當(dāng)宴會進行到適當(dāng)階段后，主人應(yīng)把握時機，宣布宴會到此結(jié)束。當(dāng)然在宴會結(jié)束之前，應(yīng)征求多數(shù)客人特別是主賓的意見。

　　宴會結(jié)束最恰當(dāng)?shù)臅r機，是在宴會達到最高潮時戛然而止。從時間上講，應(yīng)該掌握在一個半小時左右，最多也不要超過兩個小時。

　　當(dāng)宴會宣布結(jié)束后，主人應(yīng)站在門口準(zhǔn)備送客。送客時，要依依不舍地與客人親切話別，并感謝眾賓客的光臨。如有禮物互贈時，應(yīng)認真處理，當(dāng)眾贈送的禮物，應(yīng)統(tǒng)一規(guī)格，以免產(chǎn)生誤會。

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