食品一直是人類生存和發(fā)展過程中比較關(guān)注的首要問題，而現(xiàn)代食品科技論文格式就是指進行論文寫作時的樣式要求，以及寫作標準。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的現(xiàn)代食品科技論文格式，希望你能從中得到感悟!

　　現(xiàn)代食品科技論文格式

　　1 題目是科技論文的中心和總綱。

　　要求準確恰當(dāng)、簡明扼要、醒目規(guī)范、便于檢索。一篇論文題目不要超出20個字。用小2號黑體加粗，居中。

　　2 署名

　　署名表示論文作者聲明對論文擁有著作權(quán)、愿意文責(zé)自負，同時便于讀者與作者聯(lián)系。署名包括工作單位及聯(lián)系方式。工作單位應(yīng)寫全稱并包括所在城市名稱及郵政編碼，有時為進行文獻分析，要求作者提供性別、出生年月、職務(wù)職稱、電話號碼、e-mail等信息。

　　用小4號宋體

　　3 摘要

　　摘要是對論文的內(nèi)容不加注釋和評論的簡短陳述，是文章內(nèi)容的高度概括。主要內(nèi)容包括：

　　1)該項研究工作的內(nèi)容、目的及其重要性。

　　2)所使用的實驗方法。

　　3)總結(jié)研究成果，突出作者的新見解。

　　4)研究結(jié)論及其意義。

　　中文摘要200字左右，中文名稱的“內(nèi)容摘要”用小2號黑體加粗，居中，其內(nèi)容另起一行用小4號宋體(1.5倍行距)，每段起首空兩格，回行頂格。

　　英文“內(nèi)容提要”項目名稱規(guī)定為“Abstract”， 用小2號Times New Roman字體加粗，居中，其內(nèi)容另起一行用小4號Times New Roman 字體，標點符號用英文形式。

　　4 關(guān)鍵詞

　　關(guān)鍵詞是為了滿足文獻標引或檢索工作的需要而從論文中萃取出的、表示全文主題內(nèi)容信息條目的單詞、詞組或術(shù)語，一般列出3～8個。

　　有英文摘要的論文，應(yīng)在英文摘要的下方著錄與中文關(guān)鍵詞相對應(yīng)的英文關(guān)鍵詞(key words )。

　　中文名稱的 “關(guān)鍵詞” 另起一行用小4號黑體加粗，內(nèi)容用小4號黑體，一般不超過8個詞，詞間空一格。

　　英文“關(guān)鍵詞” 另起一行， 項目名稱規(guī)定為“Key words”，用小4號Times New Roman 字體加粗，頂格，其內(nèi)容接“Key words”后空一格，用小4號Times New Roman字體加粗，詞間用分號“;”隔開。

　　5 引言

　　引言又稱前言、導(dǎo)言、序言、緒論，它是一篇科技論文的開場白，由它引出文章，所以寫在正文之前。引言也叫緒言、緒論。

　　引言的寫作要求

　　(l)引言應(yīng)言簡意賅，內(nèi)容不得繁瑣，文字不可冗長，應(yīng)能對讀者產(chǎn)生吸引力。學(xué)術(shù)論文的引言根據(jù)論文篇幅的大小和內(nèi)容的多少而定，一般為200～600字，短則可不足100字，長則可達1000字左右。

　　(2)比較短的論文可不單列“引言”一節(jié)，在論文正文前只寫一小段文字即可起到引言的效用。

　　(3)引言不可與摘要雷同，不要寫成摘要的注釋。一般教科書中有的知識，在引言中不必贅述。

　　(4)學(xué)位論文為了需要反映出作者確已掌握了堅實的理論基礎(chǔ)和系統(tǒng)的專門知識，具有開闊的科研視野，對研究方案作了充分論證，因此，有關(guān)于歷史回顧和前人工作的綜合評述，以及理論分析等，則可將引言單獨寫成一章，用足夠的文字詳細加以敘述。

　　(5)引言的目的應(yīng)是向讀者提供足夠的背景知識，不要給讀者懸念。作者在引言里不必對自己的研究工作或自己的能力過于表示謙意，但也不能自吹自擂，抬高自己，貶低別人。

　　引言的格式要求

　　項目名稱用小2號黑體加粗，居中;內(nèi)容另起一行用小4號宋體。每段起首空兩格，回行頂格。

　　6正文

　　正文是科技論文的主體，是用論據(jù)經(jīng)過論證證明論點而表述科研成果的核心部分。正義占論文的主要篇幅，可以包括以下部分或內(nèi)容：調(diào)查對象、基本原理、實驗和觀測方法、儀器設(shè)備、材料原料。實驗和觀測結(jié)果、計算方法和編程原理、數(shù)據(jù)資料、經(jīng)過加工整理的圖表、形成的論點和導(dǎo)出的結(jié)論等。

　　正文可分作幾個段落來寫，每個段落需列什么樣的標題，沒有固定的格式，但大體上可以有以下幾個部分(以試驗研究報告類論文為例)。

　　1)理論分析。

　　2)實驗材料和方

　　3)實驗結(jié)果及其分析

　　4)結(jié)果的討論

　　具體要求有如下幾點：

　　1)論點明確，論據(jù)充分，論證合理;

　　2)事實準確，數(shù)據(jù)準確，計算準確，語言準確;

　　3)內(nèi)容豐富，文字簡練，避免重復(fù)、繁瑣;

　　4)條理清楚，邏輯性強，表達形式與內(nèi)容相適應(yīng);

　　5)不泄密，對需保密的資料應(yīng)作技術(shù)處理。

　　具體格式要求：

　　1)文字統(tǒng)一用5號宋體，每段起首空兩格，回行頂格，多倍行距，設(shè)置值為1.25;

　　2)正文文中標題：

　　一級標題:標題序號為“一、”，用小4號宋體加粗，獨占行，末尾不加標點;

　　二級標題:標題序號為“(一)”，用5號宋體加粗，獨占行，末尾不加標點;

　　三級標題:標題序號為“1、”，用5號宋體加粗，若獨占行，則末尾不加標點，若不獨占行，標題后面須加句號;

　　四級標題:標題序號為“(1)”，用5號宋體，其余要求與三級標題相同;

　　五級標題:標題序號為“①”，用5號宋體，其余要求與三級標題相同。

　　注意：每級標題的下一級標題應(yīng)各自連續(xù)編號。

　　7 結(jié)論

　　科技論文一般在正文后面要有結(jié)論。結(jié)論是實驗、觀測結(jié)果和理論分析的邏輯發(fā)展，是將實驗、觀測得到的數(shù)據(jù)、結(jié)果，經(jīng)過判斷、推理、歸納等邏輯分析過程而得到的對事物的本質(zhì)和規(guī)律的認識，是整篇論文的總論點。結(jié)論的內(nèi)容主要包括：研究結(jié)果說明了什么問題，得出了什么規(guī)律，解決了什么實際問題或理論問題;對前人的研究成果作了哪些補充、修改和證實，有什么創(chuàng)新;本文研究的領(lǐng)域內(nèi)還有哪些尚待解決的問題，以及解決這些問題的基本思路和關(guān)鍵?！　?對結(jié)論部分寫作的要求是：

　　1)應(yīng)做到準確、完整、明確、精練。結(jié)論要有事實、有根據(jù)，用語斬釘截鐵，數(shù)據(jù)準確可靠，不能含糊其辭、模棱兩可。

　　2)在判斷、推理時不能離開實驗、觀測結(jié)果，不作無根據(jù)或不合邏輯的推理和結(jié)論。

　　3)結(jié)論不是實驗、觀測結(jié)果的再現(xiàn)，也不是文中各段的小結(jié)的簡單重復(fù)。

　　4)對成果的評價應(yīng)公允，恰如其分，不可自鳴得意。證據(jù)不足時不要輕率否定或批評別人的結(jié)論，更不能借故貶低別人。

　　5)寫作結(jié)論應(yīng)十分慎重，如果研究雖然有創(chuàng)新但不足以得出結(jié)論的話，寧肯不寫也不妄下結(jié)論，可以根據(jù)實驗、觀測結(jié)果進行一些討論。

　　要求：

　　項目名稱用小2號黑體加粗，居中;內(nèi)容另起一行用小4號宋體。每段起首空兩格，回行頂格。

　　8 參考文獻

　　在科技論文中，凡是引用前人(包括作者自己過去)已發(fā)表的文獻中的觀點、數(shù)據(jù)和材料等，都要對它們在文中出現(xiàn)的地方予以標明，并在文未(致謝段之后)列出參考文獻表。這項工作叫做參考文獻著錄。

　　參考文獻著錄的原則

　　1) 只著錄最必要、最新的文獻。

　　2) 一般只著錄公開發(fā)表的文獻。

　　3) 采用標準化的著錄格式。

　　參考文獻格式要求：

　　參考文獻(即引文出處)的類型以單字母方式標識：M——專著，C——論文集，N——報紙文章，J——期刊文章，D——學(xué)位論文，R——報告，S——標準，P——專利;對于不屬于上述的文獻類型，采用字母“Z”標識。

　　參考文獻一律置于文末。其格式為：

　　(一)專著

　　示例 [1] 張志建.嚴復(fù)思想研究[M]. 桂林：廣西師范大學(xué)出版社，1989.(49).

　　[2] [英]藹理士.性心理學(xué)[M]. 潘光旦譯注.北京：商務(wù)印書館，1997.

　　(二)論文集

　　示例 [1] 伍蠡甫.西方文論選[C]. 上海：上海譯文出版社，1979.

　　[2] [俄]別林斯基.論俄國中篇小說和果戈里君的中篇小說[A]. 伍蠡甫.西方文論選：下冊[C]. 上海：上海譯文出版社，1979.

　　凡引專著的頁碼，加圓括號置于文中序號之后。

　　(三)報紙文章

　　示例 [1] 李大倫.經(jīng)濟全球化的重要性[N]. 光明日報，1998-12-27，(3)

　　(四)期刊文章

　　示例 [1] 郭英德.元明文學(xué)史觀散論[J]. 北京師范大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版)，1995(3).

　　(五)學(xué)位論文

　　示例 [1] 劉偉.漢字不同視覺識別方式的理論和實證研究[D]. 北京：北京師范大學(xué)心理系，1998.

　　(六)報告

　　示例 [1] 白秀水，劉敢，任保平. 西安金融、人才、技術(shù)三大要素市場培育與發(fā)展研究[R]. 西安：陜西師范大學(xué)西北經(jīng)濟發(fā)展研究中心，1998.

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