廚房人員管理論文(2)
廚房人員管理論文
廚房人員管理論文篇二
人員管理之——欲望的管理
【摘要】我們只有將員工的行為規(guī)范、思想意識(shí)有效的把握,我們的團(tuán)隊(duì)才能高效的去完成或趨向目標(biāo),有效的達(dá)成團(tuán)隊(duì)之中個(gè)人的欲望,這個(gè)欲望是我們所引導(dǎo)的、掌握的,讓這些個(gè)人欲望滿足團(tuán)隊(duì)的需要,這才是真正的、高境界的人員管理!當(dāng)然,我們不是單純的考慮如何滿足欲望,而是要考慮滿足欲望所帶來(lái)的附加值!
【關(guān)鍵詞】行為意識(shí) 引導(dǎo) 管理
【中圖分類號(hào)】G416 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1673-8209(2010)04-00-01
隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步,一個(gè)詞越來(lái)越廣泛的被人們所接受,即“管理”這個(gè)詞也被人們?cè)矫柙缴衩?從古到今,從中到外,東方到西方,所有的成功案例被翻來(lái)覆去的研究分析,總結(jié)出了一套又一套的模式、方法。并冠上了許多漂亮的名字,甚至許多已經(jīng)高深的脫離了根本;一些越簡(jiǎn)單的東西被研究得越復(fù)雜,或者背其道而行:例如我這里將談到的人員管理?，F(xiàn)代管理總是在人與事之間反反復(fù)復(fù),但是越來(lái)越多的人都意識(shí)到人員管理的重要性。于是關(guān)于人員管理的的模式、方法也是層出不窮。現(xiàn)在我只是想把我們神秘的管理追根求源、返璞歸真,剝掉層層華麗的外衣從人的本性來(lái)加以討論!
首先我們來(lái)想想人員管理,我們到底在管理人的什么?當(dāng)然大家都知道,我們管理的是人員的行為規(guī)范、思想意識(shí)!而我們的行為意識(shí)是靠什么來(lái)產(chǎn)生和支配的呢?其實(shí)細(xì)想一下就不難明白,人們?cè)谧鋈魏问虑榈臅r(shí)候,首先必須有一個(gè)念頭,有了這個(gè)念頭和想法,就會(huì)支配著我們的思想來(lái)控制我們的行為,而我們的思想也就是某種渴望,通俗的說(shuō)這就是欲望,概括來(lái)就是欲望在支配著我們的一切行為意識(shí),所以說(shuō)白了,我們的人員管理歸根結(jié)底不過(guò)就是進(jìn)行欲望的管理!
在古今中外成功的案例很多,許多專家都會(huì)拿來(lái)從不同的角度分析總結(jié),甚至在企業(yè)界進(jìn)行批量的復(fù)制套用,真正成功的能有多少呢?大家都能常見的少得可憐!但是還有許多人在前仆后繼,可憐啊!沒(méi)有正確的認(rèn)識(shí)到他們成功的根本是什么!其實(shí)他們的成功模式或有意、無(wú)意的滿足了一個(gè)條件,即對(duì)人的欲望進(jìn)行了很好的管理和引導(dǎo)。
那么我們先來(lái)看看人的欲望有哪些特性吧!
人的欲望都能達(dá)成嗎?不一定的,有的人追求了一輩子,也沒(méi)有達(dá)成自己的愿望,但這個(gè)愿望卻給與了他努力的方向,它所產(chǎn)生的動(dòng)力是無(wú)限的,許多大的或美好的目標(biāo),許多人前仆后繼甚至通過(guò)幾代人的努力與付出,特別是在宗教與政治目標(biāo)等.
人的欲望是能滿足的嗎?顯然不是,因?yàn)樽怨啪陀?ldquo;人心不足蛇吞象”的說(shuō)法。如果人們的欲望都能滿足的話,社會(huì)就不會(huì)進(jìn)步發(fā)展到今天這個(gè)樣子了!在我們生活中這是很明顯的,在我們的一個(gè)目標(biāo)達(dá)到后就會(huì)產(chǎn)生另外一個(gè)目標(biāo),欲望隨著達(dá)成就會(huì)滋生另一個(gè)更高的欲望,比如我們的溫飽解決后就會(huì)期望一定的高質(zhì)量的生活.
人的欲望是不變的嗎?當(dāng)然不是,人隨著生活的條件、空間環(huán)境、時(shí)間的轉(zhuǎn)移,其欲望也將隨之變化的!古語(yǔ)就有“富貴生淫欲、饑寒起盜心!”我們?cè)谪毟F時(shí)期望富有,在學(xué)習(xí)時(shí)希望成績(jī)提高.在各種環(huán)境條件,空間轉(zhuǎn)換時(shí)就會(huì)產(chǎn)生不同的期望!
人的欲望都差不多一樣嗎?絕對(duì)不是,從以上兩點(diǎn)來(lái)看,人處的環(huán)境、空間位置的不同,所產(chǎn)生的欲望自然就相差十萬(wàn)八千里了!我們每個(gè)人都不可能都處在同樣的環(huán)境,空間,位置完全相同的點(diǎn)上,即便是有些相同之處,都會(huì)有一些其它因素的影響致使人的欲望的差異化.比如相同的崗位的兩個(gè)人可能因?yàn)槟承l件影響,其期望可能不同.或職級(jí)的提升,或金錢的增加等.
就上述的特性來(lái)看我們要對(duì)人們的欲望進(jìn)行也就有了一定的難度,也因每個(gè)人的欲望不同,如果我們不能很好的把握的話,我們的管理就很困難了.這就是復(fù)制在多成功的模式其成效也就不大的根源所在!
目前我們企業(yè)成功的案例確實(shí)也不少,但這些不是每個(gè)人都能看得到,體會(huì)得到的!所以我們來(lái)從生活之中找一些大家廣泛熟知的成功案例來(lái)做一些探討:一直被一些所廣泛接受的一些宗教團(tuán)體,他們并沒(méi)有一套高深的管理模式,但是許多人都自覺跟隨著他,義務(wù)為其工作,傳播!為什么?它抓住了人的欲望,解釋活著的意義,即生存的欲望,他給與人們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)虛幻的世界,讓人們的生命得以延續(xù),即使你無(wú)法肯定,但是你也無(wú)法否定,從欲望的角度你寧愿相信它,比如他們的生命輪回說(shuō)、天堂說(shuō)都滿足了人類期望生命延續(xù)的欲望!
影響中國(guó)幾千年的儒家、道家等等各大家,也是被人們自覺的吹捧,它為人們解說(shuō)了活著的意義,提供給人成就的方法,即,滿足了人們追求名利的欲望的方式與準(zhǔn)則,所以他也成功的俘獲了人!也許您會(huì)認(rèn)為,道家的觀念不是要讓人們克制欲望倡導(dǎo)自然嗎?我們不妨反思一下,就現(xiàn)實(shí)人類欲望的特性來(lái)看,要真正達(dá)到順其自然,這卻是一個(gè)非常高的欲望罷了!
與此相似的案例很多,古今中外都有利用這些方式的事情,如英國(guó)就有勸全民讀經(jīng)的活動(dòng),中國(guó)許多帝王都有利用佛教或儒道來(lái)對(duì)國(guó)家進(jìn)行了成功的管理等!
我們的人員管理究竟該如何進(jìn)行呢?又該如何對(duì)人們的欲望進(jìn)行有效的管理,讓其為我們所用呢?我們不妨適當(dāng)根據(jù)人類的一些欲望特性來(lái)加以疏導(dǎo)管理,歸納起來(lái)也不外乎以下幾點(diǎn)!
一、引導(dǎo)欲望:既然欲望不是一成不必變的,我們何不對(duì)人們的欲望進(jìn)行引導(dǎo),盡可能讓其欲望達(dá)成的過(guò)程所產(chǎn)生的價(jià)值去趨于一致,使每個(gè)人在達(dá)成不同的欲望的同時(shí)產(chǎn)生一個(gè)相同的結(jié)果!好比西游記中的師徒四人抱著不同的目的(贖罪、高老莊、成佛等)而不畏艱難的共同完成了取經(jīng)大業(yè)!雖然每個(gè)人的欲望都不一樣,但通過(guò)佛祖加以引導(dǎo),所經(jīng)歷的過(guò)程,產(chǎn)生的結(jié)果都一樣了!
二、影響欲望:人類的欲望可以因環(huán)境空間等的變化而變化,說(shuō)明欲望是由可塑性的,那么我們就可以利用欲望的可影響的特性采取各種方式方法來(lái)營(yíng)造一種有利的大環(huán)境,給與暗示影響其欲望,讓他們的欲望盡可能的趨于一致,比如在企業(yè)倡導(dǎo)一種文化氛圍,讓所有員工受其影響,從中找到自己的目標(biāo),讓員工的欲望殊途同歸,
在給予達(dá)成的同時(shí)激發(fā)他們的動(dòng)力,達(dá)成團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)!在給與達(dá)成的同時(shí)發(fā)揮他們的動(dòng)力,達(dá)成共同的目的!一些強(qiáng)大的 環(huán)境氛圍是能調(diào)動(dòng)大眾欲望的,比如我們的抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,全國(guó)人民同仇敵愾;在民不聊生的時(shí)候,人們都有希望富足安康的欲望,不得不奮進(jìn)。奧運(yùn)期間,調(diào)動(dòng)了多少人亢奮的情緒等,根據(jù)上述現(xiàn)實(shí)震撼、感人肺腑的例證可以看出人的從眾習(xí)性,我們是完全可以營(yíng)造一個(gè)有利的環(huán)境來(lái)激發(fā)大家共同的欲望!
三、設(shè)定欲望:給與通用的追求的遠(yuǎn)大目標(biāo),灌輸理念,使其相信能達(dá)成,利用它達(dá)到指引方向的作用,來(lái)讓人們跟隨。這里不妨用正反兩個(gè)案例來(lái)加以說(shuō)明:a、我們的政黨,設(shè)定的最終目標(biāo)是完成共產(chǎn)主義。通過(guò)強(qiáng)有力的宣傳,多少先烈為其信仰拋頭顱、灑熱血!死而后已!b、現(xiàn)在有一種傳銷 組織,他們通過(guò)強(qiáng)有力的宣傳,利用人們追求名利的欲望,使多少人都甘愿受其害呢。雖然他們不合法,但是在欲望 管理上來(lái)講,他們卻是成功的!比如我們可以有效的利用人類的一些特性(責(zé)任感、關(guān)愛心、榮譽(yù)感等)來(lái)設(shè)定一些 社會(huì)責(zé)任性的目標(biāo)刺激我們的員工等!
我們只有將員工的行為規(guī)范、思想意識(shí)有效的把握,我們的團(tuán)隊(duì)才能高效的去完成或趨向目標(biāo),有效的達(dá)成團(tuán)隊(duì)之中個(gè)人的欲望,這個(gè)欲望是我們所引導(dǎo)的、掌握的,讓這些個(gè)人欲望滿足團(tuán)隊(duì)的需要,這才是真正的、高境界的人員管理!當(dāng)然,我們不是單純的考慮如何滿足欲望,而是要考慮滿足欲望所帶來(lái)的附加值!
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