西餐雞胸肉的做法大全
雞胸肉就是指雞胸前的那一塊肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法。富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的用。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼奈鞑碗u胸肉的做法大全，希望各位客官喜歡!
西餐雞胸肉的做法大全1、水煮雞胸肉
材料
雞胸肉1鹽巴1黑胡椒1優(yōu)格1
做法
1雞胸肉完全解凍后加水淹過雞肉表面，邊按摩肉邊撿查是否完全解凍直到雞肉不再吃水為止。瀝干多的水份灑上鹽巴胡椒拌勻。加入優(yōu)格拌勻。
2靜置20分鐘。一邊燒開水。鍋要夠大。放入雞肉后加蓋熄火。
35分鐘后取出雞肉，放涼即可.如果是一付約5分鐘, 二付約7分鐘.怕不熟可以自己加時(shí)間.
西餐雞胸肉的做法大全2、芥末籽烤雞胸肉
材料
雞胸肉(切丁)2塊馬鈴薯5顆紅蘿卜1顆醃料：客家桔醬2湯匙醃料：芥末籽2湯匙醃料：太白粉2湯匙芥末籽3湯匙鹽適量黑胡椒適量橄欖油適量
做法
1雞胸肉與醃料攪拌均勻后，靜置冰箱一夜
2將雞胸肉用小火將表皮煎略熟，即可起鍋備用
3馬鈴薯與胡蘿卜洗凈后，切小塊入電鍋蒸熟。烤箱以180度預(yù)熱，烤盤底部抹上少許油，再把蒸熟的馬鈴薯和胡蘿卜與3湯匙的芥末籽、適量的鹽和黑胡椒攪拌均勻
4將步驟2.的雞胸肉放于馬鈴薯、胡蘿卜的上面，入烤箱180度烤30分鐘，取出烤箱后，淋上橄欖油攪拌一下就完成囉~
5搭配吐司就是很棒的早餐唷~
西餐雞胸肉的做法大全3、香芹核桃雞胸肉佐時(shí)蔬
材料
帶骨帶皮雞胸肉4塊小馬鈴薯切塊3~5顆黃檸檬片一顆的量小紅番茄適量綠花椰菜適量香芹一小把食用核桃1/4杯黃檸檬皮兩三片橄欖油2湯匙水適量
做法
1首先先將馬鈴薯，小番茄洗凈放在烤盤上，撒上適量黑胡椒及鹽，就可先放進(jìn)烤箱450度F，預(yù)烤15分鐘。花椰菜可先燙過，烤或不烤都可!我是最后等雞肉快烤好再放進(jìn)烤箱烤5分鐘。
2再來制作Parsley的醬，香芹洗干凈擦乾，黃檸檬削兩到三片表皮，放入食物攪拌機(jī)，加入食用核桃，橄欖油，水，開始打碎攪拌。
3因?yàn)闆]有拍照，所以我截取網(wǎng)路影片片段。(小撇步會(huì)秀上出處)
4打成這樣稍微糊狀即可。因?yàn)闆]有拍照，所以我截取網(wǎng)路影片片段。(小撇步會(huì)秀上出處)
5再來將4塊帶骨帶皮的雞胸肉在側(cè)腰的地方切開，但不要切斷!
6把剛剛打好的香芹核桃糊像是塞進(jìn)口袋的方式塞進(jìn)雞胸肉里，4塊塞飽滿后可以把上面的皮翻開繼續(xù)塞，直到香芹核桃糊用完。(我比較不浪費(fèi)～硬要塞XD)因?yàn)闆]有拍照，所以我截取網(wǎng)路影片片段。(小撇步會(huì)秀上出處)
7將整顆檸檬切片去籽。因?yàn)闆]有拍照，所以我截取網(wǎng)路影片片段。(小撇步會(huì)秀上出處)
8塞不完的也可在表皮上涂抹一些。最后撒上一些調(diào)味，黑胡椒和鹽適量，放上切好的檸檬片，就可以拿去烤箱烤35分鐘以上直到雞肉烤熟!
9烤好后，表皮雖有點(diǎn)焦，但卻鎖住鮮嫩多汁的雞肉。
10分裝到盤子上就可以上菜啦!
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