入客人杯中,以體現(xiàn)舉止的文雅。
茶藝
表演茶道技藝,已經(jīng)成為中國(guó)文化的一個(gè)組成部分。比如中國(guó)的“功夫茶”,便是茶道的一種,有其嚴(yán)格的操作程序。
中國(guó)的奉茶之道
我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”一民俗。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶有十德”,認(rèn)為飲茶除了可健身外,還能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。
唐宋時(shí)期,眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應(yīng)物、溫庭筠、陸游、歐陽(yáng)修、蘇東坡等,他們不僅酷愛(ài)飲茶,而且還在自己的佳作中歌頌和描寫(xiě)過(guò)茶葉。
最基本的奉茶之道,就是客戶(hù)來(lái)訪(fǎng)馬上奉茶。奉茶前應(yīng)先請(qǐng)教客人的喜好,如有點(diǎn)心招待,應(yīng)先將點(diǎn)心端出,再奉茶。
俗話(huà)說(shuō):酒滿(mǎn)茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意:茶不要太滿(mǎn),以八分滿(mǎn)為宜。水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。
同時(shí)有兩位以上的訪(fǎng)客時(shí),端出的茶色要均勻,并要配合茶盤(pán)端出,左手捧著茶盤(pán)底部右手扶著茶盤(pán)的邊緣,如是點(diǎn)心放在客人的右前方,茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。
上茶時(shí)應(yīng)向在座的人說(shuō)聲“對(duì)不起”,再以右手端茶,從客人的右方奉上,面帶微笑,眼睛注視對(duì)方并說(shuō):“這是您的茶,請(qǐng)慢用!”奉茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人,再依職位高低端給自己公司的同仁。
以咖啡或紅茶待客時(shí),杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁(碟子上),方便客人自行取用。
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