旅游管理的論文范文的錦集
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下面是小編為大家準(zhǔn)備的關(guān)于旅游管理的論文，歡迎閱讀借鑒，希望對你有幫助。
淺談旅游管理專業(yè)教學(xué)改革思路
一、高校旅游管理專業(yè)教學(xué)需要系統(tǒng)性改革
旅游管理這門學(xué)科興起較晚，在教學(xué)設(shè)置和教學(xué)方法上，各開設(shè)院校普遍存在問題。高校旅游管理專業(yè)將培養(yǎng)旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才作為其人才培養(yǎng)目標(biāo)，因此，高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生除應(yīng)具備良好的素質(zhì)及合理的知識結(jié)構(gòu)外，還應(yīng)掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識，具備較廣闊的知識素養(yǎng)，對歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識都比較了解。但以上方面具有隱形存在的特點，其價值只有在學(xué)生內(nèi)化后再經(jīng)一定的實踐才能顯現(xiàn)出來，這樣便加大了學(xué)習(xí)效果評價的難度。舊有的知識體系教學(xué)設(shè)計比較落后，為了改變這種教學(xué)體系將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，有些高校進(jìn)行了大膽嘗試，進(jìn)行教學(xué)改革，以求逐漸改變高等教育知識傳授型教育，實現(xiàn)能力訓(xùn)練型教育的成功轉(zhuǎn)型。這些高校的探索給高校旅游專業(yè)教學(xué)改革指引了方向，具有比較重大的意義。
二、高校旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題
目前，因旅游管理專業(yè)是一個具有較高就業(yè)率的特色鮮明的專業(yè)，國家開始擴(kuò)大各大高校的旅游專業(yè)規(guī)模，各大高校的旅游管理專業(yè)面向社會大規(guī)模招生，因而該專業(yè)的招生人數(shù)也迅速增多。然而，在旅游管理專業(yè)課程設(shè)置、師資力量建設(shè)、教學(xué)理念以及教學(xué)方式上，當(dāng)前我國大部分高校還存在問題，不合理、不科學(xué)的課程設(shè)置、教學(xué)理念以及教學(xué)方式影響了學(xué)生基本素質(zhì)和職業(yè)技能的培養(yǎng)，造成高校培養(yǎng)出的學(xué)生難以滿足市場發(fā)展的需要。
(一)師資力量和配比存在不足
師資力量是一個學(xué)校教學(xué)質(zhì)量高低的決定性因素。教師綜合素質(zhì)越高、教學(xué)方式越科學(xué)，越能夠吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對于旅游業(yè)的人才培養(yǎng)越有利。但是，我國的旅游管理專業(yè)開設(shè)的時間較短，師資方面還存在著嚴(yán)重的不足，無論是專業(yè)的教師還是有實踐經(jīng)驗的教師數(shù)量都很少，學(xué)校對旅游管理專業(yè)的資金投入也較少，這都在一定程度上制約了旅游管理專業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和發(fā)展。
(二)教學(xué)理念不夠科學(xué)
縱觀各大高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)理念，其主要存在有兩大方面的問題。其一，重理論輕實踐。大部分都是強調(diào)對理論知識的灌輸與教導(dǎo)，包括導(dǎo)游的基礎(chǔ)知識、旅游地理學(xué)的內(nèi)容、旅行社業(yè)務(wù)的開展等，但落實到操作層面則會因為缺少相應(yīng)的合作單位或匱乏實習(xí)基地而降低其在教學(xué)中的比例。其二，重知識的掌握輕素質(zhì)的培養(yǎng)。以導(dǎo)游學(xué)的教學(xué)為例，大部分教師都會教導(dǎo)學(xué)生如何帶隊、如何處理突發(fā)情況、如何與團(tuán)友保持良好的關(guān)系、如何協(xié)調(diào)好團(tuán)隊矛盾等，但對于導(dǎo)游的職業(yè)道德、素質(zhì)要求、長遠(yuǎn)發(fā)展等精神層面上的教學(xué)，則相對會較少涉及。
(三)教學(xué)方式不夠先進(jìn)
一方面，教學(xué)內(nèi)容比較局限。教材是教學(xué)的基礎(chǔ)與根本，但不應(yīng)成為局限教學(xué)的理由。在教學(xué)范圍上，部分教師存在過度依靠教材的問題，沒有根據(jù)實際情況進(jìn)行擴(kuò)展教學(xué)。目前的旅游管理專業(yè)教學(xué)方法陳舊，所選擇的教材內(nèi)容設(shè)置滯后，不注重創(chuàng)新，更新速度慢，并且存在一定的重復(fù)性。另一方面，教學(xué)方式比較死板。有些高校依舊采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教師在課堂上立足書本，拓展和延伸的知識較少。在教學(xué)媒介上，多是以口頭傳授與書面板書的方式。在教學(xué)地點上，多是以課堂或校園內(nèi)為主。部分高校受限于經(jīng)費，鮮少外出教學(xué)或到景區(qū)進(jìn)行實地考察。這些都不利于學(xué)生視野的開拓和知識面的拓寬，不注重對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，學(xué)生的實踐能力普遍較差，并不能成為推動旅游業(yè)發(fā)展的人才。
三、改革旅游管理專業(yè)教學(xué)的措施及思路
(一)加強師資隊伍建設(shè)
加強高校旅游管理專業(yè)的師資力量建設(shè)，提高師資配比。一方面，高校培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才要以提高教師綜合素質(zhì)為前提，加快高校師資的培養(yǎng)，既要注重教師的教學(xué)能力，又要保證教師具有本專業(yè)實際的工作經(jīng)驗，培養(yǎng)雙師型教師，可以采取教師進(jìn)修或者到企業(yè)掛職的方式，學(xué)習(xí)先進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗和教學(xué)方法，提高教師的實踐經(jīng)驗，進(jìn)而提高教學(xué)質(zhì)量。另一方面，高校還要從實際教學(xué)出發(fā)，大力引進(jìn)具有教學(xué)能力和實踐經(jīng)驗的教師，以適應(yīng)現(xiàn)代教學(xué)需要，為培養(yǎng)高素質(zhì)的人才打下基礎(chǔ)。
(二)?淞⒖蒲А⒑俠淼慕萄Ю砟?
旅游業(yè)是一種隨著時代進(jìn)步，不斷的變化和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。因此，學(xué)校??旅游管理專業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)的時候，必須立足時代發(fā)展，使教學(xué)和實踐相結(jié)合。一方面，要提高教學(xué)的實際性。即是要重視實操性教學(xué)，特別是對于旅游專業(yè)這種強調(diào)服務(wù)性的專業(yè)來講，更應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生有更多地機會去將課堂上的知識運用到實際中，以加深對服務(wù)理念的認(rèn)知與理解。另一方面，要提高學(xué)生的參與比例。在教學(xué)中與課堂上，學(xué)生應(yīng)當(dāng)是主體，教師則是輔助指引的角色。因此，教師在開展教學(xué)活動時要讓更多的學(xué)生積極主動、情緒高昂地參與到學(xué)習(xí)中，提高學(xué)生與教師的互動與交融。
(三)創(chuàng)新教學(xué)方式，豐富教學(xué)內(nèi)容
一方面，要擴(kuò)大教學(xué)范圍。另一方面，要豐富教學(xué)的媒介。除了基礎(chǔ)的口頭傳授與書面板書外，還可以嘗試多媒體教學(xué)與實際景區(qū)教學(xué)。對于經(jīng)費相對不足或自然地理資源比較匱乏的學(xué)校來講，教師可以通過多媒體來展現(xiàn)或演示著名景區(qū)的風(fēng)土人情，講解景區(qū)所代表的自然特色。此外，還可以借助多媒體來嘗試遠(yuǎn)程教學(xué)，通過與其他高校的合作來進(jìn)行聯(lián)合教學(xué)。對于經(jīng)費相對比較充裕的學(xué)校來講，教師應(yīng)當(dāng)帶領(lǐng)學(xué)生多深入到實際場景中。例如，帶領(lǐng)學(xué)生到當(dāng)?shù)氐木频辍埖?、旅行社、賓館等去實習(xí)或上崗，以更好地觀察并了解企業(yè)的運營管理。帶領(lǐng)學(xué)生到旅游景點，以更好地模擬導(dǎo)游的帶隊過程等?？偟膩碇v，就是要盡可能地豐富教學(xué)的內(nèi)容，提高教學(xué)的趣味性。
(四)努力建立科學(xué)的課程體系
高校在為旅游管理專業(yè)學(xué)生設(shè)立課程的時候，要做到少而精，在設(shè)置專業(yè)必修課的同時，設(shè)立一些選修課，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中有所選擇，按照自己的喜好和長處，吸收一些其他領(lǐng)域的知識，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。還要設(shè)立一些實踐課，比如請一些有相關(guān)旅游管理工作經(jīng)驗的人員進(jìn)行課堂教學(xué)，結(jié)合一些實際工作中遇到的問題提供一些解決措施，讓學(xué)生能夠在日后的工作中對于相同的問題從容應(yīng)對。通過科學(xué)的課程體系的建立，不僅僅降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力，同時使得學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容更有針對性，更加適應(yīng)我國旅游業(yè)的發(fā)展。
協(xié)同創(chuàng)新視角下高職院校旅游管理專業(yè)校外實訓(xùn)基地建設(shè)的思考
一、引言
21世紀(jì)以來，我國旅游市場規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展。截至2015年末，旅游直接和間接就業(yè)人口占全國就業(yè)總?cè)丝诘?0.2%。高等旅游院校及開設(shè)旅游系(專業(yè))的普通高等院校1518所，在校生達(dá)到57.1萬人[1]。旅游業(yè)的快速發(fā)展產(chǎn)生大量的人才需求，高等教育學(xué)校的建設(shè)又為旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)大量的旅游人才，但隨著旅游人才競爭的加劇，在面臨良好發(fā)展機遇的同時，旅游高等職業(yè)教育也面臨著日益嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。旅游第一線高素質(zhì)高技能型人才的培養(yǎng)成為高職院校旅游管理專業(yè)的建設(shè)使命。
為了提升旅游教育教學(xué)質(zhì)量，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，促進(jìn)旅游職業(yè)教育的良性發(fā)展，政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校等多方聯(lián)動，將學(xué)生在校學(xué)習(xí)、校內(nèi)實踐和校外實訓(xùn)有機融合起來，建立長效的校外實習(xí)實訓(xùn)基地體系，實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的無縫對接，更好滿足學(xué)生頂崗實習(xí)與就業(yè)的需求[2]。
二、旅游管理專業(yè)校外實訓(xùn)基地建設(shè)存在的主要問題
1、校企合作深度不夠。不少校外實訓(xùn)基地建設(shè)僅限于掛牌或簽約的形式，合作不夠緊密，學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間企業(yè)不參與人才培養(yǎng)，校外實習(xí)期間學(xué)校不參與專業(yè)指導(dǎo)，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不暢通，校企人才培養(yǎng)的融合力度不夠，嚴(yán)重影響學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)效果。
2、指導(dǎo)教師實習(xí)過程共管意識不足。校外頂崗實習(xí)需要學(xué)校專業(yè)教師與企業(yè)管理者共同參與，如專業(yè)實踐指導(dǎo)、實習(xí)管理等。很多院校旅游管理?R鄧淙皇敵辛誦F笏?指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)制，但校方指導(dǎo)教師工作往往只圍繞學(xué)生出現(xiàn)問題時的思想引導(dǎo)，而企業(yè)指導(dǎo)老師僅限于工作安排和實習(xí)評語的撰寫，校企雙方指導(dǎo)老師缺乏溝通。在學(xué)生頂崗實習(xí)過程中，指導(dǎo)教師的指導(dǎo)質(zhì)量不足，學(xué)生滿意度不高。
3、學(xué)生校企角色轉(zhuǎn)換適應(yīng)性待加強。高職院校旅游專業(yè)雖然都在不斷加大校內(nèi)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，但模擬實踐教學(xué)局限性較強，學(xué)校教學(xué)與企業(yè)現(xiàn)實需求出現(xiàn)差距，學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間未接觸過校外企業(yè)真實運營，在頂崗實習(xí)階段容易出現(xiàn)角色轉(zhuǎn)變不暢，對客服務(wù)靈活度不佳等現(xiàn)象，進(jìn)而減弱學(xué)生的實習(xí)積極性。
三、旅游管理專業(yè)校外實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)的思考
(一)創(chuàng)新多元合作機制，發(fā)揮政府和行業(yè)的資源優(yōu)勢。
在高職院校旅游管理專業(yè)校外實訓(xùn)基地建設(shè)中，除了深化傳統(tǒng)校企合作雙方主體的作用外，積極發(fā)揮政府和行業(yè)在高職教育中的資源優(yōu)勢。政府部門作為高職教育的宏觀管理者，引導(dǎo)校企合作的發(fā)展方向。推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，牽頭旅游職教集團(tuán)建設(shè)，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)芈糜螌I(yè)人才隊伍建設(shè)規(guī)劃，推動校外實訓(xùn)基地的宏觀管理。旅游行業(yè)組織作為行業(yè)內(nèi)企業(yè)的代表，對校企合作進(jìn)行協(xié)調(diào)和專業(yè)指導(dǎo)。制定旅游行業(yè)規(guī)范，提供地方旅游人才需求信息和信息咨詢，舉辦旅游行業(yè)各類活動，加強校企聯(lián)誼。
(二)推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制，創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)模式。
學(xué)校和企業(yè)“雙主體”共同參與人才培養(yǎng)方案的制定，實行人才共育和師資互聘。創(chuàng)建企業(yè)兼職教師庫，根據(jù)學(xué)生的成長規(guī)律與學(xué)習(xí)進(jìn)程，通過校企師徒結(jié)對的方式，學(xué)生入校能得到學(xué)校專業(yè)老師和企業(yè)在崗師傅的雙重指導(dǎo)，一個企業(yè)面向一個班級或是企業(yè)一個團(tuán)隊面向班級一個小組。企業(yè)師傅傳授的不僅僅是旅游崗位技能，更重要的是傳授豐富的旅游工作經(jīng)驗和良好的職業(yè)素養(yǎng)，拓寬旅游服務(wù)技能型人才培養(yǎng)的通道，同時也解決了企業(yè)兼職老師聘任與管理的難度問題。
(三)推進(jìn)校企協(xié)同創(chuàng)新，豐富課堂教學(xué)方式。
在教學(xué)實施過程中，將旅游企業(yè)實際運營中工作或項目引入教學(xué)課堂，學(xué)生以企業(yè)主要崗位的典型工作任務(wù)為訓(xùn)練內(nèi)容，例如旅游線路的設(shè)計、酒店節(jié)日活動策劃等，學(xué)生能力得到有效鍛煉的同時企業(yè)也獲得創(chuàng)意和啟發(fā)，進(jìn)而創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。同時學(xué)生可將學(xué)校課程中的教學(xué)任務(wù)帶入企業(yè)，在企業(yè)真實環(huán)境中用企業(yè)實踐帶動理論知識的學(xué)習(xí)。
(四)實行旺入淡出，拓寬校外實習(xí)的時間跨度。
旅游行業(yè)季節(jié)性明顯，尤其是周末和國家節(jié)假日，企業(yè)對人才需求較大。在校期間學(xué)校制定柔性教學(xué)管理制度，根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展的季節(jié)規(guī)律進(jìn)行教學(xué)要素在人才培養(yǎng)計劃中合理布局，實現(xiàn)旅游企業(yè)需求和人才培養(yǎng)教學(xué)進(jìn)程的高度耦合。也可與旅游企業(yè)共同制定學(xué)生自修自選實踐課程的學(xué)分認(rèn)定辦法，采用學(xué)分互認(rèn)的方式，學(xué)生在企業(yè)獲得的職業(yè)技能證書或獎勵轉(zhuǎn)換成自修實踐課程的學(xué)分，解決產(chǎn)學(xué)時間沖突。
(五)完善校外實習(xí)溝通評價機制，保障人才培養(yǎng)質(zhì)量。
建立校企溝通和評價平臺，實行及時溝通和全方位評價。學(xué)生在校外實習(xí)期間定期將自己的實習(xí)工作情況填入溝通評價平臺，企業(yè)指導(dǎo)老師將學(xué)生工作表現(xiàn)導(dǎo)入平臺，實現(xiàn)學(xué)校對學(xué)生實習(xí)動態(tài)的實時關(guān)注。學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方可在溝通平臺上及時傳遞信息，解決實習(xí)過程中遇到的問題。在實習(xí)評價系統(tǒng)的建設(shè)中，不僅評價學(xué)生的知識和技能，也將學(xué)生團(tuán)隊合作能力、自我管理能力、學(xué)習(xí)能力等基本素質(zhì)要求列入評價指標(biāo)，在評價學(xué)生學(xué)習(xí)成果的同時關(guān)注學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提升，為學(xué)生的個性化發(fā)展提供空間。
四、總結(jié)
校外實訓(xùn)基地建設(shè)是高職院校旅游管理專業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校多方聯(lián)動，政府加強政策扶持和監(jiān)督管理，行業(yè)加強信息咨詢和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，企業(yè)和學(xué)校加強深度合作，推進(jìn)協(xié)同創(chuàng)新，最終提高校外實訓(xùn)基地參與主體學(xué)生的滿意度。
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