宜昌，湖北省地級(jí)市，位于湖北西南部，長江中游，古稱夷陵，歷史在2000年以上。“宜昌”之名始于東晉，市的建制始于解放初，后歷宜昌專員公署、宜昌地區(qū)等行政建制，于1992年形成轄縣的市(地級(jí)市)體制。到2001年轄三市(宜都市、當(dāng)陽市、枝江市)五縣(遠(yuǎn)安縣、興山縣、秭歸縣、長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣)五區(qū)(夷陵區(qū)、西陵區(qū)、伍家崗區(qū)、點(diǎn)軍區(qū)、猇亭區(qū))。宜昌是中部地區(qū)的重要交通樞紐城市，長江航線、3條鐵路、5條高速貫穿轄區(qū)。三峽大壩，葛洲壩等水電設(shè)施是轄區(qū)經(jīng)濟(jì)的有力支撐，其綜合實(shí)力多年連續(xù)位居湖北省前列。由于特殊的經(jīng)濟(jì)地理區(qū)位，也被稱為湖北省域副中心城市，2014年10月13日，中國音協(xié)決定授予宜昌市“中國鋼琴之城”稱號(hào)。2016年3月5日，標(biāo)準(zhǔn)排名發(fā)布“2016年中國大陸城市財(cái)力50強(qiáng)排行榜”，宜昌以339.10億公共財(cái)政預(yù)算收入排名第47位。今天小編帶給大家的是湖北宜昌旅游攻略，希望對(duì)大家有幫助。

　　宜昌特產(chǎn)美食攻略

　　涼蝦

　　涼蝦以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調(diào)料，清涼解渴，夏季勾兌冰紅糖水后飲用，風(fēng)味更佳，是深受宜昌居民喜愛的飲品。由路邊小販經(jīng)營，多為家庭自制，價(jià)格為五角到一元一杯。說到?jīng)鑫r，先想到的卻是齊白石的蝦畫，微微波瀾、淡然自在，很有閑趣涼蝦也有此意旨，它雖不能裹腹，卻襯心解渴。端在手上，望著在清水中做碧波蕩漾的涼蝦，似若白玉翩然翻舞，沁沁涼爽，微微甜蜜，即可賞心悅目又能品茗玩味，真是駐足小憩的襯心之樂。致祥路有一家“鄭信記”，是涼蝦在宜昌行業(yè)的領(lǐng)頭人。在桌前籠一排盛放涼蝦的器皿，像很大的酒杯。一溜是色彩繽紛的品種：金黃的玉米、烏亮的黑米、晶瑩的白米，還有檸檬、橙汁兒、葡萄味的涼粉，姹紫嫣紅。

　　蘿卜餃子

　　蘿卜餃子獨(dú)一無二的本地特產(chǎn)，外地人都不知道蘿卜還能炸制成小吃。蘿卜餃子雖好，也得看季節(jié)。逢著蘿卜上市，那多半不久，街邊、市場(chǎng)、小巷的路口就有一準(zhǔn)香的蘿卜餃子饞人，叫外地的游客覷見，總是非常希罕。蘿卜餃子雖然也叫餃子，但其制作原料以及制作方法卻與北方水餃大相徑庭。北方水餃主要原料為面粉、瘦肉和蔬菜，而蘿卜餃子主要原料為大米、黃豆和蘿卜。北方水餃多為下水煮熟，而蘿卜餃子則非下油鍋炸不可，否則就不能成形。所以吃起來的時(shí)候，水餃要輸蘿卜餃子一段香脆。

　　涼拌魚腥草

　　魚腥草，又名節(jié)節(jié)根、節(jié)兒根，多年生草本植物，因莖葉有魚腥味而得名，全草可入中藥。宜昌市境內(nèi)均有生長，多為野生，還有人工載植。一年四季都有上市(春季最多)，以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成，此菜脆嫩、清香、爽口，有清熱、解毒、消炎之功效。不僅是宜昌市民的一大嗜好，且成為賓館宴席上的美味佳肴，深受歐美食客的喜愛。

　　香辣蝦

　　香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的名菜。從一開始的香辣蟹，到如今衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒。香辣蝦的精髓在于其肉質(zhì)和炒制時(shí)加上多種特制香料的調(diào)和，讓人回味無窮。

　　合渣

　　合渣又名懶豆花，是土家族的傳統(tǒng)小吃。合渣的制作比較簡單，只是在開頭“推”的階段稍辛苦些，因此人們稱制作合渣為推合渣，其制作程序是：將黃豆洗凈用水泡脹后，連豆帶水在石磨上一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)地磨成漿，架火煮開，然后放入切好的新鮮蘿卜菜葉，再煮開，就制成了一鍋乳白帶綠的合渣。由此可見，“推合渣”比起制作豆腐要簡單得多，不用過濾，不用壓榨，一般也不用點(diǎn)鹵，難怪土家人又稱合渣為“懶豆腐”。合渣的營養(yǎng)搭配也很科學(xué)，黃豆中的蛋白質(zhì)與蘿卜菜中的維生素、無機(jī)鹽配在一起，達(dá)到了合理膳食的效果。

　　五峰名茶

　　人間珍品處處有，最難忘卻五峰茶。五峰是中國名茶之鄉(xiāng)。五峰土家族自治縣地屬亞熱帶溫濕季風(fēng)氣候，縣內(nèi)海拔最低處150米，最高2320米。山間終年云霧環(huán)繞，雨水充沛，土壤肥沃，氣候溫和，形成了五峰“云霧山中出好茶”的得天獨(dú)厚的自然條件。此外宜昌的當(dāng)陽、長陽、遠(yuǎn)安、秭歸、宜都、夷陵區(qū)(特別是鄧村)等地，也出產(chǎn)茶葉，主要為：春眉茶、峽州翠綠茶、茉莉春尖茶、宜紅工夫茶、鹿苑茶、仙人掌茶、峽州碧綠、鄧村綠茶、絲棉茸茶等。

　　遠(yuǎn)安西河魚

　　西河魚出自宜昌遠(yuǎn)安縣的西河中，此河河水清澈，天然魚類資源豐富，有很多少見的魚類珍品。西河魚味道醇美，最值得一提的是，西河魚多肉少刺，甚至被外地人稱為“無刺”，價(jià)格在當(dāng)?shù)佤~類中也是最昂貴的，高出其他河流中魚價(jià)格2到3倍。

　　百里洲沙梨

　　沙梨是宜昌市下屬百里洲鎮(zhèn)特產(chǎn)，“大如拳、甘如蜜、脆如菱”。1995年注冊(cè)“百里洲”沙梨商標(biāo)，市場(chǎng)公認(rèn)暢銷品牌、星火計(jì)劃名優(yōu)產(chǎn)品，2000年被授予“中國沙梨之鄉(xiāng)”等稱號(hào)，2001年經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，結(jié)果為鮮梨優(yōu)等品。

　　柑桔

　　宜昌出產(chǎn)柑桔，歷史悠久，屈原的《桔頌》，證明至少兩千多年前，宜昌柑桔宜昌就已栽培柑桔。由于宜昌地理氣候環(huán)境優(yōu)越，宜昌適宜栽桔，遠(yuǎn)非“千樹”，而是居全省之冠，2011年產(chǎn)量達(dá)211.78萬噸，居全省之首，且有著眾多的優(yōu)良品種，其中，秭歸縣的臍橙和桃葉橙、夷陵區(qū)蜜橘、宜都市甜柚、當(dāng)陽市金水柑、興山縣錦橙、窯灣鄉(xiāng)蜜橘、清江椪柑等一批特色產(chǎn)品榮獲國家和省優(yōu)質(zhì)果品稱號(hào)。精品名牌有秭歸長紅臍橙、秭歸桃葉橙、秭歸橘橙、秭歸紐荷爾臍橙、秭歸夏橙、秭歸錦橙、秭歸羅伯遜臍橙、秭歸血橙、秭歸朋娜臍橙、宜都甜柚、宜都光明柑、宜昌柑、宜昌蜜柑、窯灣蜜桔、南豐蜜桔、華農(nóng)少核本地棗。

　　臍橙

　　因果頂生一小次果，隨實(shí)膨大，開裂呈臍狀，故名臍橙。又名抱子橙，無核橙。果實(shí)成熟呈圓球形，大則橙紅，肉脆芳香，味甜汁多，嫩而無渣。港、澳外，還出口到美國、加拿大、澳大利亞、阿爾巴尼亞等國，臍橙產(chǎn)自宜昌秭歸縣，中國著名的臍橙之鄉(xiāng)，而且還有眾多的其他美味可口的橙子系列品牌。

　　紅橙：從錦橙芽中選育出的新品種。其特征是：果形端正，果色橙紅，皮薄肉嫩，酸甜可口，品質(zhì)上等，11月中旬成熟。主要產(chǎn)地為宜都三斗坪太平溪一帶。曾獲湖北省科技成果獎(jiǎng)。

　　桃葉橙：葉片狹長似桃葉。1959年開始，從眾多甜橙中篩選出的優(yōu)良品種。果面橙紅、光滑、皮薄、籽少、質(zhì)脆、甚甜、清香、汁多。秭歸產(chǎn)柑桔，歷史悠久，屈原的《桔頌》，證明至少兩千多年前，秭歸就已栽培柑桔。桃葉橙是秭歸縣1956年-1965年在新灘鎮(zhèn)(現(xiàn)為屈原鎮(zhèn))龍馬溪村從普通實(shí)生甜橙中選出，是我國三大地方良種之一。因其末梢葉片狹長似桃葉，故名“桃葉橙”。

　　獼猴桃

　　獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”。2008年新西蘭舉行的國際獼猴桃大會(huì)上，200余位獼猴桃專家一致認(rèn)定：中國是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產(chǎn)地在宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。這是繼2004年在武漢召開的第五屆國際獼猴桃學(xué)術(shù)研討會(huì)上被確認(rèn)后再度被確認(rèn)。有關(guān)部門已正式向國家申請(qǐng)“霧渡河獼猴桃”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，以利于獼猴桃資源的合理開發(fā)和持續(xù)利用。

　　白花桃

　　白花桃又名秭歸白花桃。以花瓣和果皮均為白色而得名。六月成熟，形長圓，頂端稍尖，果皮密被短柔毛。果肉白色，或淡綠色，汁清香，脫核，品質(zhì)優(yōu)良。加工的罐頭暢銷省內(nèi)外。

　　柿

　　柿分為食用柿和油用柿兩大類。食用柿含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素，例如維生素c，營養(yǎng)豐富，味甜汁多，可生食，也可制成柿餅、柿干等。亦可加工為柿蜜、柿糖、霜糖。還可釀酒制醋。柿餅、柿蒂可以入藥。油柿是化工原料。其加工制品遠(yuǎn)銷獨(dú)聯(lián)體、日本、香港等地。

　　清江魚

　　好山出好水，好水養(yǎng)好魚，好魚味美奇，無公害，無污染，無激素是清江魚最大的特征。特定的環(huán)境，優(yōu)異的水質(zhì)，適宜的氣候，生長出美名遠(yuǎn)揚(yáng)的清江魚。隔河巖庫區(qū)形成以后，幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨(dú)厚的生長條件。清江魚以肉質(zhì)松軟見長。

　　三峽苕酥

　　提起三峽特產(chǎn)，當(dāng)然不能缺少三峽苕酥。三峽苕酥是以三峽地區(qū)土家民間傳統(tǒng)食品“苕絲糖”為基礎(chǔ)，精選三峽地區(qū)沙土鮮紅苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、優(yōu)質(zhì)鮮糯米、雞蛋為主要原料，采用土家民間傳統(tǒng)工藝精制而成。

　　土家臘肉

　　先將花椒、八角香、山胡椒等佐料合鹽炒香磨研成粉，待豬羊修凈破腹后即砍下頭、腿、前胛，腌好入缸，所余按五、六斤一塊砍成條形，逐塊腌好，依層而放，每層再撒上鹽和佐料，如此腌制十日左右即取出上炕。