青蝦池塘雙茬養(yǎng)殖技術(shù)
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摘要根據(jù)南京市江寧區(qū)養(yǎng)殖實(shí)踐,介紹了青蝦池塘雙茬養(yǎng)殖技術(shù),以期為青蝦養(yǎng)殖提供參考。
關(guān)鍵詞青蝦;雙茬養(yǎng)殖;池塘
南京市江寧區(qū)林副業(yè)局于2009年實(shí)施了水產(chǎn)科技入戶工程,江寧區(qū)湖熟街道雙新社區(qū)白行龍養(yǎng)殖戶在0.67hm2的池塘中開展了青蝦池塘雙茬養(yǎng)殖技術(shù)試養(yǎng),并獲得成功,總產(chǎn)青蝦1 300kg、花白鰱300kg,總產(chǎn)值60 300元,凈效益32 030元,平均效益48 045元/hm2?，F(xiàn)將青蝦池塘雙茬養(yǎng)殖主要技術(shù)介紹如下。
1池塘選擇
池塘選擇要求土質(zhì)為壤土,且靠近水源,水源充足,水質(zhì)良好,排灌便利,無污染源,交通運(yùn)輸方便[1]。池塘為長方形,坡比1∶3,池底平坦略向排水口傾斜,池塘淤泥10cm,可注水1.5~2.0m,面積0.33~0.67hm2為宜,以0.4hm2左右最佳。池塘要配有增氧機(jī)和潛力泵各1臺(tái),并有完善的進(jìn)排水系統(tǒng)。進(jìn)排水口分別用60目的篩絹包裹,以防止野雜魚等敵害生物隨水流入和青蝦外逃。
2蝦苗選擇
應(yīng)選擇無病無傷、體青干凈無附著物、體色光亮、附肢健全、活力強(qiáng)、規(guī)格基本大小一致的幼蝦。
3清塘
清塘從2009年1月30日開始,用水泵排水至池底保留10cm水深,在池中每隔20m挖1個(gè)洞,用1.50~2.25t/hm2生石灰化水全池均勻潑灑。15d后進(jìn)水50~70cm,以培育浮游生物和底棲生物,并在蝦種子下塘前7d,施發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥3t/hm2。6月放種蝦前,要將塘中青蝦、花白鰱全部出池,用生石灰清塘后,隔15d方可放養(yǎng)。
4放養(yǎng)
(1)春季放養(yǎng)。放養(yǎng)規(guī)格為2 500~2 700尾/kg左右,體長2~4cm的幼蝦225kg/hm2,放養(yǎng)時(shí)用3%食鹽水浸浴3~5 min,并一次放足。7d后,搭配規(guī)格300~600g花白鰱魚種112.5kg/hm2[2]。
(2)秋季放養(yǎng)。6月15放養(yǎng)體長5~12cm的種蝦225 kg/hm2,約90萬尾/hm2。蝦苗規(guī)格均勻,體質(zhì)健壯,經(jīng)消毒后入池,放苗后15d,共套養(yǎng)花白鰱魚種112.5kg/hm2,以提高餌料的利用率。
5水草種植
在距離蝦池岸邊2m的淺水帶沿池四周及池中間,栽種水花生、空心菜、水浮蓮等水生植物,草帶寬80~100cm,草帶要用草繩索固定,以免隨風(fēng)漂浮。水草入池前須用漂白粉或硫酸銅溶液消毒。栽種水草覆蓋面積約占池塘的20%,應(yīng)注意夏秋季水草生長旺盛時(shí),要及時(shí)除掉過多的水草,否則會(huì)影響水面透氣和浮游植物的光合作用。也可以在蝦塘中設(shè)置茶樹枝、舊的掃把條,為青蝦提供棲息、遮蔭場(chǎng)所,避免被敵害蠶食,提高青蝦的成活率,使養(yǎng)殖達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目的。
6餌料投喂
青蝦屬雜食性動(dòng)物,可食植物性飼料,如米糠、豆箔、麩皮;也可食動(dòng)物性鉺料,如螺螄肉、小雜魚、魚粉、顆粒飼料等。青蝦日投餌量一般控制在蝦體重的2%~5%,每日投喂2次,分別在上午8~9時(shí),占投喂總量的1/3;下午16~18時(shí),占投喂總量的2/3,以投飼后2~3h吃完為宜。蝦苗階段主要以浮游生物和攪碎的小雜魚為鉺料,可適量潑灑黃豆?jié){,并投喂豆箔、麩皮等粉狀飼料及1號(hào)幼蝦專用顆粒飼料[3]。蝦苗長到2cm以上時(shí),投喂人工配合飼料。幼蝦期飼料粗蛋白含量要求38%以上,中后期飼料粗蛋白含量要求30%以上。飼料要均勻潑灑在蝦池四周淺水處,還要均勻投到蝦塘中間地帶水域中,以確保所有青蝦都能吃到餌料。7~9月隨著溫度的升高,要視蝦池中蝦的重量,增加鉺料,到10月下旬至11月,水溫逐漸降低,要逐步減少鉺料,12月水溫偏低,青蝦不再生長,可停止投鉺。在春季和秋季兩季養(yǎng)殖期間共投喂小雜魚750kg/hm2、人工顆粒飼料3t/hm2。
7蝦池水質(zhì)管理
青蝦生長要求水質(zhì)清新,溶氧充足。放養(yǎng)前期透明度保持在30~40cm。養(yǎng)殖中后期要經(jīng)常換水,7~9月高溫季節(jié),每7~10d要加注1次新水,每次加注水20cm。同時(shí),每隔15d施生石灰150~225kg/hm2,調(diào)節(jié)池水透明度,增加鈣質(zhì),保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽,促進(jìn)青蝦蛻殼生長。春季水位應(yīng)保持在60~80cm,夏季和冬季水位保持在1m以上,以避暑遮蔭和越冬,平時(shí)水位保持在80~100cm。在陰雨連綿天和悶熱雷雨天,要及時(shí)開啟增氧機(jī),每次開啟時(shí)間不得少于2h,悶熱天氣可在凌晨2~3時(shí)開,晴天可在中午開。
8病害防治
一般青蝦苗種選擇得當(dāng),則病害很少發(fā)生且抗病性較強(qiáng)。只要注意水質(zhì),每15d用生石灰150~225kg/hm2消毒,可較少發(fā)病。目前,常見蝦病主要有:黑克病、爛鰓病、水霉病等。
(1)黑克病。青蝦體表被藻類附著,體色變黑或墨綠色,感染嚴(yán)重者,被青苔包裹。體質(zhì)差,活動(dòng)力明顯減弱,不能順利蛻殼。遇池中缺氧,可引起大批死亡。可用生石灰2 250~3 000t/hm2清塘消毒預(yù)防。同時(shí)勤換水,保持水質(zhì)清新。
(2)爛鰓病。該病主要由嗜水氣單胞菌等細(xì)菌引起。青蝦鰓部顏色先變成紅色,再逐漸生成黑色斑點(diǎn),鰓絲殘缺破損、潰瘍,病蝦因呼吸困難窒息而死。預(yù)防措施:一是生石灰徹底清塘且每15d潑灑1次生石灰或漂白粉,交替使用。水深1m用生石灰120~150kg/hm2。二是苗種下塘?xí)r用2%~3%食鹽水浸泡15~30min。三是用溴氯海因0.3~0.4mg/L全池潑灑,重癥連用2~3次。
(3)水霉病。病蝦體青附著有白色棉絮狀物,當(dāng)青蝦體質(zhì)較弱,尤其是受傷后,受水中水霉侵襲所致。預(yù)防措施:一是用生石灰徹底清塘消毒。二是苗種起捕、運(yùn)輸、放養(yǎng)時(shí)操作細(xì)致,謹(jǐn)防蝦體受傷。三是藥劑防治,用福爾馬林20~25mg/L全池潑灑,24h后換水,換水量1/2以上。
9日常管理
堅(jiān)持每天早晚巡塘各1次,注意觀察水質(zhì)變化、青蝦的活動(dòng)及攝食、蛻殼等情況,并及時(shí)撈除池面漂沲的水草等污物,防止老鼠、水鳥等進(jìn)入池塘為害青蝦[4]。
10青蝦的捕撈
青蝦在經(jīng)過2~3個(gè)月的養(yǎng)殖后,大部分個(gè)體已經(jīng)達(dá)到商品規(guī)格,此時(shí)即可捕撈上市,一般采用地籠套蝦的方法,及時(shí)將達(dá)到商品規(guī)格的青蝦捕撈進(jìn)行銷售,既降了低池內(nèi)青蝦的密度,又促進(jìn)了小規(guī)格青蝦快速生長,且提高了產(chǎn)量和效益。
11參考文獻(xiàn)
[1] 劉文斌.池塘養(yǎng)殖青蝦技術(shù)要點(diǎn)[J].中國農(nóng)村科技,1998(1):36-37.
[2] 付仁芳,羅建國,陳志誠,等.池塘養(yǎng)殖青蝦試驗(yàn)初報(bào)[J].云南農(nóng)業(yè)科技,1993(5):14-16.
[3] 陳愛萍.青蝦池塘養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2007(16):164.
[4] 錢錫鐲,孫玲,王鳳幸,等.池塘養(yǎng)殖青蝦高產(chǎn)技術(shù)[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù),2008(20):25.
關(guān)鍵詞青蝦;雙茬養(yǎng)殖;池塘
南京市江寧區(qū)林副業(yè)局于2009年實(shí)施了水產(chǎn)科技入戶工程,江寧區(qū)湖熟街道雙新社區(qū)白行龍養(yǎng)殖戶在0.67hm2的池塘中開展了青蝦池塘雙茬養(yǎng)殖技術(shù)試養(yǎng),并獲得成功,總產(chǎn)青蝦1 300kg、花白鰱300kg,總產(chǎn)值60 300元,凈效益32 030元,平均效益48 045元/hm2?，F(xiàn)將青蝦池塘雙茬養(yǎng)殖主要技術(shù)介紹如下。
1池塘選擇
池塘選擇要求土質(zhì)為壤土,且靠近水源,水源充足,水質(zhì)良好,排灌便利,無污染源,交通運(yùn)輸方便[1]。池塘為長方形,坡比1∶3,池底平坦略向排水口傾斜,池塘淤泥10cm,可注水1.5~2.0m,面積0.33~0.67hm2為宜,以0.4hm2左右最佳。池塘要配有增氧機(jī)和潛力泵各1臺(tái),并有完善的進(jìn)排水系統(tǒng)。進(jìn)排水口分別用60目的篩絹包裹,以防止野雜魚等敵害生物隨水流入和青蝦外逃。
2蝦苗選擇
應(yīng)選擇無病無傷、體青干凈無附著物、體色光亮、附肢健全、活力強(qiáng)、規(guī)格基本大小一致的幼蝦。
3清塘
清塘從2009年1月30日開始,用水泵排水至池底保留10cm水深,在池中每隔20m挖1個(gè)洞,用1.50~2.25t/hm2生石灰化水全池均勻潑灑。15d后進(jìn)水50~70cm,以培育浮游生物和底棲生物,并在蝦種子下塘前7d,施發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥3t/hm2。6月放種蝦前,要將塘中青蝦、花白鰱全部出池,用生石灰清塘后,隔15d方可放養(yǎng)。
4放養(yǎng)
(1)春季放養(yǎng)。放養(yǎng)規(guī)格為2 500~2 700尾/kg左右,體長2~4cm的幼蝦225kg/hm2,放養(yǎng)時(shí)用3%食鹽水浸浴3~5 min,并一次放足。7d后,搭配規(guī)格300~600g花白鰱魚種112.5kg/hm2[2]。
(2)秋季放養(yǎng)。6月15放養(yǎng)體長5~12cm的種蝦225 kg/hm2,約90萬尾/hm2。蝦苗規(guī)格均勻,體質(zhì)健壯,經(jīng)消毒后入池,放苗后15d,共套養(yǎng)花白鰱魚種112.5kg/hm2,以提高餌料的利用率。
5水草種植
在距離蝦池岸邊2m的淺水帶沿池四周及池中間,栽種水花生、空心菜、水浮蓮等水生植物,草帶寬80~100cm,草帶要用草繩索固定,以免隨風(fēng)漂浮。水草入池前須用漂白粉或硫酸銅溶液消毒。栽種水草覆蓋面積約占池塘的20%,應(yīng)注意夏秋季水草生長旺盛時(shí),要及時(shí)除掉過多的水草,否則會(huì)影響水面透氣和浮游植物的光合作用。也可以在蝦塘中設(shè)置茶樹枝、舊的掃把條,為青蝦提供棲息、遮蔭場(chǎng)所,避免被敵害蠶食,提高青蝦的成活率,使養(yǎng)殖達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目的。
6餌料投喂
青蝦屬雜食性動(dòng)物,可食植物性飼料,如米糠、豆箔、麩皮;也可食動(dòng)物性鉺料,如螺螄肉、小雜魚、魚粉、顆粒飼料等。青蝦日投餌量一般控制在蝦體重的2%~5%,每日投喂2次,分別在上午8~9時(shí),占投喂總量的1/3;下午16~18時(shí),占投喂總量的2/3,以投飼后2~3h吃完為宜。蝦苗階段主要以浮游生物和攪碎的小雜魚為鉺料,可適量潑灑黃豆?jié){,并投喂豆箔、麩皮等粉狀飼料及1號(hào)幼蝦專用顆粒飼料[3]。蝦苗長到2cm以上時(shí),投喂人工配合飼料。幼蝦期飼料粗蛋白含量要求38%以上,中后期飼料粗蛋白含量要求30%以上。飼料要均勻潑灑在蝦池四周淺水處,還要均勻投到蝦塘中間地帶水域中,以確保所有青蝦都能吃到餌料。7~9月隨著溫度的升高,要視蝦池中蝦的重量,增加鉺料,到10月下旬至11月,水溫逐漸降低,要逐步減少鉺料,12月水溫偏低,青蝦不再生長,可停止投鉺。在春季和秋季兩季養(yǎng)殖期間共投喂小雜魚750kg/hm2、人工顆粒飼料3t/hm2。
7蝦池水質(zhì)管理
青蝦生長要求水質(zhì)清新,溶氧充足。放養(yǎng)前期透明度保持在30~40cm。養(yǎng)殖中后期要經(jīng)常換水,7~9月高溫季節(jié),每7~10d要加注1次新水,每次加注水20cm。同時(shí),每隔15d施生石灰150~225kg/hm2,調(diào)節(jié)池水透明度,增加鈣質(zhì),保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽,促進(jìn)青蝦蛻殼生長。春季水位應(yīng)保持在60~80cm,夏季和冬季水位保持在1m以上,以避暑遮蔭和越冬,平時(shí)水位保持在80~100cm。在陰雨連綿天和悶熱雷雨天,要及時(shí)開啟增氧機(jī),每次開啟時(shí)間不得少于2h,悶熱天氣可在凌晨2~3時(shí)開,晴天可在中午開。
8病害防治
一般青蝦苗種選擇得當(dāng),則病害很少發(fā)生且抗病性較強(qiáng)。只要注意水質(zhì),每15d用生石灰150~225kg/hm2消毒,可較少發(fā)病。目前,常見蝦病主要有:黑克病、爛鰓病、水霉病等。
(1)黑克病。青蝦體表被藻類附著,體色變黑或墨綠色,感染嚴(yán)重者,被青苔包裹。體質(zhì)差,活動(dòng)力明顯減弱,不能順利蛻殼。遇池中缺氧,可引起大批死亡。可用生石灰2 250~3 000t/hm2清塘消毒預(yù)防。同時(shí)勤換水,保持水質(zhì)清新。
(2)爛鰓病。該病主要由嗜水氣單胞菌等細(xì)菌引起。青蝦鰓部顏色先變成紅色,再逐漸生成黑色斑點(diǎn),鰓絲殘缺破損、潰瘍,病蝦因呼吸困難窒息而死。預(yù)防措施:一是生石灰徹底清塘且每15d潑灑1次生石灰或漂白粉,交替使用。水深1m用生石灰120~150kg/hm2。二是苗種下塘?xí)r用2%~3%食鹽水浸泡15~30min。三是用溴氯海因0.3~0.4mg/L全池潑灑,重癥連用2~3次。
(3)水霉病。病蝦體青附著有白色棉絮狀物,當(dāng)青蝦體質(zhì)較弱,尤其是受傷后,受水中水霉侵襲所致。預(yù)防措施:一是用生石灰徹底清塘消毒。二是苗種起捕、運(yùn)輸、放養(yǎng)時(shí)操作細(xì)致,謹(jǐn)防蝦體受傷。三是藥劑防治,用福爾馬林20~25mg/L全池潑灑,24h后換水,換水量1/2以上。
9日常管理
堅(jiān)持每天早晚巡塘各1次,注意觀察水質(zhì)變化、青蝦的活動(dòng)及攝食、蛻殼等情況,并及時(shí)撈除池面漂沲的水草等污物,防止老鼠、水鳥等進(jìn)入池塘為害青蝦[4]。
10青蝦的捕撈
青蝦在經(jīng)過2~3個(gè)月的養(yǎng)殖后,大部分個(gè)體已經(jīng)達(dá)到商品規(guī)格,此時(shí)即可捕撈上市,一般采用地籠套蝦的方法,及時(shí)將達(dá)到商品規(guī)格的青蝦捕撈進(jìn)行銷售,既降了低池內(nèi)青蝦的密度,又促進(jìn)了小規(guī)格青蝦快速生長,且提高了產(chǎn)量和效益。
11參考文獻(xiàn)
[1] 劉文斌.池塘養(yǎng)殖青蝦技術(shù)要點(diǎn)[J].中國農(nóng)村科技,1998(1):36-37.
[2] 付仁芳,羅建國,陳志誠,等.池塘養(yǎng)殖青蝦試驗(yàn)初報(bào)[J].云南農(nóng)業(yè)科技,1993(5):14-16.
[3] 陳愛萍.青蝦池塘養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2007(16):164.
[4] 錢錫鐲,孫玲,王鳳幸,等.池塘養(yǎng)殖青蝦高產(chǎn)技術(shù)[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù),2008(20):25.