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三種玉米濃湯的做法

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三種玉米濃湯的做法

  玉米濃湯是常見的西式湯品,此湯香甜美味,深受歡迎。今天學習啦小編為你整理了三種玉米濃湯的做法,歡迎閱讀。

  玉米濃湯的做法

  玉米粒、黃油、牛奶、面粉、高湯、鹽、胡椒粉各適量。

  炒鍋加熱,放入黃油將其融化。

  放入少許面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高湯,迅速攪拌,并用中火煮開。

  倒入牛奶,煮至濃稠,然后過濾掉沒化開的面粉顆粒。

  玉米粒加入適量高湯,一起放入攪拌機中打成糊狀。

  將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中,再倒入剛剛攪打好的玉米糊,煮開,最后加入少許鹽和胡椒粉調味即可。

  玉米濃湯的做法

  胡蘿卜、芹菜各一根;洋蔥半個;雞蛋一個;牛奶一袋;黃油20克;熟玉米、淀粉、鹽、胡椒粉、雞精各適量。

  將雞蛋打散,胡蘿卜、芹菜、洋蔥切成小丁備用;開大火放入黃油在鍋中不停攪拌,直至其融化后;放入切好的胡蘿卜芹菜洋蔥丁;再加入適量的雞精,并且不停地翻炒直到聞到香味;然后加入適量的清水、玉米及牛奶,改為中火;

  在等待鍋開的時候,把適量的淀粉對水調勻;在開鍋后倒入淀粉、鹽和胡椒粉;最后將雞蛋均勻灑入鍋中,等到鍋中出現(xiàn)蛋花,即可關火出鍋。

  玉米濃湯的做法三

  奶油50g、土豆100克、玉米罐頭200克、胡蘿卜100g、雞蛋1個、面粉4大勺、高湯或清水2000ml。

  將鍋用小火加熱,放入奶油,然后加入面粉拌炒;待炒香后,加入高湯或清水,用中火稍煮一下,直到適合的濃稠度;

  加入玉米罐頭、土豆丁、胡蘿卜丁,煮到滾;雞蛋打散,加入湯中,成蛋花即可;喝的時候按口味加適量的鹽和白胡椒調味。

  提醒:要想打出漂亮的蛋花,可以將將雞蛋打散,并加水2大匙調勻;待玉米湯煮滾后,再從高處慢慢加入蛋液,邊加邊快速攪拌,才能保證打出的蛋花均勻細膩。

  如果喜歡玉米味道濃一點,可加少量的玉米面。也可在此湯中加入蝦仁、火腿等材料,味道會更鮮。

  喜歡奶香味重的,可以在最后再加入半杯的純牛奶,這樣湯的味道更香滑。

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