簡單的西餐湯做法
簡單的西餐湯做法
各位看官平時(shí)是否會(huì)在家煲湯呢?今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了簡單的西餐湯做法,歡迎閱讀。
簡單的西餐湯做法1.三文魚骨湯
材料
三文魚骨,蘿卜
做法
1、三文魚骨煎一下。
2、放入生姜蔥酒開始煮。
3、蘿卜飛水后放入湯鍋一起煮。
4、煮1個(gè)小時(shí)左右后即可,蘿卜非常好吃。
小訣竅
三文魚骨一定要煎,可以去腥氣,魚湯會(huì)白。
簡單的西餐湯做法2.大醬湯
材料
韓式大醬,豆腐,蘑菇,金針菇,牛肉片
做法
1.豆腐切塊;蘑菇和金針菇洗凈瀝干;
2.牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;
3.鍋中注入清水,放入大醬,中小火將大醬融化,其間不斷攪拌;水開后放入豆腐,小火煮5分鐘;
4.放入蘑菇繼續(xù)小火煮一會(huì)兒;
5.最后倒入牛肉片和金針菇,大火煮開后立即關(guān)火。
小訣竅
1.大醬的量根據(jù)口味添加,不用再加鹽; 2.先快速焯一下牛肉片是為了讓其更干凈些,不介意的話可省掉這一步; 3.食材可隨意選擇,喜歡放啥就放啥。
簡單的西餐湯做法3.扁豆湯
材料
小扁豆400克,雞湯2升,洋蔥1個(gè)(切丁),番茄醬4湯匙,蒜頭2個(gè)(搗碎),孜然粉1湯匙
做法
1、將所有材料放到一個(gè)大鍋內(nèi)煮沸。
2、轉(zhuǎn)小火,蓋上后再煮30-45分鐘直到扁豆變軟。
3、上桌前擠上少許檸檬汁即可。
簡單的西餐湯做法4.營養(yǎng)雞湯
材料
一直老雞,紅棗七八個(gè),枸杞一把,大土豆兩個(gè),胡蘿卜兩根,姜一塊,鹽適量
做法
1、土豆和胡蘿卜切滾刀塊,老雞切塊(切雞肉的時(shí)候記得沿著關(guān)節(jié)切,這樣比較省力,切出來也好看)。鍋中加入2/3的水,鹽一把,姜塊拍爛,和雞肉一塊煮(大火)
2、煮雞肉大概十分鐘后打出浮在上面的泡沫,加入枸杞和紅棗,改中火燉(大約兩個(gè)半小時(shí),中途要加幾次水)
3、放入胡蘿卜塊放入鍋內(nèi),十五分鐘后再放入土豆塊
4、再燉大約20-30分鐘后即可。出鍋前可能還需加鹽適量,看各人口味了~