中國人傳統(tǒng)用餐禮儀
中國人傳統(tǒng)用餐禮儀
用餐禮儀因中國地域遼闊，禮儀繁多而且不同。但有些用餐禮儀還是通用的。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的中國人傳統(tǒng)用餐禮儀，希望能夠幫到大家哦!
中國人傳統(tǒng)用餐禮儀
中國一直都是禮儀之邦，講究禮儀文化。飲食文化也是源遠(yuǎn)流長的。隨著時間的推移越來越多的繁文縟節(jié)也一簡再簡，其實中國的餐飲文化是十分講究的，并不比西式的刀叉禮儀差，下邊就開始說說中國的就餐文化吧。
在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。對于就餐的座次分配也是很有講究的，一般按照宴會的形式那么，正對大門的位置是主坐位，主位子右側(cè)的是住客，主位子左側(cè)的則為主人的家人等，一次像左向右延伸，一直到回合位置，而坐在靠門口的那個人就應(yīng)該是主人家的人，并且他是負(fù)責(zé)加?xùn)|西跑腿付賬的人，因為這個位置十分不利，上菜什么的都是從這邊經(jīng)過，所以會很不方便，所以安排給了主人這邊的人。
主人長輩先食。
不伏碗吃飯，應(yīng)端碗吃飯。
使用匙飲湯，不舉碗海喝，不用筷子攪拌熱湯，不呡湯而飲。
如果盤中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應(yīng)征詢一下同桌人的意見。
不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的讓菜。不用舌頭舔食餐具。
入餐時不大聲說話。
吐出的骨頭魚刺等飯渣，應(yīng)放到指定的的地方。
餐具的小禮儀，用筷子的時候不能敲打餐具或桌子，也不要將筷子含在口中，不要不停地咬筷子發(fā)出聲音。更不要將筷子插在飯菜上，這是就餐的大忌很不吉利。在手拿筷子的時候也有講究不能用中指無名指大拇指拿筷子而是指伸直，這樣很不吉利。夾菜的時候也不能用筷子在上邊開會徘徊，久久不落筷子，還有夾菜的時候不能在盤子里邊亂翻一通。
如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。
如果有長輩，那么應(yīng)禮節(jié)性的讓菜或斟酒。
筷子不可對夾，如果用餐時一雙筷子因為夾菜而夾到另一雙筷子，稱為筷子打架。這是非常不禮貌的事情。
用餐時如果餐具失落到地上而損壞，比如打碎了碗，是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有說：“歲歲平安”的習(xí)慣。
餐具的小禮儀，用筷子的時候不能敲打餐具或桌子，也不要將筷子含在口中，不要不停地咬筷子發(fā)出聲音。更不要將筷子插在飯菜上，這是就餐的大忌很不吉利。在手拿筷子的時候也有講究不能用中指無名指大拇指拿筷子而是指伸直，這樣很不吉利。夾菜的時候也不能用筷子在上邊開會徘徊，久久不落筷子，還有夾菜的時候不能在盤子里邊亂翻一通。
最后就是離席的講究，要等到主人和主賓離席之后其他客人方可離席，這是一種禮貌的行為。
如此可見，中國的就餐禮儀真是十分的講究，參加真是的宴會時候可千萬要注意每一個細(xì)節(jié)，不要做不懂規(guī)矩的人。
中國人用餐有哪些禁忌
迷箸刨墳
這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。
淚箸遺珠
這意思其實就是說，我們再用筷子往自己的碗里面夾菜的時候，沒有夾好，把菜湯弄到其他的菜里面或者到桌子上面了，這樣的做法是非常的不禮貌的，也是不應(yīng)該存在的。
顛倒乾坤
這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。
定海神針
在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認(rèn)為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當(dāng)眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。
當(dāng)眾上香
往往是出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為北京的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。
執(zhí)箸巡城
這其實就是我們很多人平時吃飯都存在的問題，我們總是用筷子在桌子上的菜里面翻來翻去，不知道從哪里下快，一點不在意別人。這種行為是非常的缺乏修養(yǎng)的，也讓別人反感。
落地驚神
所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)。因為北京人認(rèn)為，祖先們?nèi)块L眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西后南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然后再將起筷子，嘴里同時說自己該死。
交叉十字
這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。
擊盞敲盅
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。
品箸留聲
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會被認(rèn)為是缺少家教，同樣不能夠允許。
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