出席宴會(huì)的禮儀以及禁忌
出席宴會(huì)的禮儀以及禁忌
當(dāng)別人邀請(qǐng)你參加宴會(huì)的時(shí)候，你知道宴會(huì)的基本禮儀嗎?若應(yīng)邀出席外國(guó)人舉辦的宴會(huì)，出席宴會(huì)的禮儀與禁忌是什么呢?下面是小編為大家收集關(guān)于出席宴會(huì)的禮儀以及禁忌，歡迎借鑒參考。
出席正式宴會(huì)的注意事項(xiàng)
日常生活中，每個(gè)人所選擇、穿著的服裝不僅會(huì)給人以深刻的印象，而且被視為其身份、地位、修養(yǎng)與品位的客觀(guān)體現(xiàn)。
具體而言，男士標(biāo)準(zhǔn)著裝藏藍(lán)色、灰色的西服套裝，內(nèi)穿白色襯衫，腳穿深色襪子、黑色皮鞋，打領(lǐng)帶。
穿著西裝要注意幾個(gè)問(wèn)題：
一是新西裝穿著之前，務(wù)必要將位于上衣左袖袖口上的商標(biāo)、純羊毛標(biāo)志等拆除。
二是要熨燙平整，使西裝線(xiàn)條筆直，顯得平整而挺括、美觀(guān)而大方。
三是要扣好紐扣。穿西裝時(shí)，雙排扣應(yīng)當(dāng)全部系上;單排三粒扣則系上邊的兩粒衣扣，或單系中間的衣扣;單排二?？壑幌瞪线叺哪橇Ｒ驴邸?/p>
四是穿著西裝要做到不卷不挽。一定要注意保持其原狀.不能隨意將衣袖、褲管卷起。
五是要慎穿羊毛衫。在西裝上衣之內(nèi)，除了襯衫與背心之外。最好不要再穿其他任何衣物。萬(wàn)一非穿不可時(shí)，最好穿一件單色薄型的“v”領(lǐng)羊毛衫。
六是要巧配內(nèi)衣。西裝的標(biāo)準(zhǔn)穿法，是襯衫之內(nèi)不穿棉紡或毛織的背心或內(nèi)衣。襯衫必須為單一色彩。
七是要少裝東西。
在西裝上衣上,左側(cè)的外胸袋除可以插入一塊用以裝飾的真絲手帕，不應(yīng)該放鋼筆、眼鏡等任何物品。
作為男士主要的正裝禮服就是西服，穿著西服必須佩戴領(lǐng)帶。領(lǐng)帶的作用主要起裝飾、美化與點(diǎn)綴的作用。從色彩上講，領(lǐng)帶有單色、多色之分。
單色領(lǐng)帶適用于公務(wù)活動(dòng)和隆重的社交場(chǎng)合，并以藍(lán)色、灰色、黑色、紫紅色為佳。
多色領(lǐng)帶一般不應(yīng)超過(guò)3種色彩，可用于各類(lèi)場(chǎng)合。打領(lǐng)帶時(shí)，應(yīng)注重掌握正確的領(lǐng)帶打結(jié)方法、領(lǐng)帶長(zhǎng)度、位置及佩飾的選擇。
與西裝、皮鞋相配，襪子的顏色以深色、單色為宜，最好是黑色，忌穿白色襪子。
色彩搭配“三一律”
在國(guó)外，人們?cè)谠u(píng)價(jià)一位男士的服飾品位時(shí)，往往要看其是否遵守“三一律”。
所謂“三—律”，就是要求男士在正式場(chǎng)合露面時(shí)，應(yīng)當(dāng)注重色彩的合理搭配。對(duì)于男士在正式場(chǎng)合的著裝，必須遵守“三色原則”，也是選擇正裝色彩的基本原則。
它的含義是要求正裝的色彩在總體上應(yīng)當(dāng)以簡(jiǎn)潔為宜，最好將其控制在3種色彩之內(nèi)。這樣有助于保持正裝莊重、保持總體風(fēng)格，并使正裝在色彩上顯得規(guī)范與和諧。正裝的色彩若超出3種色彩，一般都會(huì)給人以繁雜之感。
正裝的色彩，一般應(yīng)為單色、深色為主，并且最好無(wú)圖案。
標(biāo)準(zhǔn)的套裝色彩主要是藍(lán)色、灰色、棕色與黑色。
襯衫的色彩最好為白色;
皮鞋、襪子、公文包的色彩也最好為深色，以黑色最為常見(jiàn)。
我們?cè)倏纯唇鹞鞯挠^(guān)點(diǎn)：
曾問(wèn)過(guò)一個(gè)專(zhuān)家，如果某人的經(jīng)濟(jì)條件只夠買(mǎi)一套西裝和一條領(lǐng)帶，那該買(mǎi)什么顏色?
他說(shuō)第一套是深藍(lán)色，領(lǐng)帶是紅色;
如果再買(mǎi)的話(huà)，深灰色、黑灰色是好的。
他不贊成買(mǎi)橄欖綠、淺咖啡色，這兩種顏色使中國(guó)人的臉看上去更黃，但很深的咖啡色的西裝是可以的。
總的來(lái)說(shuō)，深色西裝較好，不容易臟。
如果是夏天，可以穿淺色西裝，比如乳白色的西裝，但是很容易臟，要每時(shí)每刻注意保持清潔。西裝面料要比較好的，可以比較長(zhǎng)時(shí)間地保持成色。
如果你的套裝一般是有暗條圖案，很大方，而且常常都很流行;或者是有花樣的，或有大的格子，你要遵守兩個(gè)單色，一個(gè)圖案的規(guī)則，讓你的襯衫和領(lǐng)帶配以單色的最好，或者是有很暗的圖案。
這是最簡(jiǎn)單的原則，好好記住它，可以使你很容易就搭配得體。
西裝總體上分三種
一種是套裝，西裝上裝與褲子面料統(tǒng)一，顯得比較正規(guī)。
一種是運(yùn)動(dòng)夾克西裝，運(yùn)動(dòng)夾克與褲子面料可以不統(tǒng)一。運(yùn)動(dòng)夾克也可以與牛仔褲搭配，雖不太正規(guī)，但比較休閑。
第三種是三件套套裝的西裝，也是比較正規(guī)的。
西裝的樣式有多種多樣，但肩的樣式只有兩種：
按人的肩自然下斜的或者是直肩，后者很挺，類(lèi)似軍服。
這兩種肩不存在哪一種比另一種好，而是應(yīng)按每個(gè)人體形的不同選擇適合自己的式樣。
大部分亞洲人的肩是比較斜的，所以如果你的肩較斜，我建議你用直一點(diǎn)的肩，看上去可以顯得高和直一點(diǎn)，但不要過(guò)分的大。
西裝的翻領(lǐng)，有的較窄，有的較寬，各種設(shè)計(jì)師有他們不同的風(fēng)格，潮流也會(huì)不停地變化，但如果你買(mǎi)寬度適中的翻領(lǐng)就永遠(yuǎn)不會(huì)使它過(guò)時(shí)。
怎樣保養(yǎng)西裝呢?
西裝只能干洗，不能水洗。
因?yàn)楹玫奈餮b的肩膀部分結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，水洗會(huì)使它變形。
西裝不穿時(shí)，要用一個(gè)質(zhì)量好的專(zhuān)用西裝衣架掛起來(lái)，千萬(wàn)不要用一些便宜的細(xì)的衣架。這樣西裝才不會(huì)變形，才能穿得持久，穿起來(lái)好看。
如果西裝上有一點(diǎn)兒皺，要用熨斗小心燙平。以防有些面料是很容易出“鏡面”，亮亮的。熨時(shí)用一條薄的手帕墊在上面來(lái)保護(hù)它的面料。
商界男士要注意西裝的穿法。商界男士在穿著西裝時(shí)，不能不對(duì)其具體的穿法備加重視。不遵守西裝的規(guī)范穿法，在穿西裝時(shí)肆意妄為，都是有違禮儀的無(wú)知的表現(xiàn)。
根據(jù)西裝禮儀的基本要求，商界男士在穿西裝時(shí)，務(wù)必要特別注意以下七個(gè)方面的西裝的具體穿法問(wèn)題：
第一，要拆除衣袖上的商標(biāo)。在西裝上衣左邊袖子上的袖口處，通常會(huì)縫有一塊商標(biāo)。有時(shí)，那里還同時(shí)縫有一塊純羊毛標(biāo)志。在正式穿西裝之前，切勿忘記將它們先行拆除。這種作法，等于是對(duì)外宣告該套西裝已被啟用。假如西裝穿過(guò)許久之后，袖子上的商標(biāo)依舊停留于原處，好似有意以此招搖過(guò)市一樣，難免會(huì)見(jiàn)笑于人。
第二，要熨燙平整。欲使一套穿在自己身上的西裝看上去美觀(guān)而大方，首先就要使其顯得平整而挺括，線(xiàn)條筆直。要作到此點(diǎn)，除了要定期對(duì)西裝進(jìn)行干洗外，還要在每次正式穿著之前，對(duì)其進(jìn)行認(rèn)真的熨燙。千萬(wàn)不要疏于此點(diǎn)，而使之皺皺巴巴，臟臟兮兮，美感全失，慘不忍睹。
第三，要扣好鈕扣。穿西裝時(shí)，上衣、背心與褲子的鈕扣，都有一定的系法。在三者之中，又以上衣鈕扣的系法講究最多。一般而言，站立之時(shí)，特別是在大庭廣眾之前起身而立之后，西裝上衣的鈕扣應(yīng)當(dāng)系上，以示鄭重其事。就座之后，西裝上衣的鈕扣則大都要解開(kāi)，以防其“扭曲”走樣。惟獨(dú)在內(nèi)穿背心或羊毛衫，外穿單排扣上衣時(shí)，才允許站立之際不系上衣的鈕扣。
通常，系西裝上衣的鈕扣時(shí)，單排扣上衣與雙排扣上衣又有各不相同的具體作法。系單排兩粒扣式的西裝上衣的鈕扣時(shí)，講穿“扣上不扣下”，即只系上邊那粒鈕扣。系單排三?？凼降奈餮b上衣的鈕扣時(shí)，正確的作法則有二：要么只系中間那粒鈕扣，要么系上上面那兩粒鈕扣。而系雙排扣式的西裝上衣的鈕扣時(shí)，則可以系上的鈕扣一律都要系上。
穿西裝背心，不論是將其單獨(dú)穿著，還是穿著它同西裝上衣配套，都要認(rèn)真地扣上鈕扣，而不許可聽(tīng)任其自由自在地敞開(kāi)。在一般情況下，西裝背心只能與單排扣西裝上衣配套。它的鈕扣數(shù)目有多有少，但大體上可被分作單排扣式與雙排扣式兩種。根據(jù)西裝的著裝慣例，單排扣式西裝背心的最下面的那粒鈕扣應(yīng)當(dāng)不系，而雙排式西裝背心的全部鈕扣則必須無(wú)一例外地統(tǒng)統(tǒng)系上。
目前，在西褲的褲門(mén)上“把關(guān)”的，有的是鈕扣，有的則是拉鎖。一般認(rèn)為，前者較為正統(tǒng)，后者則使用起來(lái)更加方便。不管穿以何種方式“關(guān)門(mén)”西褲，都要時(shí)刻提醒自己，將鈕扣全部系上，或是將拉鎖認(rèn)真拉好。參加重要的活動(dòng)時(shí)，還須隨時(shí)悄悄地對(duì)其進(jìn)行檢查，西褲上的掛鉤，亦應(yīng)掛好。
第四，要不卷不挽。穿西裝時(shí)，一定要悉心呵護(hù)其原狀。在公共場(chǎng)所里，千萬(wàn)不要當(dāng)眾隨心所欲地脫下西裝上衣，更不能把它當(dāng)作披風(fēng)一樣披在肩上。需要特別強(qiáng)調(diào)的是，無(wú)論如何，都不可以將西裝上衣的衣袖挽上去。否則，極易給人以粗俗之感。在一般情況之下，隨意卷起西褲的褲管，也是一種不符合禮儀的表現(xiàn)。因此，絕對(duì)禁止商務(wù)人員如此這般。
第五，要慎穿毛衫。商界人士要打算將一套西裝穿得有“型”有“味”，那么除了襯衫與背心之外，在西裝上衣之內(nèi)，最好就不要再穿其他任何衣物。在冬季寒冷難忍時(shí)，只宜暫作變通，穿上一件薄型“V”領(lǐng)的單色羊毛衫或羊絨衫。這樣既不會(huì)顯得過(guò)于光哨，也不會(huì)妨礙自己打領(lǐng)帶。不要去穿色彩、圖案十分繁雜的羊毛衫或羊絨衫，也不要穿扣式的開(kāi)領(lǐng)羊毛衫或羊絨衫。后者的鈕扣不少，與西裝上衣同時(shí)，令人眼花繚亂。千萬(wàn)不要一下子同時(shí)穿上多件羊毛、羊絨的毛衫、背心，甚至再加上一件手工編織的毛衣。那樣一眼望去，其領(lǐng)口之處少不了會(huì)層次分明，猶如不規(guī)則的“梯田”一樣難看;而且還會(huì)致使西裝鼓漲不堪，變型走樣。
第六，要巧配內(nèi)衣。西裝的標(biāo)準(zhǔn)穿法，是襯衫之內(nèi)不穿棉紡或毛織的背心、內(nèi)衣。至于不穿襯衫，而以T恤衫直接與西裝配套的穿法，則更是不符合規(guī)范的。因特殊原因，而需要在襯衫之內(nèi)再穿背心、內(nèi)衣時(shí)，有三點(diǎn)注意事項(xiàng)：一是數(shù)量上以一件為限。要是一下子穿上多件，則必然會(huì)使自己顯得十分臃腫。二是色彩上宜與襯衫的色彩相仿，至少也不應(yīng)使之較襯衫的色彩為深，免得令二者“反差”鮮明。在淺色或透明的襯衫里面穿深色、艷色的背心、內(nèi)衣，則更易于招人笑話(huà)。三是款式上應(yīng)短于襯衫。穿在襯衫之內(nèi)的背心或內(nèi)衣，其領(lǐng)型以“U”領(lǐng)或“V”領(lǐng)為宜，在襯衫之內(nèi)最好別穿高領(lǐng)的背心或內(nèi)衣，不然在襯衫的領(lǐng)口之外很可能會(huì)露出一截有礙觀(guān)瞻的“花絮”。此外，還須留心，別使內(nèi)衣的袖管暴露在別人的視野之內(nèi)。
第七，要少裝東西。為保證西裝在外觀(guān)上不走樣，就應(yīng)當(dāng)在西裝的口袋里少裝東西，或者不裝東西。對(duì)待上衣、背心和褲子均應(yīng)如此。要是把西裝上的口袋當(dāng)作一只“百寶箱”，用亂七八糟的東西把它塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的，無(wú)異于是在糟踏西裝。具體而言，在西裝上，不同的口袋發(fā)揮著各不相同的作用。
在西裝上衣上，左側(cè)的外胸袋除可以插入一塊用以裝飾的真絲毛帕，不準(zhǔn)再放其他任何東西，尤其不應(yīng)當(dāng)別鋼筆、掛眼鏡。內(nèi)側(cè)的胸袋，可用來(lái)別鋼筆、放錢(qián)夾或名片夾，但不要放過(guò)大過(guò)厚的東西或無(wú)用之物。外側(cè)下方的兩只口袋，則原則上以不放任何東西為佳。
在西裝背心上，口袋多具裝飾之功能，除可以放置懷表之外，不宜再放別的東西。
在西裝的褲子上，兩只側(cè)面的口袋只能夠放紙巾、鑰匙包或者碎銀包。其后側(cè)的兩只口袋，則大都不放任何東西。
最后，商界男士要注意西裝的搭配。熟知西裝著裝規(guī)范的人，大都聽(tīng)說(shuō)過(guò)一句行話(huà)：“西裝的韻味不是單靠西裝本身穿出來(lái)的，而是用西裝與其他衣飾一道精心組合搭配出來(lái)的”。由此可見(jiàn)，西裝與其他衣飾的搭配，對(duì)于成功地穿著西裝，是何等地重要!
出席宴會(huì)的禮儀以及禁忌
1.準(zhǔn)時(shí)出席
晚到固然不好，早到也給主人添麻煩。有時(shí)由于交通堵塞，無(wú)奈遲到了，應(yīng)表示歉意。參加座席式的晚宴和午宴，至多提前5分鐘至10分鐘到達(dá)，遲到15分鐘也能得到大家的諒解。如果到得較早，應(yīng)該在周?chē)D(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，到時(shí)間再進(jìn)，這是對(duì)主人最禮貌的作法。
2.注意向主人致禮
在招待會(huì)上，主人需站在會(huì)場(chǎng)入口處問(wèn)候客人，客人也要彬彬有禮。但有些人似乎不懂這些，置主人于不顧，徑直走進(jìn)場(chǎng)內(nèi)，這種人是不禮貌的。
3.點(diǎn)頭哈腰未必合適
問(wèn)候通常是以握手的方式進(jìn)行的。外國(guó)也有鞠躬的禮節(jié)，但那是對(duì)國(guó)王或教皇等地位很高的人，或是仆人對(duì)主人。一般來(lái)說(shuō)握手時(shí)微笑著平視對(duì)方就可以了，外國(guó)人、尤其是發(fā)展中國(guó)家的人，碰到點(diǎn)頭哈腰者容易報(bào)之以輕視的態(tài)度。
4.座次安排有講究
客人就位宣告宴會(huì)開(kāi)始，但對(duì)土人來(lái)說(shuō)座次的安排同客人的安排同等重要，是宴會(huì)成功的關(guān)鍵。在這一點(diǎn)上東西方人的文化存在差異。西方人則將聚餐當(dāng)作與人交往、加深友誼的機(jī)會(huì)，主人坐末席客人就會(huì)感到氣氛不對(duì)。因此西方人聚餐時(shí)的座次是主人坐在離主賓最近的地方，這也是土人對(duì)主賓的一種敬意。
5.宴會(huì)上不要有“噪音”
“喝湯時(shí)不要弄出聲音”，這似乎已成為宴會(huì)禮節(jié)中的金科玉律。西方人從小所受的教育使他們認(rèn)為吃東西時(shí)響聲大作不雅，因此當(dāng)他們碰到對(duì)這一點(diǎn)不注意的人時(shí)，會(huì)覺(jué)得他粗俗野蠻。其實(shí)不光喝湯，喝紅茶、吃牛排都不該弄出大的響動(dòng)。
6.撤盤(pán)也有學(xué)問(wèn)
在西方人的宴會(huì)上，最重視聚餐者同一步調(diào)，因此絕對(duì)不要過(guò)早地把吃空的盤(pán)子撤掉。只要剩下一個(gè)客人沒(méi)吃完，把其他客人的盤(pán)子撤掉就等于對(duì)那位客人催促，因此只要不是人規(guī)模的宴會(huì)，就要等到主客全部吃完之后再撤盤(pán)子。
社交場(chǎng)合的宴會(huì)禮儀
(一)明確對(duì)象、目的、形式
1.對(duì)象。首先要明確宴請(qǐng)的對(duì)象。主賓的身份、國(guó)籍、習(xí)俗、愛(ài)好等，以便確定宴會(huì)的規(guī)格、主陪人、餐式等。
2.目的。宴請(qǐng)的目的是多種多樣的?？梢允菫楸硎練g迎、歡送、答謝，也可以是為表示慶賀、紀(jì)念，還可以是為某一事件、某一個(gè)人等等。明確了目的，也就便于安排宴會(huì)的范圍和形式。
3.范圍。宴請(qǐng)哪些人參加，請(qǐng)多少人參加都應(yīng)當(dāng)事先明確。主客雙方的身份要對(duì)等，主賓如攜夫人，主人一般也應(yīng)以夫婦名義邀請(qǐng)。哪些人作陪也應(yīng)認(rèn)真考慮。
對(duì)出席宴會(huì)人員還應(yīng)列出名單，寫(xiě)明職務(wù)、稱(chēng)呼等。
4.形式。宴會(huì)形式要根據(jù)規(guī)格、對(duì)象、目的確定，可確定為正式宴會(huì)、冷餐會(huì)、酒會(huì)、茶會(huì)等形式。目前世界各國(guó)禮賓工作都在改革，逐步走向簡(jiǎn)化。
(二)選擇時(shí)間、地點(diǎn)
主人確定宴會(huì)時(shí)間，應(yīng)從主賓雙方都能接受來(lái)考慮，一般不選擇在重大節(jié)日、假日，也不安排在雙方禁忌日。選擇宴會(huì)日期，要與主賓進(jìn)行商定，然后再發(fā)邀請(qǐng)。
地點(diǎn)的選擇，也要根據(jù)規(guī)格來(lái)考慮，規(guī)格高的安排在國(guó)會(huì)大廈、人民大會(huì)堂，或高級(jí)飯店。一般規(guī)格的則根據(jù)情況安排在適當(dāng)?shù)娘埖赀M(jìn)行。
(三)邀請(qǐng)
宴會(huì)一般都要用請(qǐng)柬正式發(fā)出邀請(qǐng)。這樣做一方面出于禮節(jié)，一方面也是請(qǐng)客人備忘。
請(qǐng)柬內(nèi)容應(yīng)包括：活動(dòng)的主題、形式、時(shí)間、地點(diǎn)、主人姓名。請(qǐng)柬要書(shū)寫(xiě)清晰美觀(guān)，打印要精美。請(qǐng)柬一般應(yīng)提前兩周發(fā)出，太晚了不禮貌。
(四)安排席位
宴會(huì)一般都要事先安排好桌次和座次，以便參加宴會(huì)的人都能各就各位，入席時(shí)井然有序。席位的安排也體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重。
桌次地位的高低，以距主桌位置的遠(yuǎn)近而定。以主人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低?！ ∽蔚母叩?，考慮以下幾點(diǎn)：
1.以主人的座位為中心，如果女主人參加時(shí)，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。
2.把主賓安排在最尊貴的位置。即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人右手位置。
3.主人方面的陪客，盡可能與客人相互交插，便于交談交流，要避免自己人坐在一起，冷落客人。
4.譯員安排在主賓右側(cè)。
5.席次確定后，座位卡和桌次卡放在桌前方，桌中間。
(五)擬訂菜單和用酒
擬訂菜單和用酒要考慮以下幾點(diǎn)：
1.規(guī)格身份、宴會(huì)范圍。
2.精致可口、賞心悅目、特色突出。
3.尊重客人飲食習(xí)慣、禁忌。
4.注意冷熱、甜咸、色香味搭配。
宴會(huì)中主人的禮儀
(一)迎賓。宴會(huì)開(kāi)始前，主人應(yīng)站在大廳門(mén)口迎接客人。對(duì)規(guī)格高的貴賓，還應(yīng)組織相關(guān)負(fù)責(zé)人到門(mén)口列隊(duì)歡迎，通稱(chēng)迎賓線(xiàn)。客人來(lái)到后，主人應(yīng)主動(dòng)上前握手問(wèn)好。
(二)引導(dǎo)入席。主人請(qǐng)客人走在自己右側(cè)上手位置，向休息廳或直接向宴會(huì)廳走去。休息廳內(nèi)服務(wù)人員幫助來(lái)賓脫下外套、接過(guò)帽子?？腿俗潞笏蜕巷嬃?。
主人陪主賓進(jìn)入宴會(huì)廳主桌，接待人員引導(dǎo)其他客人入席后，宴會(huì)即可開(kāi)始。
(三)致詞、祝酒。正式宴會(huì)一般都有致詞和祝酒。但時(shí)間不盡相同。我國(guó)習(xí)慣是在開(kāi)宴之前講話(huà)、祝酒、客人致答詞。在致詞時(shí)，全場(chǎng)人員要停止一切活動(dòng)，聆聽(tīng)講話(huà)，并響應(yīng)致詞人的祝酒，在同桌中間互相碰杯。這時(shí)宴會(huì)正式開(kāi)始。
西方國(guó)家致詞、祝酒習(xí)慣安排在熱菜之后，甜食之前，至于冷餐會(huì)和酒會(huì)的致詞則更靈活些。
(四)服務(wù)順序。服務(wù)人員侍應(yīng)，要從女主賓開(kāi)始，沒(méi)有女主賓的，從男主賓開(kāi)始，接著是女主人或男主人，由此向順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行。規(guī)格高的，由兩名服務(wù)員侍應(yīng)，一個(gè)按順序進(jìn)行，另一個(gè)從第二主人右側(cè)的第二主賓至男主賓前一位止。
(五)斟酒。斟酒在客人右側(cè)，上菜在客人左側(cè)。斟酒只需至酒杯三分之二即可。
(六)用餐時(shí)，主人應(yīng)努力使宴會(huì)進(jìn)行得氣氛融洽，活潑有趣。要不時(shí)地找話(huà)題進(jìn)行交談。還要注意主賓用餐時(shí)的喜好，掌握用餐的速度。
(七)客人用餐完畢，吃完水果后，在客人告辭時(shí)，主人應(yīng)熱情送別，感謝他的光臨。◎赴宴的禮儀
宴會(huì)是否成功，主人處于主導(dǎo)地位，主人要以客人的需要、習(xí)慣、興趣安排一切。而應(yīng)邀赴宴的客人的密切配合也是決不可忽視的。
(一)應(yīng)邀。接到邀請(qǐng)后，不論能否赴約，都應(yīng)盡早作出答復(fù)。不能應(yīng)邀的，要婉言謝絕。接受邀請(qǐng)的，不要隨意變動(dòng)，按時(shí)出席。確有意外，不能前去的，要提前解釋?zhuān)⑸钪虑敢?。作為主賓不能如約的，更應(yīng)鄭重其事，甚至登門(mén)解釋、致歉。
(二)掌握到達(dá)時(shí)間。赴宴不得遲到。遲到是非常失禮的，但也不可去得過(guò)早。去早了主人未準(zhǔn)備好，難免尷尬，也不得體。
(三)抵達(dá)。主人迎來(lái)握手，應(yīng)及時(shí)向前響應(yīng)，并問(wèn)好，致意。
(四)贈(zèng)花。按當(dāng)?shù)亓?xí)慣，可送鮮花或花籃。
(五)入席。在服務(wù)人員的引導(dǎo)下入座。注意在自己的座位卡入座，不要坐錯(cuò)了位置。
(六)姿態(tài)。坐姿自然端正。不要太僵硬，也不要往后倒靠在椅背上。肘不要放在餐桌上，不要托腮，眼光隨勢(shì)而動(dòng)，不要緊盯菜盤(pán)。
(七)餐巾。當(dāng)主人拿起餐巾時(shí)，自己便也可以拿起餐巾。打開(kāi)放在腿上。千萬(wàn)不要?jiǎng)e在領(lǐng)口，掛在胸前。
餐巾是用來(lái)防止菜湯滴在身上，和用來(lái)擦拭嘴角的，不可用來(lái)擦餐具，更不要用來(lái)擦脖子抹臉。
(八)進(jìn)餐。進(jìn)餐時(shí)要文明、從容。閉著嘴細(xì)嚼慢咽，不要發(fā)出聲音，喝湯要輕啜，對(duì)熱菜熱湯不要用嘴去吹。骨頭、魚(yú)刺吐到筷子上、叉子上，再放入骨盤(pán)。嘴里有食物時(shí)不要說(shuō)話(huà)，剔牙時(shí)，用手遮住。就餐時(shí)，不得解開(kāi)紐扣，松開(kāi)領(lǐng)帶。
(九)交談。邊吃邊談是宴會(huì)的重要形式，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)與同桌人交談，特別注意同主人方面的人交談，不要總是和自己熟悉的人談話(huà)。
話(huà)題要輕松、高雅、有趣，不要涉及對(duì)方敏感、不快的問(wèn)題，不要對(duì)宴會(huì)和飯菜妄加評(píng)論?！?br/>
(十)退席。用餐完畢，應(yīng)起立向主人道謝告辭。
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