服務(wù)行業(yè)勵(lì)志小故事
做為服務(wù)行業(yè)其主要一點(diǎn)就是你的服務(wù)是否到位,消費(fèi)者是否對(duì)人們的服務(wù)能否滿(mǎn)意. 下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的服務(wù)行業(yè)勵(lì)志小故事,供大家參閱!
服務(wù)行業(yè)勵(lì)志小故事1:撞開(kāi)南墻 見(jiàn)到成功
他出生于河南新鄉(xiāng),26歲前他的人生平凡無(wú)奇。26歲時(shí)他擔(dān)任了一家小化工廠(chǎng)的廠(chǎng)長(zhǎng),人生從此轉(zhuǎn)變。這是家很小的化工企業(yè),他上任不到一年半,就由于三角債的原因,銷(xiāo)售資金難以收回,資金無(wú)法正常周轉(zhuǎn),連工資都發(fā)不出來(lái)。很多員工已經(jīng)另謀高就,剩下的是些無(wú)法找到去處的人。當(dāng)時(shí)也有許多選擇擺在他面前,但他選擇了堅(jiān)持!他努力讓自己冷靜下來(lái),制定了拯救工廠(chǎng)的具體方案。首先是冒險(xiǎn)將廠(chǎng)子抵押,從銀行里貸款給工人發(fā)工資,維系基本的隊(duì)伍及運(yùn)轉(zhuǎn);然后就是派人外出追債??第二年,一家公司開(kāi)始償付欠款,工廠(chǎng)逐步走出困境。這次走出困境,讓年輕的他初次感受到“堅(jiān)持”的神力。但在成功地把工廠(chǎng)帶上正軌之后,他卻開(kāi)始醞釀著離開(kāi)。
他到了深圳,人生地不熟的地方。經(jīng)過(guò)一番籌備后,他與幾位志同道合者籌集了2000萬(wàn)元資金,成立了深圳愛(ài)迷爾食品有限公司,要生產(chǎn)“太太口服液”。2000萬(wàn)元中的一半用于修建廠(chǎng)房,另一半用于購(gòu)買(mǎi)設(shè)備、做流動(dòng)資金。但更大的困難又來(lái)了:還沒(méi)有正式開(kāi)始生產(chǎn),2000萬(wàn)元就花光了,他不得不再次面對(duì)資金困境。員工工資沒(méi)有著落,人心渙散,連合伙人也想散伙了,情境與他擔(dān)任化工廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)時(shí)何其相似!只是,這次規(guī)模更大,形勢(shì)更為嚴(yán)峻。更要命的是,在深圳的他沒(méi)有任何途徑從銀行貸款。
一天他在食堂吃晚飯,聽(tīng)到員工們?cè)诎l(fā)牢騷,沉悶的情緒似乎一觸即發(fā)。他果斷召集全體員工,給員工們講話(huà)。他描繪了公司的發(fā)展前景以及自己的夢(mèng)想,還有當(dāng)前的困境。他說(shuō):“情況大家都知道了,困難是暫時(shí)的,何去何從,還得由大家決定。一條路是我們承認(rèn)失敗,一哄而散,我賣(mài)廠(chǎng)房、賣(mài)設(shè)備也會(huì)把工資一分錢(qián)不少地發(fā)給大家;還有一條路是堅(jiān)持,只發(fā)生活費(fèi),勒緊褲腰帶,渡過(guò)難關(guān),走出困境后,欠大家的工資連本帶利一起發(fā),大家到時(shí)也都是公司的創(chuàng)業(yè)元?jiǎng)?”他講了40分鐘,員工們被深深震撼了,默默地接過(guò)生活費(fèi),重新投入到了工作中。
他則是四處奔走,籌措資金,并以廠(chǎng)房和設(shè)備做抵押,以32%的高息向地下錢(qián)莊借了500萬(wàn)元。32%的利息,是個(gè)足以壓死很多人的賭注!可為了發(fā)展,他只能選擇這條路。其后的一年多時(shí)間,他一半以上的精力用在不斷借錢(qián)上。 1993年3月8日“太太口服液”終于上市銷(xiāo)售,第一年賣(mài)了近3000萬(wàn)元,第二年賣(mài)了1.6億元。他兌現(xiàn)了承諾,將拖欠的工資連本帶利還給了員工。 后來(lái)他的公司更名為深圳太太藥業(yè)有限公司,他最終獲得了成功。有人說(shuō)他運(yùn)氣好,他的回應(yīng)是:“運(yùn)氣實(shí)際上來(lái)自于很多年的辛苦和堅(jiān)持,如果沒(méi)有關(guān)鍵時(shí)刻頂住壓力,當(dāng)時(shí)哪怕有一絲的軟弱,也就沒(méi)有今天,結(jié)果就完全不一樣了。當(dāng)然。”他又說(shuō),“堅(jiān)持不是賭博,也不靠運(yùn)氣,堅(jiān)持要在方向正確,方法還能不斷糾正的情況下,堅(jiān)持需要智慧的支撐。沒(méi)有智慧的堅(jiān)持,那叫固執(zhí)、迂腐、不可救藥!”正是在大方向正確的前提下,“堅(jiān)持”讓他度過(guò)了難關(guān),迎來(lái)了艷陽(yáng)天。
他就是朱保國(guó),現(xiàn)在旗下?lián)碛薪】翟Ⅺ愔榈脴?lè)兩家上市公司及多家控股子公司,員工8000多人,資產(chǎn)40多億元。他的經(jīng)歷看起來(lái)一帆風(fēng)順,背后卻是艱難曲折。
當(dāng)許多人說(shuō)他是瘋子的時(shí)候,他在堅(jiān)持;當(dāng)合伙人離他而去時(shí),他還在堅(jiān)持;甚至當(dāng)他負(fù)債累累瀕臨絕境時(shí),他還在堅(jiān)持!他這樣總結(jié)著自己的成功,“人家說(shuō)不撞南墻不回頭,我是撞了南墻,還要撞開(kāi)它!”
服務(wù)行業(yè)勵(lì)志小故事2:女大學(xué)生的香糯致富
23歲的楊曉琳在大學(xué)畢業(yè)前就開(kāi)始創(chuàng)業(yè)了!剛走出大學(xué)校門(mén)的她,都當(dāng)了半年多的糕點(diǎn)店老板了
楊曉琳,山東輕工業(yè)學(xué)院財(cái)務(wù)管理2010屆畢業(yè)生,從小就很喜歡烘焙,進(jìn)入大學(xué)后,“想要開(kāi)一家糕點(diǎn)店”的念頭在她心里越來(lái)越強(qiáng)烈。2007年5月,當(dāng)打聽(tīng)到上海有烘焙展會(huì)時(shí),她坐不住了,帶著自己攢的零花錢(qián)來(lái)到了展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。在現(xiàn)場(chǎng),看著來(lái)自世界各地各式各樣的烘焙糕點(diǎn),楊曉琳特別興奮。考察中,臺(tái)灣有一家公司展出的當(dāng)?shù)靥厣恻c(diǎn)讓她過(guò)口不忘。
回到濟(jì)南后,只要上課不忙,楊曉琳就喜歡跑到市區(qū)四處轉(zhuǎn)悠,看看都有什么樣的糕點(diǎn)店。經(jīng)過(guò)調(diào)研,她發(fā)現(xiàn)自己吃到的美味鳳梨酥等臺(tái)灣糕點(diǎn)在濟(jì)南并沒(méi)有太多銷(xiāo)售商家,這個(gè)發(fā)現(xiàn)讓她“蠢蠢欲動(dòng)”。幾經(jīng)周折,2009年剛上大四的楊曉琳聯(lián)系到了讓自己印象深刻的這家臺(tái)灣公司,表達(dá)了自己的意向,希望能在濟(jì)南也開(kāi)一家臺(tái)灣糕點(diǎn)店鋪。
“人家一聽(tīng)說(shuō)我還是在校生,開(kāi)始并不太樂(lè)意。還好,最后他們還是被我的誠(chéng)心打動(dòng)了。”楊曉琳說(shuō)。一旦確定了目標(biāo),楊曉琳立刻開(kāi)始行動(dòng)。她找到父母,將自己的市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果詳細(xì)地講解給父母聽(tīng)。終于,楊曉琳的父母同意先借給她創(chuàng)業(yè)資金。
借到了創(chuàng)業(yè)資金,楊曉琳又開(kāi)始到處租房。有了房子,她就開(kāi)始跟著臺(tái)灣糕點(diǎn)公司派來(lái)的烘焙師傅學(xué)習(xí)。那段時(shí)間,楊曉琳多數(shù)時(shí)間都泡在店里。有時(shí)為了研究怎樣能將糕點(diǎn)做得更好,她經(jīng)常要熬夜到凌晨。
2010年1月,楊曉琳的小店正式開(kāi)張了,還沒(méi)畢業(yè)的她成了小老板。小店的隔壁是一家已小有名氣的糕點(diǎn)店,有時(shí)一些顧客來(lái)買(mǎi)糕點(diǎn)時(shí),看到楊曉琳的小店會(huì)好奇地到店里去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。但他們問(wèn)楊曉琳最多的就是“你們店里的東西好不好吃”。
開(kāi)始創(chuàng)業(yè)后,楊曉琳才感覺(jué)有好多東西要學(xué)。做出了好吃的糕點(diǎn)顧客卻很少,或者顧客很多時(shí)來(lái)不及做太多糕點(diǎn),這些都會(huì)讓楊曉琳“頭大”。另外,如何和顧客打交道、怎樣管理比自己年齡還大的員工等,這些都是初次創(chuàng)業(yè)的楊曉琳不停學(xué)習(xí)的內(nèi)容。
創(chuàng)業(yè)小貼士:楊曉琳認(rèn)為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)不要好高騖遠(yuǎn),要從基礎(chǔ)做起。對(duì)于選擇的項(xiàng)目要做充分的市場(chǎng)調(diào)研,不斷地去了解這個(gè)行業(yè),才能做出自己的特色。
從咖啡店小妹到世界咖啡女王
人生有幾次的練習(xí)機(jī)會(huì)?練習(xí)幾次會(huì)成功?從咖啡廳小妹到咖啡達(dá)人.這位鄉(xiāng)下女孩用上萬(wàn)次的練習(xí)一舉贏得世界杯咖啡大師選拔賽臺(tái)灣冠軍。她靠什么精神拿到這殊榮?
2010年11月29日,穿著白色襯衫、綁著馬尾的李雅婷接過(guò)冠軍獎(jiǎng)牌,害羞地接受眾人歡呼。從咖啡店小妹到世界冠軍,31歲的她也曾在人生道路上感到迷惘。到底靠著什么樣的精神,讓她終于嘗到冠軍的滋味?
服務(wù)行業(yè)勵(lì)志小故事3:咖啡達(dá)人甘拜下風(fēng)
奪下“世界咖啡大師大賽”臺(tái)灣區(qū)選拔賽冠軍后,李雅婷今年將遠(yuǎn)赴哥倫比亞參加世界大賽。其實(shí),這已不是這位身材嬌小的女咖啡達(dá)人的第一個(gè)冠軍頭銜:2009年10月,她就打敗60多位參賽者,從以虹吸式咖啡自豪的日本人手中,奪得“第一屆世界杯虹吸咖啡大賽”冠軍,讓日本眾多咖啡達(dá)人甘拜下風(fēng)。
日本達(dá)人研究了一輩子的虹吸式咖啡,卻敗在入行只有8年的李雅婷手下,她制勝的秘訣是什么?
起床后泡一杯咖啡,是許多人每天早上不可或缺的享受,但要從咖啡愛(ài)好者到達(dá)人,卻有一段漫漫長(zhǎng)路??Х刃屑覍?duì)于進(jìn)入咖啡殿堂有個(gè)共同的術(shù)語(yǔ),叫作“From S to Cup”,意思就是從咖啡種子seed,到最終的一杯咖啡cup,每個(gè)步驟都是學(xué)問(wèn),環(huán)節(jié)只要稍有變動(dòng),入口的味道就截然不同。
一杯咖啡要好喝,關(guān)鍵就在于善于掌握各種變數(shù)的平衡,只有掌握咖啡豆產(chǎn)地、咖啡豆處理,到咖啡豆的烘焙、咖啡豆的研磨、沖泡咖啡方式這套繁復(fù)知識(shí),才能算勉強(qiáng)一窺咖啡奧妙。圈子里稱(chēng)這群人為咖啡吧臺(tái)師或者咖啡師,外界稱(chēng)他們?yōu)榭Х冗_(dá)人。要成為達(dá)人,除了味覺(jué)的天分外,就只有苦練一途!
練習(xí)300公斤咖啡豆
在決賽中,選手們被要求在15分鐘之內(nèi),端出4杯意式濃縮咖啡、4杯卡布其諾、4杯創(chuàng)意咖啡,平均75秒要端出一杯。如果沒(méi)有平時(shí)的苦練,不可能在比賽的高壓下,短時(shí)間內(nèi)泡出頂級(jí)的咖啡。
引領(lǐng)李雅婷進(jìn)入咖啡世界的師傅李美娟指出:“她比賽前,光上一屆冠軍的比賽影片,就從頭到尾看了100多次。”
為了找出口感和風(fēng)味最多重層次的咖啡豆,李雅婷任職的臺(tái)灣歐舍咖啡,特地到非洲埃塞俄比亞和肯尼亞尋找這次比賽用的咖啡豆,終于在埃塞俄比亞的哈瑪合作社這個(gè)小產(chǎn)區(qū)找到日標(biāo)。這里一年只出產(chǎn)900袋咖啡豆,隨著采收時(shí)間的不同,品質(zhì)也有略微的差異,他們?cè)?00袋中挑出6袋,重達(dá)360公斤。
這么多咖啡豆,就算開(kāi)店?duì)I業(yè),都?jí)蛴蒙?年了。李雅婷指著空蕩的麻袋,苦笑著說(shuō):“因?yàn)榫毩?xí)比賽,用到只剩下20公斤了。”
夜深時(shí)反復(fù)苦練
重復(fù)磨豆、敲粉、整粉、填壓,記住每次的手感和試飲結(jié)果,找出最對(duì)的感覺(jué)。比賽前5個(gè)月,李雅婷沖泡咖啡超過(guò)1.4萬(wàn)杯。
李雅婷平時(shí)擔(dān)任店長(zhǎng),要負(fù)責(zé)店內(nèi)的營(yíng)運(yùn),只有在夜深人靜、咖啡館打烊后,才是她開(kāi)始練習(xí)的時(shí)間。每天重復(fù)數(shù)百次同樣的動(dòng)作,聽(tīng)著單調(diào)的磨豆子噪音,只為了掌握味道變數(shù)的平衡。每個(gè)晚上,她就像武功高手,一次又一次地練習(xí),直到雙手肌肉掌握了做出正確味道的感覺(jué)。
啟動(dòng)震耳欲聾的磨豆機(jī),出粉,放在鼻前嗅了嗅,毫不猶豫地倒掉,繼續(xù)調(diào)整旋鈕,旋動(dòng)機(jī)器,磨粉,鼻嗅,又毫不手軟倒掉,咖啡粉越堆越高,只因?yàn)?ldquo;氣味不對(duì)”。
這還只是填粉沖泡的步驟而已,2種咖啡豆的比例如何混合?豆子是要淺焙、中焙還是深焙?烘焙過(guò)的豆子熟成幾天之后會(huì)出現(xiàn)最佳風(fēng)味?咖啡粉的粗細(xì)?只有不停地嘗試和練習(xí),才能找出最佳結(jié)果。
通過(guò)苦練泡出味道一致的咖啡,只是基本,要能成為達(dá)人中的達(dá)人,還需要勇敢嘗試的創(chuàng)意。
創(chuàng)意咖啡驚艷評(píng)審
冠軍賽最困難的,是創(chuàng)意咖啡這部分,不曾到過(guò)非洲的李雅婷,手上的參考資料只有同事從非洲帶回的干燥香草樣本和照片。照片里埃塞俄比亞的哈瑪合作社,是一片被香草所包圍的農(nóng)莊。同事形容說(shuō):“當(dāng)你聞到空氣中開(kāi)始帶有淡淡的香草味,就知道快到目的地了。當(dāng)咖啡收成的季節(jié),周邊的茉莉、姜花香氣,讓你覺(jué)得好像是來(lái)到花園當(dāng)中。”
這2項(xiàng)元素,成為李雅婷創(chuàng)意咖啡最終表現(xiàn)的元素,評(píng)審先喝一口香草茶,在嗅覺(jué)中進(jìn)人中非哈瑪這個(gè)地理空間,接著喝第二口花茶,仿佛進(jìn)入哈瑪收成咖啡的季節(jié)。但最終怎么表現(xiàn)埃塞俄比亞這個(gè)地方的風(fēng)味呢?一杯意式咖啡,配上了從埃塞俄比亞帶回來(lái)的蜂蜜,形成風(fēng)味天成的搭配。從香草茶、花茶,到最后一杯咖啡。讓評(píng)審從空間、時(shí)間、味道3方面體會(huì)埃塞俄比亞這個(gè)主題,李雅婷在創(chuàng)意咖啡得到高分。
創(chuàng)意的背后,是不停地嘗試。“我們幾乎試過(guò)能買(mǎi)到的所有花草,要在臺(tái)灣找出符合埃塞俄比亞風(fēng)味的香草和花茶.但又不能讓這些花草蓋掉咖啡的味道。”
人生是一杯咖啡
如果沒(méi)有嘗試的勇氣,李雅婷不可能打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手勝出,在人生的道路上,她也是以同樣的精神走出自己的道路。
18歲之前的李雅婷,還抓不到人生的目標(biāo)。當(dāng)初報(bào)考高職時(shí),羨慕念服裝設(shè)計(jì)的表姐每天可以接觸漂亮衣服,所以跟著選擇服裝設(shè)計(jì)科,進(jìn)入學(xué)校之后才發(fā)現(xiàn)自己不是那塊料,畢業(yè)后就沒(méi)再接觸服裝設(shè)計(jì)。
放棄服裝領(lǐng)域,她改報(bào)考食品科系,這期間,她嘗試各種方向,從學(xué)調(diào)酒到糕餅烘焙,也考過(guò)中餐師執(zhí)照,甚至還去醫(yī)院實(shí)習(xí)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師。“什么都學(xué)看看、試看看。”她不放棄嘗試的機(jī)會(huì),不喜歡就毅然放棄!
沒(méi)想到,反而是在工讀的咖啡店里,接觸到咖啡后,讓她找到不能自拔的樂(lè)趣。李雅婷的創(chuàng)意咖啡,也如同她嘗試和練習(xí)的人生過(guò)程一樣,累積、摸索出最精準(zhǔn)的配方,得到最適合的方向。
不放棄嘗試,勇敢探索生命的可能性,就是她成為咖啡冠軍的秘訣!