宴請(qǐng)應(yīng)注重哪些基本禮儀呢
宴請(qǐng)的基本禮儀可以分為7個(gè)方面，這7方面分別是：座次、入座、體態(tài)、交流、布菜、敬酒和散席禮儀。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家搜集整理的宴請(qǐng)應(yīng)注重的基本禮儀文章內(nèi)容。希望可以幫助到大家!
宴請(qǐng)應(yīng)注重的基本禮儀
座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側(cè)，次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會(huì)，主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。
入座：主人或者長(zhǎng)者主動(dòng)安排眾人入座;來(lái)賓在長(zhǎng)者或女士坐定后，方可入座;入座時(shí)，男士 為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。
體態(tài)：入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動(dòng)腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。
交流：宴請(qǐng)是一種社交場(chǎng)合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓;口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話也不要敬酒;宴會(huì)上應(yīng)營(yíng)造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)使用公勺或公筷。布菜時(shí)要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。
敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長(zhǎng)輩或者貴客在座，主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時(shí)，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨意，不應(yīng)勸酒。
散席：一般由主人表示結(jié)束宴會(huì)，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。
需特別注意的禮儀細(xì)節(jié)
用餐時(shí)，注意自用餐具不可伸入公用餐盤取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙;在品嘗菜肴后再?zèng)Q定是否添加佐料，未嘗之前就添加佐料被視為對(duì)烹調(diào)者的不尊重;夾菜應(yīng)看準(zhǔn)下筷，不宜隨意翻揀;小口進(jìn)食，避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙，可以使用牙簽并以手或手帕遮掩，牙簽使用后折斷放在接碟中。
筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能插在飯碗里，不能擱在碗上。
若不慎將湯汁、酒水濺到他人衣物上，應(yīng)表示歉意，如對(duì)方是異性，不必親自為其擦拭，請(qǐng)服務(wù)員幫助即可;如吃到不潔或有異味的食物，不要大呼小叫，應(yīng)取用餐巾紙吐出包好后處理掉。
結(jié)賬時(shí)，應(yīng)避免爭(zhēng)搶付賬;未征得主人的同意，不宜代付賬。
宴請(qǐng)應(yīng)注重的席位安排
正式宴會(huì)一般均排席位，也可只排部分客人的席位，其他人只排桌次或自由入座。無(wú)論采用哪種做法，都要在入席前通知到每一個(gè)出席者，使大家心中有數(shù)，現(xiàn)場(chǎng)還要有人引導(dǎo)。大型的宴會(huì)，最好是排席位，以免混亂。
國(guó)際上的習(xí)慣，桌次高低以離主桌位置遠(yuǎn)近而定，右高左低。桌數(shù)較多時(shí)，要擺桌次牌。同一桌上，席位高低以離主人的座位遠(yuǎn)近而定。外國(guó)習(xí)慣，男女摻插安排，以女主人為準(zhǔn)，主賓在女主人右上方，主賓夫人在男主人右上方。我國(guó)習(xí)慣按各人本身職務(wù)排列以便于談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐男主人右上方，其夫人坐女主人右上方。兩桌以上的宴會(huì)，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向，也可以以面對(duì)主桌的位置為主位。
禮賓次序是排席位的主要依據(jù)。在排席位之前，要把經(jīng)落實(shí)出席的主、客雙方出席名單分別按禮賓次序開列出來(lái)。除了禮賓順序之外，在具體安排席位時(shí)，還需要考慮其他一些因素。多邊的活動(dòng)需要注意客人之間的政治關(guān)系，政見分歧大，兩國(guó)關(guān)系緊張者，盡量避免排到一起。此外，適當(dāng)照顧各種實(shí)際情況。例如，身份大體相同，使用同一語(yǔ)言者，或?qū)偻粚I(yè)者，可以排在一起。譯員一般安排在主賓右側(cè)。在以長(zhǎng)桌作主賓席時(shí)，譯員也可以考慮安排在對(duì)面，便于交談。但一些國(guó)家忌諱以背向人，譯員的座位則不能作此安排。在他們那里用長(zhǎng)桌作主賓席時(shí)，主賓席背向群眾的一邊和下面第一排桌子背向主賓席的座位均不安排坐人。在許多國(guó)家，譯員不上席，為便于交談，譯員坐在主人和主賓背后。
以上是國(guó)際上安排席位的一些常規(guī)。遇特殊情況，可靈活處理。如遇主賓身份高于主人，為表示對(duì)他的尊重，可以把主賓擺在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人坐在主賓的左側(cè)。但也可按常規(guī)安排。如果本國(guó)出席人員中有身份高于主人者，譬如部長(zhǎng)請(qǐng)客，或副出席，可以由身份高者坐主位，主人坐身份高者左側(cè)，但少數(shù)國(guó)家亦有將身份高者安排到其他席位上。主賓有夫人，而主人的夫人又不能出席，通常可以請(qǐng)其他身份相當(dāng)?shù)膵D女作第二主人。如無(wú)適當(dāng)身份的婦女出席，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側(cè)。
席位排妥后著手寫座位卡。我方舉行的宴會(huì)，中文寫在上面，外文寫在下面?？ㄆ娩摴P或毛筆書寫，字應(yīng)盡量寫得大些，以便于辨認(rèn)。便宴、家宴可以不放座位卡，但主人對(duì)客人的座位也要有大致安排。
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