一個酒店的工程部是其重要的職能組成部門，其設(shè)備設(shè)施的完善程度直接反映了酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家搜集整理的關(guān)于酒店工程管理論文的內(nèi)容，歡迎大家閱讀參考!

　　酒店工程管理論文篇1

　　試談酒店裝飾工程施工中的質(zhì)量管理措施

　　本文結(jié)合工程實例，針對復(fù)雜酒店裝飾工程，從裝飾工程中施工設(shè)計階段，施工各工種銜接方面以及施工材料，工藝質(zhì)量控制環(huán)節(jié)中可能出現(xiàn)影響裝飾施工質(zhì)量的問題進行詳細闡述。并就其中可優(yōu)化施工技術(shù)進行探討總結(jié)。

　　大型星級酒店功能繁多集于一體，外觀雄偉壯麗，內(nèi)飾高檔豪華，為滿足酒店設(shè)計初衷的要求，裝飾工程尤顯重要。酒店裝飾工程施工工種多，新工藝，新材料多，存在著施工管理控制復(fù)雜，必須制定周密的施工方案以及可協(xié)調(diào)的管理系統(tǒng)。如何提高酒店以及大型綜合體建筑裝飾工程的管理措施是當今裝修從業(yè)人員值得探討的一個重要話題。

　　工程概況

　　長沙嘉興國際匯酒店由嘉興投資集團投資建設(shè)，是長沙岳麓區(qū)首家集住宅，餐飲，娛樂，會議為一體的五星級酒店，主樓地下2層，地上30層，雙塔式設(shè)計結(jié)構(gòu)，裙樓3層，裝修設(shè)計為大型宴會廳以及接待商務(wù)廳，4～6層依次為康體中心，KTV以及會議室。7層以上為客房，總計設(shè)計客房335間，總建筑面積約3.5萬，裝飾工程為期8個月。

　　裝飾工程施工重點以及難點

　　1. 工種多 。土建，給排水，暖通空調(diào)，強弱電通訊，消防，幕墻幾乎同時進場，在安排流水作業(yè)時候難點多多，各工種的放樣施工，檢測，調(diào)試測量將勢必影響內(nèi)裝地面施工以及內(nèi)墻施工。

　　2. 吊頂繁多。本施工案例采用中式風格裝飾，吊頂造型復(fù)雜，吊頂面積巨大，吊頂工程中的水電，消防，通風等整體施工與檢測將是影會影響工程流水作業(yè)。

　　3. 設(shè)計圖紙與現(xiàn)場不匹配。由于設(shè)計單位未能充分了解現(xiàn)場施工情況以及施工中甲方對空間使用而變更的施工，土建遺留的問題等導(dǎo)致設(shè)計圖紙與現(xiàn)場存在誤差，如餐廳天花高度因空調(diào)風管降低高度影響立面效果，宴會廳因結(jié)構(gòu)改動而推遲施工等問題。

　　施工中重點環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制

　　1.現(xiàn)場精確放樣

　　以上介紹本工程多工種作業(yè)交叉施工的復(fù)雜情況，在此場面復(fù)雜的情況下勢必影響內(nèi)裝施工放樣的精準度，這對現(xiàn)場放樣工種帶來極大的困難。針對此種情況，特別制定了“由面帶內(nèi)，一次到位”的放樣施工理念，及通過完成面的放樣，逐步向內(nèi)推算各工種基層制作的完成線，一次性完成放樣和完成面的下料任務(wù)。

　　(1) 酒店客房衛(wèi)生間的精確放樣。衛(wèi)生間設(shè)計潔具，淋浴房，洗漱臺，浴缸背景，每間衛(wèi)生間的實際尺寸誤差在±50mm。放樣時候，首先將洗漱臺，淋浴房，浴缸背景墻完成面按固定尺寸放樣，將誤差留給潔具位置或基礎(chǔ)砌筑粉刷。這樣就可以完成洗漱臺鋼架及石材，淋浴房石材擋水線等下料加工任務(wù)。在確定吊頂標高的情況下，也可以提前完成淋浴房鋼化玻璃以及洗漱臺的梳妝鏡的下料工作。

　　(2)酒店客房木飾面精確放樣。本工程木飾面采用外加工集成裝配作業(yè)，客房的木飾面主要包括床頭背景，窗臺板門套，小飾面，衣柜等。放樣時，首先將客房小走道地面石材按照固定尺寸放樣，將誤差留給墻面工程龍骨和衣柜來調(diào)整。這樣就能明確木飾面加工的尺寸，下料也就基本完成，同時地面石材的加工尺寸也可以通過固定的外圍尺寸，經(jīng)過分塊拆解來完成下料任務(wù)。

　　(3)酒店大堂墻地面石材放樣。在確定大堂的中心線的基礎(chǔ)上，逐步放樣大廳柱子以及墻面的完成線。這樣就可以一次性明確鋼骨架的施工界線，墻柱面的長度和地面石材外圍尺寸，以便在吊頂標高明確的情況下，對各幅墻柱面石材進行分塊拆解下料，同時，地面石材業(yè)同理處理。

　　2.施工圖紙的精確

　　施工前期的圖紙校對是施工開工前重要環(huán)節(jié)，必須綜合進行溝通，根據(jù)施工圖紙結(jié)合實際外觀，室內(nèi)空間大小，朝向等具體情況進行校對，并進行專項設(shè)計的交流。本工程在酒店住房部分充分考慮使用材料的適應(yīng)性，功能的合理性以及與水電，消防，空調(diào)等環(huán)節(jié)綜合的安全性進行了綜合探討。還與設(shè)計師就酒店的新穎，設(shè)計效果，文化以及裝修定位進行了交流，深刻理解設(shè)計師的創(chuàng)意與理念。同時對一些細節(jié)施工工藝，如墻面造型的疊級施工工藝，電視墻的硬包塊的創(chuàng)作和處理，浴缸周邊大理石的裙體處理等進行了深度的設(shè)計討論，為施工開展鋪墊了扎實的理論指導(dǎo)基礎(chǔ)。

　　3. 合理安排各工種交叉施工

　　在施工初期，空調(diào)，消防等施工交叉同時進行，各方的管線以及設(shè)備橋架的占位內(nèi)裝的天花裝飾的標高以及立面造型影響很大，初期施工的一些空調(diào)出風，回風口的開孔位置不當，消防噴淋位置定點雜亂，破壞了裝飾效果。為了解決管線平衡和裝飾沖突問題特與各方(機電，空調(diào)消防，強弱電)進行了綜合討論，制定了綜合解決方案。

　　(1)針對天花標高部分。根據(jù)建筑圖紙和現(xiàn)場結(jié)構(gòu)各方提出了所需最小空間值，制定了綜合的吊頂管線斷面平衡圖，以指導(dǎo)施工。各方專業(yè)經(jīng)過已經(jīng)確定的管線平衡圖，偌守空間位置走向，確保有限層高范圍內(nèi)吊頂空間的利用最大化。

　　(2)針對天花空調(diào)風口，消防噴淋，煙感等定點位置，與裝飾造型，燈具布局有沖突現(xiàn)象的由原設(shè)計公司集合專業(yè)圖紙，采用分層疊加設(shè)計方法，梳理存在的問題，在滿足各專業(yè)的基礎(chǔ)上，力求視覺的和諧，調(diào)制出綜合天花布置圖紙，各方嚴格按照圖紙施工。

　　(3) 內(nèi)裝施工根據(jù)各方施工進度也制定了嚴格的施工方案。采用倒排工期法，合理安排各環(huán)節(jié)有序施工。首先針對合同竣工工期排出總進度要求，然后細化各專業(yè)的施工進度計劃。在不同施工階段控制不同施工節(jié)點，對一些承上啟下的關(guān)鍵節(jié)點(如水電管線預(yù)埋，泥水施工空調(diào)，消防，智能化等配合單位的吊頂內(nèi)隱蔽項目等)必須采取有效措施確保如期完工，在申報合格和相關(guān)配合單位會簽后才進入下一步工程環(huán)節(jié)。

　　精心選材，控制質(zhì)量

　　酒店裝修選材是關(guān)鍵，酒店裝飾力求品味，材料的使用對裝飾效果有很大的影響作用。施工方必須在眾多裝修材料中反復(fù)對比，從質(zhì)量，價格，色彩，效果燈方面綜合考慮，挑選適合的材質(zhì)。

　　1.石材質(zhì)量控制

　　(1)石材采購前的樣品對比和確認。在獲得工地的石材下料單和樣品后，首選挑選既能滿足加工尺寸又能最大化使用的石材樣板，并高清采樣，在通過設(shè)計部門與施工部門認可后方進行采購。

　　(2) 加工交底。石材大板采購后，應(yīng)對加工方進行切割交底，實現(xiàn)多面聯(lián)合切割加工，通過精心組織，以避開石材大板面的瑕疵，或?qū)㈣Υ没『捅M量邊角化處理，在不影響單幅墻，地面整體美觀效果的前提下，最大化的使用石材大板。

　　(3)石材試拼，防水包裝。石材加工完成后組織現(xiàn)場試拼，就試拼后的板材紋路，顏色，整體效果進行設(shè)計部，施工部的綜合審查后方可進行運送現(xiàn)場。在包裝過程中要做到各幅墻地面單獨，完整的包裝，并檢查包裝的牢固性與完整性，以防運送過程中的損壞。

　　2.木飾面成品加工安裝

　　本項目工程木飾面加工面積達到了24000平方，經(jīng)過多方考察和探討后，采用整體工廠加工，成品現(xiàn)場安裝的集成加工模式，這樣不僅減少了現(xiàn)場勞力投入和空氣環(huán)保污染，還減輕了管理難度。

　　(1)工藝說明。 墻面木飾面設(shè)計為木龍骨+9夾板+3厚飾面板+各種裝飾線+油漆。經(jīng)過多次檢驗，最后工藝采用3夾板刨平后高壓貼木皮。再將其高壓在刨平后的9夾板的做法，滿足了各項性能的要求，如漆面觀感，不易變形破損，安裝簡單等。

　　(2)專人專項進行跟進。 為確保尺寸，解決銜接等方面的問題，廠家派駐現(xiàn)場設(shè)計人員進行現(xiàn)場尺寸的測量核對，配合深化設(shè)計師，在分塊拆解過程中，設(shè)置必要的凹槽和分格線，以便于使用槍釘進行安裝固定。

　　(3)現(xiàn)場安裝。現(xiàn)場安裝采用膠掛為主，臨時頂壓和槍釘為輔的安裝方式，確保安裝牢固，酒店客房區(qū)木飾面呈現(xiàn)造型凹凸變化多，轉(zhuǎn)角多等特點，這恰恰也帶來現(xiàn)場拼裝固定釘眼相對隱蔽的好處，易修補而且不影響整體美觀;公共區(qū)域的大面積木飾面，在基礎(chǔ)龍骨施工時注意在凹槽或分格縫位置增設(shè)骨架，平整面大的木飾面，除了采用膠掛和凹槽處打槍釘外，還采用臨時頂撐結(jié)構(gòu)施壓處理，以確保安裝質(zhì)量。

　　結(jié)語

　　星級酒店的裝飾工程施工管理是一項系統(tǒng)復(fù)雜的工程管理，有完善的樓宇自動化系統(tǒng)，舒適的空調(diào)系統(tǒng)，便攜的通訊系統(tǒng)，在交錯施工中影響工程質(zhì)量因素也很多，嘉興國際匯酒店裝飾工程歷經(jīng)7個月，現(xiàn)以順利完工。在整個施工過程中，做到了無明顯誤差，瑕疵。通過了業(yè)主，監(jiān)理等各方面的驗收。

　　酒店工程管理論文篇2

　　談酒店室內(nèi)精裝修工程施工工序管理

　　摘要:由于室內(nèi)裝修工程工序多和各個環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)等許多問題，因此，室內(nèi)裝修工程施工工序現(xiàn)場管理尤其重要。本文結(jié)合酒店工程實例，探討從圖紙會審到最后對每道施工工序的監(jiān)督驗收工作，包括從進場到竣工的工序各項目，具有一定的參考價值。

　　關(guān)鍵詞:酒店室內(nèi)精裝修;施工;工序;管理;協(xié)調(diào)

　　隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，廣大人民生活水平日益提高，人們對生活和工作環(huán)境的質(zhì)量要求也越來越高。現(xiàn)時酒店的室內(nèi)精裝修工程，因涉及工序多，技術(shù)含量高和各個環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)等許多問題，為了保證酒店室內(nèi)精裝修工程的順利完成，必須對酒店室內(nèi)精裝修工程施工工序進行規(guī)范化管理。

　　1 工程實例

　　廣州某酒店室內(nèi)裝修工程,建筑面積:7600m2。應(yīng)酒店(甲方)要求,工期始于2007年8月2日,至2007年11月2日止,歷時3個月,共92天。主要施工項目為:輕鋼龍骨石膏板乳膠漆吊頂,乳膠漆墻面,800mm×800mm鋪貼瓷磚地面。需嚴格按照并執(zhí)行相應(yīng)的國家及地方標準進行施工。

　　2 根據(jù)施工圖紙核對預(yù)算

　　本工程進場施工前期準備,作為一個好的項目經(jīng)理首先是組織項目管理人員對施工圖紙與預(yù)算進行對比,確定好施工項目和范圍。經(jīng)熟悉施工范圍和施工圖紙后,就可以合理安排相關(guān)負責人進行施工。同時,排列本工程施工計劃,施工計劃內(nèi)明確:材料進場時間、施工人員進場數(shù)量及施工安排、材料找甲方進行封樣時間。這樣保證工程有序按照計劃展開。

　　3 圖紙會審

　　組織公司相關(guān)技術(shù)人員對圖紙進行會審,并組織其它專業(yè)施工單位相關(guān)專業(yè)開管線平衡協(xié)調(diào)會,對需交叉作業(yè)施工項目，特別是消防與空調(diào)專業(yè)進行統(tǒng)一協(xié)調(diào)處理。

　　組織本工程技術(shù)人員及負責人,對圖紙的各個部位進行會審，看圖時的重點有以下：

　　設(shè)計圖與施工現(xiàn)場尺寸、空間不符的問題;

　　設(shè)計圖大樣與平立面圖矛盾的問題;

　　裝修圖與機電消防空調(diào)等專業(yè)圖紙不符合的問題;

　　根據(jù)實際施工經(jīng)驗提出有利于施工進度且保證施工質(zhì)量前的合理性的圖紙修改建議。

　　(2)圖紙會審后,即可安排相關(guān)施工人員按施工工序的前后順序進場施工。

　　(3)圖紙會審后,對影響我公司進場施工的外裝修單位或外專業(yè)單位的事項,以工作聯(lián)系單形式及時與該單位進行溝通并協(xié)調(diào)處理。

　　(4)在施工工程中,重點控制是否與其它專業(yè)配合單位出現(xiàn)交叉、錯位、定線不明確等影響工程施工或工程效果的隱患。

　　4 結(jié)合現(xiàn)場實際情況,出總體施工進度計劃

　　經(jīng)過核對施工圖紙與預(yù)算明確的本工程施工項目,出施工進度計劃和材料進場計劃,同時需要結(jié)合外專業(yè)施工單位關(guān)于本工程施工進度計劃與我公司項目部的施工進度計劃相互融合。采用施工進度計劃來使需要交叉作業(yè)的施工項目明確化。工程施工項目的施工工序按施工進度計劃落實到施工人員或各專業(yè)施工工長等基層施工領(lǐng)導(dǎo)手中,避免因出現(xiàn)施工工序不明確導(dǎo)致的返工、窩工等制約工期或造成經(jīng)濟損失的現(xiàn)象發(fā)生。這就需要我們扎實掌握所學(xué)的管理、識圖等專業(yè)知識。根據(jù)施工現(xiàn)場的實際情況,由總包單位牽頭出總體施工進度計劃并報送甲方、監(jiān)理單位等領(lǐng)導(dǎo)單位,并下發(fā)給各專業(yè)施工單位?？傮w施工進度計劃完成下發(fā)后,總包單位安排專職人員每周對施工進度計劃所列項目進行詳細統(tǒng)計。若因甲方單位或不確定因素造成的工程項目變更或無法正常按照施工進度計劃執(zhí)行的工程項目,應(yīng)由總包單位及時把變更項目或無法正常按照進度計劃施工的項目融入總體施工進度計劃并做記錄。對變更后的總體施工進度計劃及時下發(fā)到各有關(guān)單位,這樣就可以保障工程順利按總施工進度計劃有序開展施工,以保證工程工期。

　　5 對進場的施工材料安排專職人員進行驗收,制訂責任到人的制度

　　工程質(zhì)量的好壞,其源頭施工材料起到至關(guān)重要的作用。材料是否正確選擇將直接影響到后序工程項目的質(zhì)量和使用安全。同廠、同品牌產(chǎn)品的施工材料也存在著嚴重的質(zhì)量不同的事件發(fā)生。這就要求管理人員和質(zhì)量控制人員必須牢固掌握學(xué)校所學(xué)的關(guān)于材料的專業(yè)課程,只有牢固正確掌握施工材料專業(yè),才能正確有效的辨別施工材料的好壞,才能預(yù)測到材料使用不當會造成什么不確定質(zhì)量或安全隱患事件發(fā)生的嚴重性。

　　做一個高質(zhì)量高標準的合格工程,就要安排專職人員對裝飾材料進行逐項抽查驗收,對抽查不合格產(chǎn)品及時更換并做記錄。經(jīng)本工程裝飾公司專職人員驗收合格的材料產(chǎn)品及時上報甲方或監(jiān)理等質(zhì)量驗收單位,對進場材料進行驗收,經(jīng)驗收合格和報驗單簽字認可后,對需要做進場復(fù)試的裝飾材料產(chǎn)品,及時去相關(guān)具備資質(zhì)的檢驗單位進行檢驗,檢驗合格后,方能安排施工人員進行施工。相關(guān)資料與其同步進行。

　　6 對每道施工工序的監(jiān)督驗收

　　對每道施工工序嚴格按照相關(guān)規(guī)范標準進行施工并安排專職人員在施工過程中進行監(jiān)督驗收,制訂責任到個人、班組的制度;方能保證甲方、監(jiān)理及一次驗收合格。

　　6.1 質(zhì)量專職人員在每道工序完成后,必須按照相關(guān)規(guī)范和規(guī)定進行驗收

　　經(jīng)自檢驗收合格后,上報甲方、監(jiān)理及相關(guān)專業(yè)驗收單位進行驗收。經(jīng)甲方、監(jiān)理及相關(guān)專業(yè)驗收單位驗收合格并簽字確定后,才能進行下道工序施工。文字性資料同步進行。隱蔽工序項目質(zhì)量的重點控制和技術(shù)要求如下：

　　(1)以墻面乳膠漆為例

　　施工工藝:采用紅外線儀器進行測量放墻面軸線。檢查原墻面基層抹灰層表面是否存在起砂、開裂、空鼓等質(zhì)量問題,經(jīng)對墻面起砂、開裂、空鼓等質(zhì)量問題采用清掃、重復(fù)抹灰經(jīng)自然干燥后,表面刷一遍底漆,石膏粉找平,外貼高紡布,批三遍膩子粉,噴涂三遍乳膠漆。

　　重點控制:基層處理、每道工序的施工質(zhì)量情況、石膏板抹灰前,檢查墻面暗管是否全部合格驗收完畢,石膏粉對墻面、柱面陰陽角的處理是否平直、石膏粉配對白乳膠比例、貼布是否存在空鼓現(xiàn)象、膩子粉表面打砂紙是否平直、乳膠漆噴涂是否均勻、與踢腳線連接處是否處理平直等。每道工序經(jīng)驗收合格后,建議留照片或影像記錄。

　　(2)以石膏板乳膠漆吊頂為例

　　施工工藝:采用紅外線儀器進行測量放水平線。打膨脹栓,吊掛通絲吊筋,安裝50可上人輕鋼主龍骨,安裝50副輕鋼龍骨,吊封石膏板,石膏板面層采用石膏粉與高紡布勾縫,石膏板面層批三遍膩子粉,膩子粉打砂紙,噴涂三遍乳膠漆。

　　重點控制:膨脹栓安裝是否牢固。吊掛通絲吊筋安裝是否垂直,50主輕鋼龍骨及吊掛連接是否牢固,50副輕鋼龍骨及扣件連接是否牢固,采用對角線方式測量50副輕鋼龍骨安裝是否平直,吊裝石膏板前,天花內(nèi)的各專業(yè)施工項目必需全部施工合格驗收完畢,吊封石膏板是否平直,檢查石膏板接縫處采用石膏粉和高紡布處理是否有開裂、空鼓、遺漏等質(zhì)量問題的事件發(fā)生,異形部位陰陽角膩子粉處理是否平直、膩子粉表面打砂紙是否平直、乳膠漆噴涂是否均勻等。每道工序經(jīng)驗收合格后,建議留照片或影像記錄。

　　(3)以地面鋪貼有花紋瓷磚為例

　　施工工藝:采用紅外線儀器進行測量放水平線和軸線。室內(nèi)如果有拼花要求的地面地磚鋪貼方式,將按照設(shè)計和甲方要求進行確定點位,從中央十字線向四面進行鋪貼。原土建混凝土地面表面如果凹凸不平整,需采用小型鐵鎬進行找平。原混凝土地面表面清理干凈后,表面刷一遍108膠界面劑,上面開始鋪裝1：4干硬性砂漿,干硬性砂漿鋪裝后開始采用粘結(jié)性水泥砂漿與瓷磚連接。

　　重點控制:根據(jù)施工圖紙并結(jié)合現(xiàn)場實際核實施工線(水平線、軸線)。檢查室內(nèi)地面原土建遺留凹凸混凝土清理是否干凈,避免出現(xiàn)瓷磚空鼓現(xiàn)象。檢查原混凝土地表面清理是否干凈,保證原混凝土地面與108膠界面劑連接牢固(注:如果遇到衛(wèi)生間需鋪貼地磚的部位,混凝土表面清理干凈后使用水泥砂漿做一遍找平層,上部使用SBS防水卷材或防水涂料做防水層,重點處理管道口部位的防水),檢查1：4干硬性砂漿配比是否符合要求,檢查瓷磚后粘貼粘結(jié)性砂漿灌漿是否飽滿,檢查瓷磚鋪貼是否水平,做好瓷磚鋪貼后養(yǎng)護工作。每道工序經(jīng)驗收合格后,建議留照片或影像記錄。

　　6.2 在隱蔽各施工工序前,通知甲方、監(jiān)理及各驗收單位和各專業(yè)施工單位進行驗收并簽字

　　確認后序工作就是同各專業(yè)單位商定開燈洞、風口、檢修口等具體位置并配合施工。

　　重點要求項目管理者熟悉工程工序項目的施工前后順序,并安排專職人員檢查驗收工程工序。項目管理者應(yīng)控制好與外專業(yè)單位的施工順序和協(xié)調(diào)問題。

　　7 結(jié)束語

　　室內(nèi)裝修工程的工序管理是一項持續(xù)的工作,包括了圖紙會審、施工材料進場等方面，才能到最后的施工工序的監(jiān)督驗收，需要各個環(huán)節(jié)密切配合,共同努力。只有每道工序嚴格把關(guān),加強管理，才能創(chuàng)造工程精品。

　　參考文獻

　　[1] 張剛 高文池，淺談精裝修住宅的標高控制管理[J]山西建筑，2010.06

　　[2] 褚顯敏，大型公共建筑精裝修的質(zhì)量監(jiān)控重點[J]四川建筑，2007.10

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