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如何選擇婚禮宴請(qǐng)菜單

時(shí)間: 菊珍955 分享

如何選擇婚禮宴請(qǐng)菜單

  結(jié)婚對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是一件很重要的事情,而婚宴自然也是顯得非常的重要,怎樣讓來(lái)客吃好,才算是一個(gè)圓滿的婚宴,那么婚宴如何布菜呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家搜集整理的婚宴酒席菜單的選擇。

  如何選擇婚禮宴請(qǐng)菜單

  原則:菜肴的數(shù)目應(yīng)為雙數(shù)

  我們國(guó)家大部分地區(qū)均有一不成文的傳統(tǒng):“紅、白”喜事中的紅喜事菜肴的數(shù)目為雙數(shù);白喜事菜肴的數(shù)目為單數(shù)?;檠绮穗葦?shù)目通常以八個(gè)菜象征發(fā)財(cái),以十個(gè)菜象征十全十美,以十二個(gè)菜象征月月幸福。

  而且舉辦婚禮的日子也通常多選于農(nóng)歷雙月的初八、十八、二十八,暗扣“要得發(fā),不離八、八上加八、發(fā)了又發(fā)”的吉祥寓意。

  結(jié)婚喜宴訂餐秘訣:

  盡量選用婚宴套餐

  一般經(jīng)常舉辦婚禮的酒樓都會(huì)有自制的婚宴套餐,這些套餐根據(jù)檔次不同,每桌從幾百到幾千都有。菜單不僅取名寓意吉祥,菜品安排也比較合理,不僅從量上能保證滿足一桌人的需求,還考慮了葷素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。

  婚禮宴請(qǐng)點(diǎn)菜秘訣

  注重實(shí)惠和好寓意

  如果是由新人自己點(diǎn)菜,那要有個(gè)大致的預(yù)算,點(diǎn)菜的時(shí)候盡量控制在這個(gè)范圍內(nèi)。要點(diǎn)實(shí)惠美味的話,在婚宴酒席菜單中,首先點(diǎn)一至二道撐門(mén)面的主菜,這道菜一定要高級(jí),用來(lái)拉高整桌酒席的檔次,然后再點(diǎn)一個(gè)討彩頭的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。

  青菜點(diǎn)時(shí)令菜,甜湯,玉米羹比較好,金黃色,放在桌上很漂亮,可以豐富色彩;咸湯點(diǎn)野菌湯,這兩道湯都符合綠色主題,重要的是既便宜又不掉檔次。

  熱菜是婚宴酒席菜單的重頭戲,雞鴨魚(yú)肉順著點(diǎn),再點(diǎn)豆制品、菌類(lèi)菜。不過(guò)在點(diǎn)熱菜的時(shí)候,要注意以下幾點(diǎn):不要點(diǎn)魚(yú)香肉絲、毛血旺之類(lèi)的低檔菜。因?yàn)楫吘故茄缦@類(lèi)粗菜上桌,會(huì)拉下整桌酒席的檔次;問(wèn)清楚哪些菜可以打折,現(xiàn)在很多酒樓的婚宴都打折了,但基本上海鮮和河鮮是不打折的;注意器皿的搭配,器皿一定要美觀。

  結(jié)婚喜宴婚宴細(xì)節(jié)注意

  1、婚宴菜肴的數(shù)目:一般來(lái)說(shuō),婚宴菜肴數(shù)目通常都是雙數(shù),以八個(gè)菜象征發(fā)財(cái),以十個(gè)菜象征十全十美,以十二個(gè)菜象征月月幸福。

  2、婚宴座位的安排:婚宴座席關(guān)系到中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗問(wèn)題,一定要重視,以免怠慢了客人。在預(yù)訂婚宴的時(shí)候一定要清楚地知道賓客的人數(shù),避免人數(shù)過(guò)多的擁擠和人太少的冷清,可以在每張桌子上放置標(biāo)示賓客姓名的卡片,以方便賓客找到自己的座位,也可由專(zhuān)人在入口處引導(dǎo)入座。

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