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最新的西餐濃湯的做法

時(shí)間: 潔娜995 分享

  大家都知道廣東人喜歡煲湯,那么你知道西式的煲湯方法嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了最新的西餐濃湯的做法,歡迎閱讀。

  最新的西餐濃湯的做法1.濃湯娃娃菜

  材料

  娃娃菜,香糯玉米,海鮮菇,豌豆,胡蘿卜,皮蛋,辣椒,蔥花,濃湯寶,淀粉

  做法

  1、買來的娃娃菜,清洗干凈,然后從尖部切開4段。

  2、將甜糯玉米蒸熟,然后搓粒。我用了多半根。

  3、海鮮菇,切段。

  4、把實(shí)蛋和玉米一起蒸熟。

  5、然后實(shí)蛋切粒,準(zhǔn)備一盒濃湯寶,老母雞湯口味的.

  6、鍋底放油,加入蔥花,然后放入開水、娃娃菜,開始煮,煮到軟爛為止。

  7、娃娃菜撈出來,放到盤子里。

  8、然后開始往鍋里放料:依次為海鮮菇段、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、皮蛋粒、辣椒粒。

  9、最后,薄淀粉勾芡,出鍋。

  10、起鍋了,娃娃菜放在下面,各種美味放在上面即可。

  最新的西餐濃湯的做法2.巧達(dá)濃湯

  材料

  青花椰菜1/2個(gè),法國面包2片,白醬1杯,水4杯,鹽1小匙,糖1/2小匙,洋香菜末1/2小匙,起司粉1/2小匙

  做法

  1.青花椰菜洗凈,切小塊,放入滾水中汆燙約一分鐘即撈出,放入果汁機(jī)打成青花椰菜汁備用。

  2.將法國面包切小丁,放入烤盤中,再置入已預(yù)熱至160℃的烤箱中烤5分鐘,至表面略微焦黃時(shí)取出備用。

  3.取另一鍋加入水煮至滾沸,放入作法1的青花椰菜汁及調(diào)味料A攪拌均勻后,再加入白醬以中火續(xù)煮至濃稠時(shí)即熄火,食用前撒上調(diào)味料B與作法2的面包丁即可。

  最新的西餐濃湯的做法3.拿波里濃湯

  材料

  A.奶油30公克,月桂葉1片,洋蔥絲50公克,牛絞肉50公克,B.紅蘿卜絲30公克,蕃茄醬1大匙,蕃茄碎1大匙,面粉14公克,C.牛高湯600㏄,熟通心面50公克,巴西里碎1/4茶匙,鹽少許,黑胡椒粉少許,糖少許

  做法

  1.取平鍋用小火將奶油融化,放入月桂葉、洋蔥絲、牛絞肉以小火炒5分鐘至香味溢出。

  2.依序加入所有材料B拌炒3分鐘后,加入牛高湯,以小火拌煮至滾沸,加入調(diào)味料調(diào)味,再加入熟通心面,最后撒上巴西里碎即可。

  最新的西餐濃湯的做法4.吉克森濃湯

  材料

  奶油30公克,月桂葉1片,洋芋1/2個(gè),蒜頭1個(gè),香菇2朵,洋蔥50公克,低筋面粉14公克,雞高湯400㏄,鮮奶100㏄,鹽少許,糖少許

  做法

  1.洋芋切小丁、蒜頭切碎、香菇切片、洋蔥切小丁備用。

  2.取一湯鍋,用小火將奶油融化,放入月桂葉、蒜碎、洋蔥丁、洋芋丁、香菇片、低筋面粉,以小火炒約5分鐘至香味溢出。

  3.依序?qū)㈦u高湯、鮮奶倒入作法2的鍋中混合均勻,煮開后加入調(diào)味料調(diào)味即可。

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