實踐教學是鞏固理論知識和加深對理論認識的有效途徑，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識的高素質(zhì)工程技術(shù)人員的重要環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實際、培養(yǎng)學生掌握科學方法和提高動手能力的重要平臺。有利于學生素養(yǎng)的提高和正確價值觀的形成。以下是學習啦小編今天為大家精心準備的：中職院校旅游管理專業(yè)實踐教學相關(guān)論文。文章僅供參考閱讀，希望能幫助到大家。

　　中職院校旅游管理專業(yè)實踐教學全文如下：

　　旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強的運用型學科，需要學生具備很強的實踐操作能力和解決實際不足、處理突發(fā)事件的能力。所以，這也要求中職院校需要大力實踐專業(yè)實踐教學。實踐教學目的非常明確：一是將學生所學的系統(tǒng)論述知識通過實踐教學進一步理解、深化、升華，并將論述運用于旅游實踐。如飯店各部門是如何進行服務及管理的(前廳、客房、餐飲、銷售等)，旅行社是如何進行旅行社業(yè)務的(地接導游服務、全陪導游服務、設(shè)計路線等)。二是檢驗學校制定的教學計劃及課程設(shè)置是否合理。三是檢驗學院培養(yǎng)的學生是否受社會歡迎，學生自己選擇的專業(yè)方向是否合適。四是工學交替，企業(yè)不僅可以幫助學校培養(yǎng)人才、發(fā)現(xiàn)人才，而且也為日后選拔和錄用人才做準備。

　　本文總結(jié)出以下幾條加強旅游管理專業(yè)實踐教學的途徑，望對推動旅游管理專業(yè)的教學革新有一定的借鑒作用。

　　一、充分重視實踐課程

　　旅游專業(yè)實踐教學在課程設(shè)置上一直被作為“輔助性”課程來設(shè)置，沒有十分固定的和有計劃性的組織教學，教師備課不積極主動，學生對實踐實習課程也不重視。這導致實踐教學效果不能充分體現(xiàn)出來。針對這種現(xiàn)象，應該把實踐課程由原來的“輔助性課程”提高為“專業(yè)必修考試課”，以大賽促教學，并相應設(shè)置學分和學時。在教學計劃中，應明確提出實踐教學的目標和切實可行的實施措施，并且要組織教師編寫實習指導書。

　　二、充分利用實習基地

　　1.在系內(nèi)專業(yè)實驗室，進行教學演示與模擬訓練

　　旅游管理專業(yè)更應該時刻強調(diào)教與練的結(jié)合，教師充分利用模擬導游實驗室，利用景觀景點活動沙盤進行導游原理及技藝的訓練，使學生更能直觀地掌握導游技藝，并能直接進行現(xiàn)場導游訓練。學院為滿足教師授課的實踐教學需要，建立了旅游綜合實驗室。它有助于學生進行旅行社業(yè)務及導游活動訓練;為學習照像機、攝像機的使用提供場地;方便進行社交人際聯(lián)系、禮貌禮節(jié)等綜合技能訓練。

　　2.依托旅游業(yè)相關(guān)企業(yè)建立校外實習基地

　　旅游專業(yè)的開放型，更需要實行“開門辦學”。要努力爭取旅游企事業(yè)單位的合作與支持，建立校外實習基地，以彌補實踐教學的缺陷和實習場所的不足。經(jīng)過努力，本校旅游專業(yè)和嵐橋錦江大酒店、日照凱萊國際旅行社等十余家企業(yè)建立了合作關(guān)系：一年級到市內(nèi)各景點景區(qū)進行游覽觀摩學習，使學生對日照旅游業(yè)有個感性認識;二年級主要在賓館、酒店實習等;三年級根據(jù)學生自身意愿可自由選擇酒店、旅行社計調(diào)、導游、景區(qū)、規(guī)劃設(shè)計院等校外實習基地進行實踐學習，從基層工作做起，逐步過渡到參與中層管理工作。

　　三、改善教學方式

　　1.教學方式的改善對實踐教學的推行起著重要作用，也是旅管專業(yè)學生將所學理論轉(zhuǎn)化為實踐能力的必經(jīng)之路

　　(1)轉(zhuǎn)變教學方式

　　目前采用的“教師講授，學生聽講”的填鴨式教學方式不但讓學生感到學習枯燥無味，老師也感到授課乏味，身心勞累。如果采用“教師組織，學生參與，現(xiàn)場競賽，社會關(guān)注”四位一體的新的旅游專業(yè)實踐教學方式，不但有助于充實教學內(nèi)容，教師也會感到教學很輕松。筆者曾指導學生舉辦導游知識技能大賽，并邀請旅行社經(jīng)理及資深導游作為評委，最終活動取得成功。

　　(2)重視現(xiàn)代化教學方式在教學中的作用

　　采用現(xiàn)場教學、幻燈、錄像、案例討論、團隊活動策劃討論等現(xiàn)代化教學方式，組織學生開展演講、各種競賽、辯論會、模擬導游等豐富多彩的課余活動，都可以增加學生的實踐經(jīng)驗，提高其組織、參與、協(xié)調(diào)、溝通、表達等能力。

　　(3)優(yōu)化教學內(nèi)容尤其是采用案例教學的方式，有助于培養(yǎng)學生的獨立思索能力、獲取知識的能力以及表達能力

　　案例教學中的案例應盡量采用業(yè)內(nèi)“時事”動態(tài)，這一點需要教師具有充分的社會活動能力，能第一時間且詳盡地了解學校所在地區(qū)的業(yè)內(nèi)動態(tài)信息。

　　2.引導并鼓勵學生參加有助于專業(yè)學習的各種活動

　　(1)導游知識、技能系列大賽

　　參加旅游管理知識大賽可以提高學生專業(yè)技能的學習興趣。筆者為提高學生專業(yè)技能的學習興趣，指導了“愛日照、愛旅游”、”相約同游，一路有我”兩屆導游知識技能大賽等多屆以專業(yè)知識實踐為契機的比賽，為學生掌握的專業(yè)知識提供了展示的舞臺，在學生的參與和競技中鍛煉了學生的動口能力。教師還鼓勵學生參加導游大賽，通過參賽學生的現(xiàn)場模擬導游講解，提高學生的講解、口頭表達能力，展示個人的禮貌禮儀、才藝技能。

　　(2)校園一日游活動

　　新生入學，對新環(huán)境都不熟悉，“校園一日游”活動主要針對新生，由二年級旅游管理專業(yè)學生在全校范圍內(nèi)組織開展一日游活動。“校園一日游”活動結(jié)束后，由參與組織的同學進行互評得分，最終成績與《導游業(yè)務》課程成績直接掛鉤，使這門課程的實踐性與論述性相統(tǒng)一。

　　四、請知名專家或優(yōu)秀畢業(yè)生進行專題講座或座談

　　為了讓學生對社會、企事業(yè)單位的情況和人才需求情況有深入的了解，可以邀請企事業(yè)單位一些閱歷豐富、業(yè)績優(yōu)秀的管理者或?qū)＜覍W者進行專題講座或座談，淺析旅游管理專業(yè)對應的各主要崗位的工作職責、工作任務、能力要求以及旅游進展走勢、社會對旅游人才的需求情況，介紹一些優(yōu)秀的實踐經(jīng)驗。

　　綜上所述，我們培養(yǎng)的學生還是偏向于知識積累型，實踐操作能力還不能完全適應當今飛速進展的旅游事業(yè)的需要，直接導致了培養(yǎng)的學生與旅游產(chǎn)業(yè)進展需求的銜接不足。為此，要加強旅游管理教學與實踐有機結(jié)合的研究，立足校內(nèi)實習基地，舉辦校內(nèi)運用技能和服務技能大賽，培養(yǎng)學生動手動口能力;同時更要堅持開門辦學，開放辦學的宗旨，依托旅游業(yè)相關(guān)企業(yè)建立校外實習基地，為學生創(chuàng)造更多的實習實踐機會。