商務(wù)宴請座次禮儀常識有哪些
商務(wù)宴請座次禮儀常識有哪些
商務(wù)宴請座次禮儀是商務(wù)宴請中一個(gè)重要的組成部分,但與其他的部分相比較,商務(wù)宴請中的座次禮儀又有著特別之處。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家搜集整理的商務(wù)宴請座次禮儀常識文章內(nèi)容。希望可以幫助到大家!
商務(wù)請客座次禮儀常識
商務(wù)宴請座次安排是中國傳統(tǒng)文化的積淀,是隨著人類社會(huì)的歷史發(fā)展而逐漸形成、發(fā)展并且不斷的完善起來的,是歷史沉淀的學(xué)問。商務(wù)宴請座次禮儀隨著社會(huì)環(huán)境和商務(wù)需求而不斷得以豐富和發(fā)展。
商務(wù)宴請座次禮儀主要是針對商務(wù)工作人員的,是商務(wù)工作人員在商務(wù)場合中必須了解和掌握的禮儀。中國正式宴請均是在舉辦宴請之前,排定桌次和座次,或者是只排定主桌的座次,其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請的座次分為:中式宴請座次和西式宴請座次。兩種方式不一,但基本原則是相同的。
中式商務(wù)宴請座次禮儀
中國正式宴請均是在舉辦宴請之前,排定桌次和座次,或者是只排定主桌的座次,其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請座次禮儀的原則是:以右為上座,以中央為上座,以內(nèi)側(cè)為上座,以近為高遠(yuǎn)為低。
商務(wù)宴請主人上座
主人上座,主賓客右座
即主人面對餐廳正門。座次以主人的座位為中心,如果女主人參加時(shí),則以主人和女主人為基準(zhǔn),近高遠(yuǎn)低,右上左下,依次排列。
有多位主人時(shí),雙方可交叉排列,離主位越近地位越尊。舉行多桌宴請時(shí),每桌都有一位主桌主人的代表在座。
商務(wù)宴請座次禮儀-以右為尊
席次的安排以右為尊,左為卑。故如男女主人并座,則男左女右,以右為大。如席設(shè)兩桌,男女主人分開主持,則以右桌為大。賓客席次的安排亦然,即以男女主人右側(cè)為大,左側(cè)為小。
外賓出席
歐美人士視宴會(huì)為社交最佳場合,故席位采分座之原則,即男女分座,排位時(shí)男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座,則華人與外賓雜坐。
主賓交叉座次
商務(wù)宴請座次禮儀-各桌同向
各桌座次的尊次,根據(jù)距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定,以近為上,以遠(yuǎn)為下。各桌距離該桌主人相同的座次,講究以右為尊,即以該桌主人自身面向?yàn)闇?zhǔn),右為尊,左為次。
商務(wù)宴請座次禮儀-主賓上座
如果主賓的身份高于主人,為表示對主賓的尊重,可以把主賓安排在主人的位置上,主人則坐在主賓的位置,即右側(cè)的座位,第二主人坐在主賓的左側(cè)。
如果夫人跟隨,其排名的秩序,與其丈夫相同。即在眾多賓客中,男主賓排第一位,其夫人排第二位。
商務(wù)宴請座次禮儀一桌兩個(gè)主位
女主人參加交叉座次
每桌兩個(gè)主位的排列是同一桌上分為第一主人和第二主人,第一主賓和第二主賓分別在他們右側(cè)就座。
職位高低座次
職位或地位高者為尊,高者座上席,依職位高低,即官階高低定位,不能逾越。職位或地位相同,則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。
女士主賓,丈夫隨從
如邀請對象是女賓,因她是某部長,而這位先生官位不顯,譬如是某大公司的董事長,則必須排在所有部長之后。
中國商務(wù)宴請座次禮儀按個(gè)人本身職務(wù)排列以便于談話,如夫人出席,常常把女方排在一起,即主賓坐男主人右上方,其夫人
做女主人右上方。兩桌以上的宴會(huì),其他各桌的第一主人位置可以與主桌主人位置同向,也可以以面對主桌的位置為主位。
西餐商務(wù)宴請座次也是根據(jù)餐桌而安排的,西式宴會(huì)的餐桌習(xí)慣用長桌,或是根據(jù)人數(shù)多少、場地大小自行設(shè)置。
西式宴會(huì)的席次一般根據(jù)賓客地位安排,女賓席次依據(jù)丈夫地位而定。也可以按類別分坐,如男女分坐、夫婦分坐、華洋分坐等。
商務(wù)宴會(huì)的座次安排
正式宴會(huì)開始前的準(zhǔn)備工作之一,就是要安排席位。每個(gè)席位上放置好席位卡,大型宴會(huì)桌次多,每個(gè)餐桌上要放桌次卡。這樣既方便賓主入座、服務(wù)員上菜,也有利于宴會(huì)的統(tǒng)一管理。賓客入場時(shí),宴會(huì)廳門口的領(lǐng)臺員要熱情上前引導(dǎo)入座。宴會(huì)排座的具體要求如下:
1.安排宴會(huì)座次,要根據(jù)國內(nèi)外不同的習(xí)慣。按我國習(xí)慣,通常情況是面朝入口處的座位為主人座位;主人對面是副主人位置;主人的右邊為主賓,左邊為第二副主賓;副主人位置的右邊為第一副主賓;其余按先右后左順序依次類推。
2.按照國外的習(xí)慣,座次安排通常是主賓在主人右邊;主賓夫人在主人的左邊,男女應(yīng)穿插安排。在具體安排席位時(shí),還要考慮其它一些因素,如客人之間的關(guān)系是否融洽、客人身份大小是否相當(dāng)、語言溝通是否有障礙等,都要根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況靈活處理。
(I)、桌次排列
國際慣例,桌次的高低以離主桌位置遠(yuǎn)近而定,同時(shí)要注意以下四點(diǎn):
其一,居中為上。即各桌圍繞在一起時(shí),居于正中央的邢張餐桌應(yīng)為主桌。
其二,以右為上。即面朝正門,主桌右邊的桌次高于主桌左邊的桌次。
其三,以遠(yuǎn)為上。即距離宴會(huì)廳正門遠(yuǎn)的桌次高于距正門近的桌次。
其四,臨合為上。即臨近舞臺的桌次高于距離舞臺遠(yuǎn)的桌次。
安排桌次時(shí),所用餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要過大或過小,各張宴會(huì)桌之間的距離要適當(dāng),各個(gè)座位之間距離也要相等,既要突出主桌,又要布局合理。宴會(huì)布局合理就是指桌席擺放不但要方便賓主和服務(wù)員進(jìn)出、走動(dòng)和敬酒,而且要讓各個(gè)角度的來賓都能看到宴會(huì)致詞和舞臺演出。
(2)、位次排列
排列每張桌子上的具體位次時(shí),也有四個(gè)禮儀慣例,它們往往同時(shí)發(fā)揮作用。
其一,面門為主。指在每張餐桌上,以面對宴會(huì)廳正門的居中位置為主位,主位右側(cè)為主賓位。如果主賓身份高于主人,為表示尊重,可以安排主賓坐在主位,而請主人坐在主賓位。如宴會(huì)桌是長方形的,主位可安排在長桌一端,副主位在長桌另一端;也可將主位安排在長方桌面向大門的正中,副主位在主位對面。
其二,右高左低。指在每張餐桌上,除主位之外,其余座位位次的高低應(yīng)以該桌主人。
其三,高近低遠(yuǎn)。指在每張餐桌上,距離該桌主人近的位次高,遠(yuǎn)的位次低。
其四,各桌同向。指在舉行大型宴會(huì)時(shí),其他各桌的主位均應(yīng)與主桌主位保持同二方向、為了確保宴請時(shí)赴宴者能及時(shí)、準(zhǔn)確地找到自己所在的桌次,可以在請柬上注明,或在宴會(huì)廳人口處懸掛宴會(huì)桌次排列示意圖,安排接待員引導(dǎo)來賓就坐,或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯?dāng)?shù)字書寫)。同時(shí),每張宴會(huì)桌上還要放置醒目的個(gè)人姓名座位卡。舉行涉外宴請時(shí),座位卡應(yīng)以中、英文兩種文字書寫。我國的慣例是中文在上,英文在下。若有必要,座位卡的兩面都書寫用餐者的姓名,字跡要清楚。另外,每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應(yīng)限在10人以內(nèi),最好是雙數(shù),如6人、8人、10人。人數(shù)如果過多,既不容易照顧周到,也有可能坐不下。
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