雞大腿西餐做法
雞大腿西餐做法
雞肉不但好吃，搭配得當(dāng)，還可以有潤肺止咳的功效，關(guān)于雞大腿的一些做法你會(huì)嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼碾u大腿西餐做法，希望各位客官喜歡!
雞大腿西餐做法1、辣烤雞大腿
材料
原料：帶皮雞大腿4塊
腌料：蒜粉2茶匙;白胡椒1/2茶匙;五香粉/十三香1/2茶匙;辣椒粉2茶匙;醬油1茶匙;沙拉油4大匙
做法
將雞塊洗凈擦干后同腌料拌勻，放進(jìn)冰箱冷藏靜置約20-30分鐘;
烤箱預(yù)熱180℃/375F;
腌好的雞塊抖掉多余的腌料放進(jìn)烤盤中，再撒上一層辣椒粉;
烤45-55分鐘(試各人烤箱調(diào)整)即可。
雞大腿西餐做法2、草本調(diào)料烤雞大腿塊
材料
雞大腿塊 百里香、迷迭香和九層塔，花椒粉、白胡椒面、酒、鹽
做法
一、將腿肉放在盆里，放入百里香、迷迭香和九層塔，再放花椒粉、白胡椒面、酒、鹽用手抓勻，放幾個(gè)小時(shí)，最好蓋住放在冰箱，夏天熱，放久了容易變質(zhì);
二、將架子放在烤盤上，架上放肉塊，這樣烤起來底就比較干，不浸油和水，350--400F，烤完一面再兩烤另一面，各面20--30分鐘左右，時(shí)間要視肉的厚薄定，如果肉厚則需要長些時(shí)間，溫度也要視自己的烤箱 一般在350--400F范圍，如果見到肉表面焦得快，就應(yīng)降低少少溫度，最好打開烤箱燈，邊烤邊觀察。
表面不涂任何東西，烤完直接上碟。
雞大腿西餐做法3、西式煎雞大腿排
材料
雞大腿排 4塊,百里香 適量,鹽 適量,蒜末 4瓣,米酒 1匙,醬油 1匙,黑醋 1匙,糖 1小匙
做法
1、將雞大腿排洗凈擦干以醃料醃漬至少 30 分鐘;
2、蒜切粗末備用;
3、1 匙油熱油鍋, 下雞大腿排煎至 2 面金黃;
4、下調(diào)味料繼續(xù)將雞大腿排煎至 2 面微焦即可。
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