盤點(diǎn)香港最值得購(gòu)買的手信

　　去香港怎么能少了帶手信這種事情!最全最好吃手信攻略在這里。

　　1.么鳳：話梅王

　　開業(yè)60年的傳統(tǒng)涼果老字號(hào)，若要找最貴、最好品質(zhì)的涼果，香港人一定要么鳳。0/兩的招牌話梅王，可說(shuō)是全世界最貴的話梅，平均一顆要20元。盡管賣得那么貴，“么鳳”在香港卻永遠(yuǎn)不乏忠實(shí)的粉絲。據(jù)說(shuō)，包括陳方安生和曾蔭權(quán)等在內(nèi)的一票達(dá)官貴人，都是“么鳳”的?？?。其實(shí)，話梅這東西，雖然中國(guó)人大都愛(ài)吃，但是關(guān)于話梅的味道，卻從來(lái)都沒(méi)有一定的標(biāo)準(zhǔn)。香港人捧出來(lái)的“么鳳”話梅王，一定程度上是內(nèi)心的情結(jié)使然。

　　當(dāng)?shù)孛襟w人邱立本在題為《一粒話梅》的文章里這樣寫道：“偶然經(jīng)過(guò)九龍城的一家零食店‘么鳳’，買了一包話梅，讓那種又咸又甜又酸的味道在口腔中滾動(dòng)，也立刻滾動(dòng)出我童年刻骨銘心的味道..先咬一小小的，讓那種酸甜咸合一的味道進(jìn)入我口腔，享受那種在匱乏年代奢侈、隱私的感覺(jué)..最后我要吃下整粒話梅，要徹底地?fù)碛兴?，讓它在口腔停留很久很久。一直到幾十年后，這種味道還在滾動(dòng)..”。

　　么鳳除了話梅王，還有其它百款涼果小吃，川貝蛇膽陳皮、陳年冬姜、檸檬、龍眼干、是干、茶泡、芋蝦等也很有名，許多移民海外的香港人，每年也要回來(lái)大批購(gòu)買，每逢農(nóng)歷新年前夕，更是香港人辦年貨的熱點(diǎn)，屆時(shí)么鳳還有應(yīng)節(jié)的小吃和油炸食品供應(yīng)，當(dāng)中/斤的糖蓮子最熱賣，擠擁得不得了!

　　地址：銅鑼灣和九龍城各有一家店，九龍城那家在福佬村道口。

　　2.恒香：傳統(tǒng)老婆餅，蛋黃酥

　　20世紀(jì)20年代開業(yè)的恒香，靠用冬瓜蓉做餡的老婆餅起家，深受六七十年代的香港影星和粵劇名令愛(ài)戴，包括新馬師曾、吳楚帆、張瑛、白燕及紅線女等。其實(shí)，恒香原是傳統(tǒng)茶樓，老婆餅是招呼客人排隊(duì)等位時(shí)的小吃，沒(méi)想到卻廣受歡迎，共后便轉(zhuǎn)型為中式餅店，一賣90年，現(xiàn)在分店遍布全港，每天制作的老婆餅超過(guò)25000個(gè)，成為元朗的著名手信。蛋黃酥和皮蛋酥是恒香的另兩個(gè)招牌作，內(nèi)餡是蛋黃及蓮蓉，入口香甜松化，一吃難忘。/半打。

　　地址：九龍、香港島、新界都有店鋪

　　3.Jenny Bakery：手工曲奇王

　　香港最近掀起一股手工曲奇熱潮，一手帶動(dòng)熱潮的正是 Jenny Bakery 。 Jenny 原是馬來(lái)西亞華僑，1989年隨丈夫移居香港的赤柱，閑時(shí)在家制作曲奇，早已傳頌于赤柱婦女界，2005年開業(yè)即一炮而紅，不少旅客都不惜遠(yuǎn)道而來(lái)，一買便是十幾盒，現(xiàn)在分店已有4間。

　　曲奇分為4款牛油味的“4 Mix"，及8款果仁味的”8 Mix"，當(dāng)中以熊仁罐裝的4 Mix最有人氣，選用純度特高的紐西蘭牛油，牛油味格外香濃。另外，還有只限每年5月至11月供應(yīng)的鳳梨酥，以曲奇皮配上新鮮菠蘿果蓉，從前分店不多時(shí)，得提早一個(gè)月訂購(gòu)!

　　松化的曲奇皮包著的菠蘿果蓉餡，甜中帶微酸，吃起來(lái)就沒(méi)有臺(tái)灣的那么易膩。鳳梨酥發(fā)售期間還有做鳳梨酥時(shí)的副產(chǎn)品----菠蘿汁，都是fans的至愛(ài)，可遇不可求。/17個(gè)。

　　地址：上環(huán)店地址：永和街15號(hào)地鋪(上環(huán)E2出口)

　　尖沙咀店地址：彌敦道54-64號(hào)美麗都地鋪24號(hào)室(尖沙咀D2出口)

　　4.陳意齋：哄人的燕竄糕

　　香港歷史悠久的懷舊小吃零食名店，由陳照寰先生始創(chuàng)于1927年的廣東佛山。其小吃都選用上乘材料，以傳統(tǒng)配方手工制作，不含防腐劑，深受不了名人喜愛(ài)。招牌作燕窩糕，原是陳老板眼見(jiàn)當(dāng)時(shí)小孩的零食并不健康，希望制作有益又美味的小吃而生，有養(yǎng)顏美容的功效，是著名美食家蔡瀾和影星周潤(rùn)發(fā)的至愛(ài)。

　　其余馳名的還有薏米餅、蝦子扎蹄、川貝杏仁露、川貝舊陳皮等，都是陪伴香港人成長(zhǎng)的傳統(tǒng)小吃，100%的香港制造。

　　地址：中環(huán)皇后大道中178號(hào)D

　　5.德成號(hào)：手工雞蛋卷

　　開業(yè)近80年的德成號(hào)原是糧油店，每逢農(nóng)歷新年都會(huì)贈(zèng)送物給老顧客，第二代老板見(jiàn)年年都是瓜子、蜜餞了無(wú)新意，本身是澳門人的太太，故突發(fā)奇想自制蛋卷送客，不料大受歡迎，于是從20世紀(jì)50年代便轉(zhuǎn)賣雞蛋卷。

　　記得筆者小時(shí)，德成號(hào)的蛋卷需提早半年訂購(gòu)，每逢農(nóng)歷新年送禮時(shí)節(jié)，更是排長(zhǎng)龍看著店中的嬸嬸熟練地卷蛋卷，香氣撲鼻難擋，不自覺(jué)便張開嘴口水流滿一地。

　　地址：香港島北角渣華道64號(hào)地下

　　6、安利制面廠：百年養(yǎng)生面

　　源于1908年創(chuàng)于廣州的百年制面廠，靠傳統(tǒng)的手工“竹升打面”起家?，F(xiàn)任第三代傳人左艷美勇于創(chuàng)新，推出淮山、冬菇木耳、胡蘿卜、清補(bǔ)涼等健康養(yǎng)生的新口味，憑著近年健康飲食大行其道，結(jié)界大受歡迎。招牌面條瑤柱、鮑魚和菠菜面，均將各式食材磨成粉末進(jìn)面粉搓成面條，味道天然，很多日本游客一買便是數(shù)十斤。

　　地址：中西區(qū)文咸?hào)|街88地下1號(hào)鋪

　　7、檸檬王：甘草檸檬

　　祖籍中山的唐鏡培，20世紀(jì)70年代只身來(lái)到香港，推著木頭車在街邊賣涼果，其加入甘草粉的檸檬干，吃后能祛痰止咳，連沈殿霞，蘇施黃，林建明等都從小吃到大，很多移民海外的老香港都不惜坐飛機(jī)回來(lái)購(gòu)買，連游客也慕名而來(lái)。現(xiàn)在由第二代經(jīng)營(yíng)，早幾年因香港流動(dòng)小販牌照問(wèn)題，木頭車被政府沒(méi)收了，引來(lái)全港市民關(guān)注，幸得美食家蔡瀾和多位香港名人致信政府求情，才令檸檬王重生。

　　地址：永吉街車仔檔

　　8、半島酒店：熊仔朱古力

　　半島酒店是城中少數(shù)有自家出品朱古力的酒店，更是當(dāng)中的名牌，自1928年開業(yè)以來(lái)，已有自家制造的手工朱古力，全都采用瑞士進(jìn)口的純朱古力加工而成，格外香濃珍貴。其中附送半島酒店Teddy Bear的禮盒裝，不少外國(guó)游客不惜遠(yuǎn)道而來(lái)指定購(gòu)買。

　　地址：香港半島酒店

　　9、鯉魚門紹香園：天山核桃王

　　1968年創(chuàng)立于鯉魚門，是首家沖出鯉魚門的手信店。始創(chuàng)人劉球在鯉魚門賣老婆餅起家，專售中式糖果、蛋卷等零食小吃。招牌“琥珀核桃”，采用新疆天山山脈的野生核桃，以烘焙方式取代油炸，減少營(yíng)養(yǎng)流失，再加入紫菜、黑糖、亞麻籽、海鹽等同樣健康的調(diào)料，調(diào)制出多款不同味道。核桃本身含有亞麻油酸及omega-3,能降低血脂及膽固醇，是健康又好味的小吃。

　　地址：九龍灣牛頭角道77號(hào)淘大商場(chǎng)2樓