旅游管理碩士論文文庫

　　鄉(xiāng)村旅游，顧名思義是在鄉(xiāng)村地區(qū)開展的，以特有的鄉(xiāng)村風(fēng)光、鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)活動、鄉(xiāng)村自然景觀、鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)村民族風(fēng)俗文化為根本的旅游活動。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于旅游管理碩士論文的范文，歡迎大家閱讀參考!

　　旅游管理碩士論文篇1

　　試論鄉(xiāng)村旅游在新農(nóng)村建設(shè)中的作用

　　摘 要：本文首先闡述了鄉(xiāng)村旅游的概念，了解鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前景，明確鄉(xiāng)村旅游與新農(nóng)村建設(shè)之間的關(guān)系，即鄉(xiāng)村旅游與新農(nóng)村建設(shè)之間有著同建設(shè)社會主義和諧社會共同的目標(biāo)，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展在新農(nóng)村建設(shè)中起著很重要的作用，主要從三個方面論述：鄉(xiāng)村旅游有利于新農(nóng)村的建設(shè);有利于統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展;有利于構(gòu)建社會主義和諧社會。

　　關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游;和諧社會;統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展

　　1 鄉(xiāng)村旅游相關(guān)概念

　　關(guān)于鄉(xiāng)村旅游的概念，很多學(xué)者給出了他們不同的理解，其中，西方的學(xué)者認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游就是發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游，這種理解簡潔明了，但太過簡單，仍然沒有把問題說清楚。筆者認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該從以下幾個方面進(jìn)行理解：

　　首先，鄉(xiāng)村旅游的范圍。鄉(xiāng)村旅游多數(shù)都發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)以及周邊地區(qū)，但并非所有的旅游都發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)，比如，休閑度假、主題公園等這些旅游形式就不能算作是鄉(xiāng)村旅游，所以鄉(xiāng)村旅游不僅僅指在鄉(xiāng)村地區(qū)進(jìn)行的旅游。

　　其次，鄉(xiāng)村旅游的吸引物。鄉(xiāng)村旅游吸引游客的地方在于它獨(dú)特的自然景觀和人文資源構(gòu)成的鄉(xiāng)村景觀，其中包括田園風(fēng)關(guān)、村莊聚落、民間風(fēng)俗等等。

　　第三，鄉(xiāng)村旅游的目標(biāo)群體。差異性是增強(qiáng)吸引力的關(guān)鍵，鄉(xiāng)村旅游的目標(biāo)群體是長期生活在高樓大廈、鋼筋混凝土環(huán)境中的城市居民，他們需要鄉(xiāng)村的田園風(fēng)光來舒緩壓力、陶冶情操，而且，越是發(fā)達(dá)的國家就對鄉(xiāng)村旅游的需求越大。

　　第四，鄉(xiāng)村旅游的接待主體。在鄉(xiāng)村旅游活動中，鄉(xiāng)村當(dāng)?shù)鼐用窈团c其有著緊密的聯(lián)系，有關(guān)發(fā)展的研究表明，社區(qū)的參與會給旅游的發(fā)展帶來積極地效應(yīng)，所以，當(dāng)?shù)鼐用褚谌氲洁l(xiāng)村旅游的進(jìn)程中去，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜蔚陌l(fā)展。

　　經(jīng)過以上幾點(diǎn)，筆者認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游指的是，發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)，以鄉(xiāng)村特有的自然景觀、田園風(fēng)光、村莊聚落和民間風(fēng)俗等構(gòu)成的鄉(xiāng)村景觀為吸引物，以都市居民為主要目標(biāo)群體，與當(dāng)?shù)鼐用裼芯o密聯(lián)系的一種旅游活動。

　　2 鄉(xiāng)村旅游是我國旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢

　　最早的鄉(xiāng)村旅游發(fā)生于19世紀(jì)的歐洲，我國的鄉(xiāng)村旅游業(yè)起步晚，開始于20世紀(jì)80年代，當(dāng)時主要是從大城市的周邊村莊開始，隨后就出現(xiàn)了北京郊區(qū)的民俗接待處，成都的“農(nóng)家樂”等，后來，隨著我我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，再加上我國居民生活水平提高，消費(fèi)水平需求增加，鄉(xiāng)村旅游在全國范圍內(nèi)迅猛發(fā)展起來。每年的五一、十一黃金周，城市居民有近70%選擇出行選擇鄉(xiāng)村旅游。

　　國家旅游局貫徹落實黨中央、國務(wù)院關(guān)于“要扎實推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)”，進(jìn)一步做好‘三農(nóng)工作’的戰(zhàn)略安排，更好的發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游在新農(nóng)村建設(shè)中的優(yōu)勢，進(jìn)而推動鄉(xiāng)村旅游更好的發(fā)展。其實，近幾年，鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為學(xué)術(shù)界和國內(nèi)外交流的焦點(diǎn)，伴隨著我國城市化進(jìn)程的加快、居民收入水平提高，閑暇時間增多，鄉(xiāng)村旅游距離城市越來越近，花費(fèi)開銷小，以其優(yōu)美的田園風(fēng)光和悠閑的生活形式吸引著越來越多的游客，迎來了屬于它自己的黃金時代。

　　3 我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與新農(nóng)村建設(shè)的目標(biāo)一致

　　(一)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與社會主義和諧社會發(fā)展目標(biāo)一致

　　社會主義和諧社會的建設(shè)是我國全面發(fā)展的必然要求，是順應(yīng)社會發(fā)展的規(guī)律和人民的意愿的，改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展取得了很明顯的成效，但是仍然存在很多問題，比如，城鄉(xiāng)差距過大導(dǎo)致貧富現(xiàn)象不均，“三農(nóng)”問題日益突出，在加上就業(yè)壓力大，社會保障不均衡，對社會的穩(wěn)定產(chǎn)生了不利的影響，對此，黨的十六屆代表大會提出了建設(shè)社會主義和諧社會，和諧社會最終要達(dá)到的是平等、和諧、民主、文明、誠信、友愛，人與自然和諧相處的社會，只有這樣，才能做到社會保持持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。

　　鄉(xiāng)村旅游是旅游業(yè)的重要組成部分，鄉(xiāng)村旅游帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)就業(yè)和改革開放，幫助廣大農(nóng)村地區(qū)脫貧致富，對生態(tài)也起著顯著地作用，其中最顯著的成效就是縮小了城鄉(xiāng)差距，增加了農(nóng)民的收入，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提升了當(dāng)?shù)氐奈拿鞒潭群娃r(nóng)民的文化水平，進(jìn)而加強(qiáng)了農(nóng)村與外界的交流和聯(lián)系，改善了鄉(xiāng)村的環(huán)境，這就體現(xiàn)出了人與自然的和諧相處，由此可見，想鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)的目標(biāo)是完全一致的。

　　(二)新農(nóng)村建設(shè)與社會主義和諧社會發(fā)展目標(biāo)一致

　　社會主義和諧社會要求經(jīng)濟(jì)、政治、文化與社會建設(shè)相統(tǒng)一進(jìn)而實現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展，科學(xué)發(fā)展觀是建設(shè)社會主義和諧社會的必須要遵循的指導(dǎo)方針，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)區(qū)域發(fā)展，統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，統(tǒng)籌人與自然和諧相處。在我國，農(nóng)村戶籍占總?cè)丝跀?shù)近達(dá)70%，農(nóng)業(yè)是我國的第一大產(chǎn)業(yè)，農(nóng)村是最大的區(qū)域，農(nóng)民是最多的社會群體，要想實現(xiàn)全社會的和諧，就必須先實現(xiàn)農(nóng)村的和諧，沒有城鄉(xiāng)關(guān)系的和諧，就不會有整個社會的和諧。

　　建設(shè)社會主義新農(nóng)村有利于解決“三農(nóng)問題”，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的各方面發(fā)展，最終實現(xiàn)城鄉(xiāng)和諧發(fā)展，為構(gòu)建社會主義和諧社會奠定堅實的基礎(chǔ)。新農(nóng)村其實是社會主義和諧社會在農(nóng)村的實現(xiàn)形式，在農(nóng)村領(lǐng)域，新農(nóng)村建設(shè)與社會主義和諧社會建設(shè)的目標(biāo)完全一致，所以，推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)是進(jìn)行社會主義和諧社會建設(shè)的重要舉措。

　　4 我國鄉(xiāng)村旅游在新農(nóng)村建設(shè)中的作用

　　(一)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展有利于新農(nóng)村的建設(shè)

　　首先，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，富裕了農(nóng)民的生活。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展使得農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，旅游者需求不斷提高，促進(jìn)了旅游業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，為其他行業(yè)提供了新的生產(chǎn)門路，旅游業(yè)帶動了農(nóng)副產(chǎn)品、手工藝品、交通運(yùn)輸、房地產(chǎn)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效的促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營。農(nóng)民直接從事旅游業(yè)的發(fā)展，成為旅游從業(yè)者，通過開旅館、開餐館、出售紀(jì)念品等方式增加收入，還有的參加旅游項目入股獲得利潤分紅，直接增加了農(nóng)民的收入，帶動第一產(chǎn)業(yè)、推動第二產(chǎn)業(yè)、拉動第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，今兒促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展。

　　其次，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)促進(jìn)了鄉(xiāng)村文明，提高了農(nóng)民的素質(zhì)。鄉(xiāng)村旅游將很多的城市的新理念、超前信息帶到農(nóng)村，農(nóng)民開是自覺學(xué)習(xí)使用電腦、學(xué)習(xí)普通話、外語等等現(xiàn)代的知識，豐富了他們的精神世界和文化生活，另外，他們?yōu)榱颂岣呓哟慰偷乃?，還積極向大城市學(xué)習(xí)專業(yè)的禮儀知識以及其他旅游服務(wù)知識，有效的提高了農(nóng)民的綜合素質(zhì)，將鄉(xiāng)村旅游服務(wù)專業(yè)化、規(guī)范化，更加有利的促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 　　(二)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展有利于統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展

　　首先，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展縮小了城鄉(xiāng)的貧富差距。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展給農(nóng)村帶來了大量的人流資源、物流資源、信息，鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)每年接待大量游客，大量的資金從城市涌入農(nóng)村地區(qū)，有效的促進(jìn)了農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)，增加了農(nóng)民的收入，更加注重道路、通訊、住房等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，目的就是提高游客接待的能力，另外，農(nóng)村逐漸提高對自然環(huán)境的保護(hù)和綠化的意識，增加了旅游的吸引力，這些都有效的促進(jìn)了農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，縮小了城鄉(xiāng)之間的差距。

　　其次，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展促進(jìn)了你農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與社會的協(xié)調(diào)發(fā)展。農(nóng)村旅游業(yè)的發(fā)展不僅促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，也改善了醫(yī)療和教育事業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，提高了農(nóng)民參加醫(yī)療合作率以及學(xué)齡前兒童的升學(xué)率 還有一些農(nóng)村地區(qū)建立社會保障制度，農(nóng)民和城市公民享有同樣的醫(yī)療、教育和社會保障制度的權(quán)利，農(nóng)村地區(qū)發(fā)展以農(nóng)民為主體的鄉(xiāng)村旅游，農(nóng)民完全可以自愿選擇旅游開發(fā)的方式，還可以成立旅游協(xié)會等旅游專業(yè)組織，為農(nóng)民創(chuàng)造了新的發(fā)展機(jī)會。

　　(三)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展有利于構(gòu)建社會主義和諧社會

　　首先，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會之間的和諧。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展帶動并促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，增加了農(nóng)民的收入，提高了農(nóng)民的生活水平。一些農(nóng)村地區(qū)在進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的同時建立起了文化站、圖書館等場所以達(dá)到文化傳播的效果，還建立一些專業(yè)的培訓(xùn)班，提高了農(nóng)民的綜合素質(zhì)和農(nóng)村的文明程度，農(nóng)民在參與鄉(xiāng)村旅游過程的同時，豐富了其內(nèi)在的精神世界和文化生活。鄉(xiāng)村大部分地區(qū)還制定相關(guān)村規(guī)民約等規(guī)章制度，農(nóng)村地區(qū)的文明程度越來越高。

　　其次，鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)人和自然和諧相處。鄉(xiāng)村旅游使得人類走進(jìn)自然、認(rèn)識自然、了解自然，進(jìn)而提高了保護(hù)自然環(huán)境的意識。鄉(xiāng)村旅行改變了傳統(tǒng)的以大量消耗能源來支撐經(jīng)濟(jì)增長的方式，形成了新型的能源消耗少、環(huán)境成本低的經(jīng)濟(jì)增長方式，這種方式利用環(huán)境資源可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)勢，在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時還可以保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。

　　第三，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展促進(jìn)人與人之間的和諧。旅游開闊了人們的眼界，增長了見識，通過鄉(xiāng)村旅游，加強(qiáng)了旅游者之間的，農(nóng)民和旅游者之間的，農(nóng)民之間的交流和了解，使得城鎮(zhèn)居民對我國國情有了進(jìn)一步的認(rèn)識和了解，更加有利于農(nóng)民轉(zhuǎn)變舊的傳統(tǒng)觀念，接受新的思想觀念，豐富生活方式，建設(shè)文明的現(xiàn)代化鄉(xiāng)村風(fēng)貌。

　　參考文獻(xiàn)

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　　旅游管理碩士論文篇2

　　試論鄉(xiāng)村旅游中的文化傳承

　　摘要：鄉(xiāng)村旅游體現(xiàn)的是一種文化，本文在分析文化對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要性基礎(chǔ)上，闡述了鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵，進(jìn)而對如何傳承鄉(xiāng)村旅游的文化提出對策建議，以便在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時體現(xiàn)文化意境。

　　關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游 文化傳承 對策建議

　　隨著人類保護(hù)環(huán)境意識的不斷增強(qiáng)，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運(yùn)而生。所謂鄉(xiāng)村旅游，顧名思義是在鄉(xiāng)村地區(qū)開展的，以特有的鄉(xiāng)村風(fēng)光、鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)活動、鄉(xiāng)村自然景觀、鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)村民族風(fēng)俗文化為根本的旅游活動。鄉(xiāng)村旅游的目標(biāo)群體主要是城市居民，通過吸引城市旅游者進(jìn)行鄉(xiāng)村農(nóng)耕體驗、繪制鄉(xiāng)村自然景觀、拍攝鄉(xiāng)村自然景色、鄉(xiāng)村度假的一種新型旅游活動。

　　一、文化對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要性

　　鄉(xiāng)村旅游是相對于城市而言的，其以鄉(xiāng)村自然資源和人文資源為依托而開展的旅游活動，在進(jìn)行旅游的同時，可以滿足城市居民求新、求異的需求，還可以促進(jìn)城市和鄉(xiāng)村的交流。環(huán)境不斷惡化，空氣不夠新鮮，社會生活節(jié)奏加快，人們生活壓力大等等，使得生活在城市的居民渴望回歸安寧、自然，鄉(xiāng)村旅游成為城市居民追求修身養(yǎng)性的方向。

　　旅游與文化一脈相承，文化體現(xiàn)了旅游的靈魂，鄉(xiāng)村旅游也不例外。鄉(xiāng)村旅游中所蘊(yùn)含的文化，不同于城市旅游所蘊(yùn)含的文化，這是鄉(xiāng)村旅游吸引旅游者的重要原因。旅游者選擇鄉(xiāng)村旅游，不是因為其價格便宜，而是在享受鄉(xiāng)村旅游中的文化特色，鄉(xiāng)村旅游體現(xiàn)的文化，可以讓旅游者享受到不同于城市的文化體驗活動，如鄉(xiāng)村的農(nóng)耕、采摘活動等，還可以讓旅游者享受城市不具有的自然風(fēng)光，如鄉(xiāng)村自然景觀，這兩者是人們旅游中必不可少的兩個不同方面，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，人們更加享受并體驗深層次的文化活動。此外，鄉(xiāng)村旅游可以讓城市旅游者遠(yuǎn)離城市的繁華和喧鬧，可以讓其尋求回歸大自然的親切感覺。

　　開展鄉(xiāng)村旅游，其所依賴的資源，不是依靠恢復(fù)、模仿而再現(xiàn)的人造景觀，不是對失去原有自然環(huán)境高度濃縮的民俗風(fēng)情，而是伴隨人類繁衍、進(jìn)化而世代留下的、富有朝氣的可以讓旅游者融入其中的環(huán)境、氛圍和活動。“越是自然的才越是人類的，越是民族的才越是世界的。”而現(xiàn)今，人們無論在物質(zhì)生活、精神生活，其內(nèi)容都比以前要豐富的多。然而，當(dāng)人們對這樣相同或相似的文化氛圍開始厭倦時，為了尋求不同的文化氛圍，尋求一種讓人精神可以得以放松，體驗自然的文化氛圍時，許多城市居民來到鄉(xiāng)村，在尋求能夠滿足自身需求的全新生活體驗時，可以對其身心進(jìn)行放松。對于這些城市人來說，由于鄉(xiāng)村所蘊(yùn)涵著的文化是城市所沒有的，這就成為了最具吸引力的焦點(diǎn)。因此，脫離文化開展鄉(xiāng)村旅游，宛如沒有地基的高樓，最終會走向消亡，所以在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時，必須要走與文化相結(jié)合的道路，使鄉(xiāng)村旅游中的文化得以繼承和發(fā)展。

　　二、鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵

　　(一)鄉(xiāng)村物質(zhì)文化

　　鄉(xiāng)村物質(zhì)文化，是指由鄉(xiāng)村生活創(chuàng)造的物質(zhì)產(chǎn)品所表現(xiàn)的文化，如具體的器具，以及其生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)技術(shù)。鄉(xiāng)村物質(zhì)文化體現(xiàn)了鄉(xiāng)村居民集體或個體的智慧，可以通過視覺和觸覺進(jìn)行欣賞和享受，包括鄉(xiāng)村田園文化、鄉(xiāng)村山水文化、農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)村飲食文化、鄉(xiāng)村建筑文化、鄉(xiāng)村手工藝文化等。

　　第一，鄉(xiāng)村田園文化。由于我國地域廣闊，地形、地貌、氣候等多樣化，因此人們因地制宜，以不同的耕作方式進(jìn)行田園生活，形成了各種各樣的田園文化形態(tài)。依據(jù)地理位置不同，有江南水鄉(xiāng)、沿海漁業(yè)、畜牧草原、丘陵盆地、高原等不同類型的田園文化形態(tài);依據(jù)農(nóng)作物不同，有花卉園、果園、林園、茶園、竹園等。鄉(xiāng)村田園文化，體現(xiàn)了安寧、和諧、淳樸、自然的生活韻律，因而成為城市居民所追求的放松休憩地。

　　第二，鄉(xiāng)村山水文化。它源自于最原始的鄉(xiāng)村自然地形地貌景物，是鄉(xiāng)村旅游資源的重要部分。鄉(xiāng)村山水文化，依賴于優(yōu)越的鄉(xiāng)村自然地理條件，豐富多樣的自然山水景物，組成了多姿多彩的山水文化。借助于這些自然賦予的環(huán)境，人們設(shè)置了涼亭臺、樓閣等觀賞平點(diǎn)，促進(jìn)景與情的交融，以喚起人們對大自然的自然情感，在享受自然生命的同時，賦予了山水特殊的文化內(nèi)涵，這逐漸成為人們追求大自然的所在。

　　第三，農(nóng)耕文化。在我國，農(nóng)耕文化的歷史源遠(yuǎn)流長，以商鞅為代表的農(nóng)耕思想，以及“重農(nóng)抑商”的儒家思想，經(jīng)歷數(shù)千年的相傳和浸潤，形成了中華文化的重要組成部分，即農(nóng)耕文化。鄉(xiāng)村中的農(nóng)舍、籬笆、河流、魚塘、鵝塘等，寧靜舒適平穩(wěn)的生活節(jié)奏，日出而作，日落而息的生活節(jié)奏，修渠灌溉、打井飲水、圍湖造田、采果摘茶等農(nóng)事活動，充滿了濃厚的鄉(xiāng)土氣息，這構(gòu)成了一幅生動的、富有活力的田園農(nóng)耕畫面圖，勾起旅游者強(qiáng)烈的懷舊情感，使其陶醉于世外桃源般的回歸生活中。

　　第四，鄉(xiāng)村飲食文化。“靠山吃山，靠水吃水”，體現(xiàn)了典型的鄉(xiāng)村飲食文化特點(diǎn)。簡單樸實的農(nóng)家風(fēng)味，由于其材料天然、味道鮮美、色澤鮮亮，成為人們追逐的飲食之一。農(nóng)家自制腌菜、農(nóng)家自蒸窩頭、紅薯�烙、農(nóng)家田地野菜等等，能夠滿足現(xiàn)代旅游者追求不同口味的需求、追求天然食物的心理，在品嘗這些鄉(xiāng)村美食時，人們能夠聞到其中滲透的鄉(xiāng)村的清香，吃到天然的食物滋味，給日常生活增添了不尋常的體驗和感覺。此外，由于鄉(xiāng)村飲食的獨(dú)特制作風(fēng)格、方法，使得這些飲食更加美味、純真，滿足人們追求天然韻味的情感等，這些無一不吸引城市游客積極主動參與和親身體驗。

　　第五，鄉(xiāng)村建筑文化。鄉(xiāng)村建筑是一種土生土長的鄉(xiāng)村文化，其體現(xiàn)了建筑與自然相融合的意境，人景之美、人文之美表現(xiàn)得淋漓盡致。在我國，鄉(xiāng)村建筑各有千秋，如客家五鳳樓和土樓、西南少數(shù)民族的竹樓、陜西黃土高原的窯洞、青藏高原的碉房等鄉(xiāng)村建筑，以及高大挺拔的文筆塔、高大威武的佛像、氣派恢宏的祠堂等鄉(xiāng)村宗祠建筑。

　　第六，鄉(xiāng)村手工藝文化。與鄉(xiāng)村生活緊密相關(guān)的鄉(xiāng)村手工藝，直接反映了鄉(xiāng)村的文化特性和審美觀念，這對游客具有很大的吸引力，如鄉(xiāng)村的剪紙、手編花籃、手工刺繡、皮影、泥人工藝、彩燈等。為了感受這種手工藝所包含的文化，有的游客主動參觀手工藝品的生產(chǎn)制作，同時購買手工藝品，因為這是他們親身體驗的成果，具有自己難以忘懷的情感，其購買的價值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了手工藝品自身的價值。

　　(二)鄉(xiāng)村制度文化

　　為了保證鄉(xiāng)村的穩(wěn)定、秩序正常，在長期的歷史發(fā)展過程中，鄉(xiāng)村約定并形成多種多樣的倫理道德以及禮儀規(guī)范，其帶有明顯的地域色彩，這組成了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的制度文化，其主要有鄉(xiāng)村聚落權(quán)力制度、鄉(xiāng)村禮儀文化。

　　一是鄉(xiāng)村聚落制度。在長期的歷史發(fā)展過程中，鄉(xiāng)村形成了獨(dú)具特色的制度規(guī)范體系，即為了保障鄉(xiāng)村的集體凝聚力，為鄉(xiāng)村樹立自我形象而逐漸形成的具有權(quán)威性的規(guī)范，其中鄉(xiāng)村聚落權(quán)力體系體現(xiàn)了該點(diǎn)。鄉(xiāng)村聚落權(quán)力制度，一般由權(quán)力人，即村長或族長等，權(quán)力組織，獎懲體制等組成。在鄉(xiāng)村，如果村民間存在矛盾，權(quán)力人就會主持公道，對其進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，若協(xié)調(diào)解決未果，可以在組織內(nèi)部進(jìn)行解決。如西南地區(qū)獨(dú)具特色的客家土樓聚落，其聚落生活既體現(xiàn)人際關(guān)系中權(quán)威的一面，又體現(xiàn)了和諧相處的一面。通過對鄉(xiāng)村聚落權(quán)力制度的了解和認(rèn)識，可以讓游客感受到鄉(xiāng)村群落的集體凝聚力，為其人際交往和關(guān)系維護(hù)提供了十分重要的現(xiàn)實依據(jù)和來源。

　　二是鄉(xiāng)村禮儀文化。素有“禮儀之邦”盛譽(yù)的我國，在我國傳統(tǒng)文化中禮儀占有非常重要的地位。在我國，鄉(xiāng)村禮儀多樣化，如誕生禮、婚禮、壽禮等人生禮儀。盡管禮儀多樣化，但是每種禮儀都有完整的程序和規(guī)范，如孩子誕生后的大喜、小喜、滿月禮、百日禮等;婚禮有提親、選吉日、迎親等;喪禮有頭七、一七、二七、三七、三年等，這些淳樸的禮儀與生活節(jié)奏快且機(jī)械化的城市生活形成了強(qiáng)烈鮮明的對比，因此對游客來說具有陌生感與新鮮感。

　　(三)鄉(xiāng)村精神文化

　　一是鄉(xiāng)村節(jié)日文化。鄉(xiāng)村節(jié)日體現(xiàn)了特定地域的風(fēng)土人情，是長期積淀的結(jié)果。如盛行于漢族的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、中元節(jié)、臘八節(jié)等;苗族傳統(tǒng)節(jié)日，農(nóng)事活動節(jié)慶、物質(zhì)交流節(jié)慶、男女社交、戀愛、擇偶節(jié)慶、祭祀性節(jié)慶、紀(jì)念性、慶賀性節(jié)慶等;彝族傳統(tǒng)節(jié)日火把節(jié);畬族傳統(tǒng)節(jié)日，農(nóng)歷三月三、分龍節(jié)等，以及每年農(nóng)歷二月十五、七月十五、八月十五是畬族的祭祖日。傣族傳統(tǒng)節(jié)日潑水節(jié)等。節(jié)日不同其民俗活動也不同，如春節(jié)貼春聯(lián)、貼年畫、貼福字等，端午節(jié)懸艾葉和菖蒲、賽龍舟、吃粽子，中秋節(jié)賞月、吃月餅、家人團(tuán)聚，重陽節(jié)插茱萸、登高、飲菊花酒等。

　　二是鄉(xiāng)村家庭生活文化。社會的基本組成單位是家庭，因此若社會文化體現(xiàn)的是共性文化，則家庭生活文化體現(xiàn)的就是個性文化，它由家庭成員間的關(guān)系、勞作分工、飲食、家庭用語、婚喪嫁娶、生兒育女等組成?？旃?jié)奏文化的城市生活文化，與慢節(jié)奏文化的鄉(xiāng)村家庭生活文化差異很大。因此，在鄉(xiāng)村旅游時，游客在享受鄉(xiāng)村家庭生活文化的同時，會感受到濃厚的家庭親情關(guān)系，這可以增進(jìn)其家庭成員間的深層次了解，有利于感情更加融洽和家庭更加和睦。

　　三是鄉(xiāng)村藝術(shù)文化。鄉(xiāng)村藝術(shù)文化具有濃厚的鄉(xiāng)土審美特征。鄉(xiāng)村書法家、鄉(xiāng)村作家等的創(chuàng)作，具有特色的鄉(xiāng)村審美想象，游客在欣賞時，既可欣賞到世外桃源般優(yōu)美的鄉(xiāng)村自然風(fēng)光，又可體會到與世無爭的心境。與此同時，在鄉(xiāng)村長久流傳的音樂、戲曲、舞蹈、雜技等藝術(shù)文化，種類多種多樣，在體現(xiàn)古樸純真清新鄉(xiāng)村味道的同時深受城市游客的喜愛。

　　三、鄉(xiāng)村旅游文化傳承的對策思考

　　(一)在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時，注重與鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境和文化相結(jié)合

　　在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時，政府政策起到了非常重要的作用，而政府政策應(yīng)該傾向在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時，注重鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境和文化的結(jié)合，以促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游所體現(xiàn)的文化傳承，進(jìn)而有利于鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。具體做法有：地區(qū)不同其扶持政策不同，在改善鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施的同時，限制對鄉(xiāng)村自然環(huán)境景觀進(jìn)行任何改變，以保證其特色;頒布符合當(dāng)?shù)亟ㄖL(fēng)格的管理辦法和標(biāo)準(zhǔn)，在保障鄉(xiāng)村建筑文化的前提下，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。

　　(二)突出鄉(xiāng)村特色文化，少開發(fā)、多利用

　　處于起步階段的我國鄉(xiāng)村旅游，加之各地區(qū)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)不平衡，因此發(fā)展鄉(xiāng)村旅游必須統(tǒng)籌規(guī)劃，因地制宜。由于旅游發(fā)展的階段局限性，以及鄉(xiāng)村資源基礎(chǔ)薄弱，所以鄉(xiāng)村旅游發(fā)展必須少開發(fā)、多利用，避免盲目開發(fā)毀壞鄉(xiāng)村旅游當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，不能為了短期經(jīng)濟(jì)效益，丟掉鄉(xiāng)村中最本質(zhì)的東西，使鄉(xiāng)村“城市化”，那就失去鄉(xiāng)村旅游的根基。如新西蘭旅游人類學(xué)專家科林•比姆在2004年舉辦的中國貴州鄉(xiāng)村旅游國際論壇上所說：“一個地方的獨(dú)特之處就是這個地方的主要財富，你們的首要任務(wù)就是保護(hù)好這些財富。如果你們有山有河，那么讓它們永遠(yuǎn)干干凈凈，綠油油的;如果你們有獨(dú)特的建筑，那么就讓它們永遠(yuǎn)保持古雅的模樣;如果你們有獨(dú)特的音樂、歌謠或舞蹈，那么就保護(hù)它們，并熏陶他人。”

　　在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的初中期，容易出現(xiàn)的問題就是趨于大眾化，或者失去鄉(xiāng)村本地特色。因此，開發(fā)鄉(xiāng)村旅游項目或產(chǎn)品設(shè)計，必須要具有當(dāng)?shù)靥厣诰虍?dāng)?shù)剜l(xiāng)村鄉(xiāng)土文化，真正給游客不同的體驗和感覺。以鄉(xiāng)村旅館為例，可以用現(xiàn)代生活設(shè)備為內(nèi)飾，但是外觀形狀必須采用與自然融為一體的鄉(xiāng)村民居形式，如陜西延安窯洞、福建客家土樓等。因此，我國在鄉(xiāng)村旅游時，要在不斷創(chuàng)新的前提下，保證鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵不走味，使其得以在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中傳承，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。

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