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簡單的西餐的做法

時(shí)間: 潔娜995 分享

簡單的西餐的做法

  午后來一份點(diǎn)心是一件多么幸福的事情,今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了簡單的西餐的做法,歡迎閱讀。

  簡單的西餐的做法1.簡單馬卡龍

  材料

  【餅干材料】:

  1 杯糖粉

  3/4 杯杏仁粉

  2個(gè)蛋白

  4湯匙幼糖

  顏色素

  【奶油內(nèi)餡】:

  2個(gè)蛋黃

  1/4杯幼糖

  3 1/2湯匙牛奶

  7湯匙室溫?zé)o鹽奶油

  3湯匙蜂蜜

  做法

  【餅干做法】:

  1、把糖粉和杏仁粉過篩。

  2、把蛋白和幼糖打到硬裝發(fā)泡。

  3、用刮刀把步驟(1) 和 步驟(2)拌入至看不見干粉。

  4、加入顏色素拌勻。

  5、放進(jìn)擠花袋,在烘焙紙上擠出大小一致的圓形。

  6、自然風(fēng)干 45分鐘。

  7、預(yù)熱烤箱 300F / 150C 烤8分鐘,8分鐘后把烤盤轉(zhuǎn)180度,再烤8分鐘。

  8、讓餅干完全冷卻才可以擠上奶油內(nèi)餡。

  【奶油內(nèi)餡做法】:

  1、把蛋黃和幼糖倒進(jìn)小鍋?zhàn)樱么虻捌鞔蛑恋S色。

  2、加入牛奶拌勻。

  3、開小火,攪拌到濃稠狀。

  4、關(guān)火,加入室溫?zé)o鹽奶油,攪拌均勻。

  5、加入蜂蜜攪勻。

  6、把奶油內(nèi)餡擠在餅干上即完成馬卡龍。

  小訣竅

  把餅干放一天,隔天才擠上內(nèi)餡會(huì)更好吃~

  簡單的西餐的做法2.QQ布丁

  材料

  1、QQ糖2包

  2、純牛奶250毫升

  3、碗(可用模具代替)

  4、保鮮膜

  做法

  1、把牛奶加熱,冒泡的時(shí)候差不多就可以了。

  2、牛奶加熱后把QQ糖放入牛奶中,攪拌。

  3、等到QQ糖完全融化之后,就可以了。

  4、把保鮮膜墊在準(zhǔn)備的碗里面(為了完成時(shí)不會(huì)粘碗)

  5、把牛奶倒入碗里。

  6、放涼后放入冰箱的冷藏(注意,一定要放涼之后,不然熱氣會(huì)使冰箱爆炸,其實(shí)不一定要是冷藏,放在冷凍的話時(shí)間更快,半小時(shí)左右即可,不過要注意控制時(shí)間哦)

  簡單的西餐的做法3.DIY簡單布丁

  材料

  QQ糖1包,純牛奶1包

  做法

  1、把QQ糖放入碗里(最好10顆),加入一點(diǎn)溫水,放入微波爐里小火打一分鐘。

  2、把碗拿出來,把純牛奶倒入碗中,然后攪拌到徹底融化。

  3、把碗放進(jìn)冰箱里冷藏,冷藏3小時(shí)或者也可以倒進(jìn)杯子里,做成其他形狀。

  簡單的西餐的做法4.泡芙

  材料

  皮料:低筋面粉100g,水160g,黃油80g,糖1小勺,鹽1/2勺,雞蛋3個(gè)

  餡料:淡奶油,砂糖

  需要工具烤箱,打蛋機(jī)。

  做法

  1、水、鹽、糖、黃油一起放入鍋中大火煮至沸騰,轉(zhuǎn)小火后,一次性加入所有面粉,用木勺快速攪拌混合。

  2、等面粉熟透不粘鍋后,關(guān)火。把面團(tuán)放入另外一些容器里放涼。

  3、放到不燙手之后,放入少量的雞蛋液,混合。等完全吸收后再放少量的雞蛋液,依次混合。等待挑起面團(tuán)撐一個(gè)倒立的三角形且不滑落,面團(tuán)可以了,按自己面團(tuán)情況加雞蛋液,雞蛋液不一定要完全用完的。不過我是嚴(yán)格按照上面的分量做的,剛好就用去3個(gè)雞蛋。

  4、放入烤箱中層,上下火210度烤10到15分鐘,定型后,轉(zhuǎn)180度烤15到20分鐘,泡芙表面呈金黃色即可。

  5、等泡芙放涼之后,可以打發(fā)淡奶油,放入泡芙里就可以咯~~~

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