吃點(diǎn)什么補(bǔ)大腦

　　大腦是人們在日常生活中工作量最大的一個部位，由于長時間的工作和學(xué)習(xí)，會導(dǎo)致大腦疲勞和記憶力下降，大腦如果不能及時的補(bǔ)充營養(yǎng)，那對人的身體傷害也是非常大的，那么補(bǔ)腦吃什么好呢?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹顺允裁茨苎a(bǔ)腦，一起來看看吧!

　　吃什么能補(bǔ)腦

　　核桃：

　　核桃有很好的健腦作用，對于經(jīng)常動腦的人們，在條件允許的情況下，每天吃5到6個對大腦的有幫助(更多關(guān)于桃核知識，可以百度搜索“核桃”)

　　花生：

　　花生富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強(qiáng)記憶、延緩衰老(更多關(guān)于花生知識，可以百度搜索“花生”)

　　魚：

　　魚是促進(jìn)智力發(fā)育和補(bǔ)腦的首選食物之一，在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要，多吃魚的人都非常的聰明，最有營養(yǎng)的是魚湯和魚的腦袋，一定要多吃噢(更多關(guān)于魚知識，可以百度搜索“魚”)

　　雞蛋：

　　雞蛋的蛋白質(zhì)是最高的，人正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃4-6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力，不剝殼的雞蛋是最有營養(yǎng)的

　　南瓜：

　　南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果

　　芝麻：

　　芝麻的營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能

　　大豆：

　　大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素是我國居民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源

　　海帶：

　　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的

　　辣椒：

　　辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐碩。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液輪回。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味仍是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精神抖擻，思維活躍

　　牛奶：

　　牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡

　　堅持吃點(diǎn)核桃能夠預(yù)防大腦老化

　　美國加利福尼亞核桃協(xié)會指出，如今美國安德魯斯大學(xué)的研究者們針對核桃的各項研究正在逐漸獲得結(jié)論，并且這些研究結(jié)論都已訴諸紙面，多項研究結(jié)果認(rèn)為，通過對核桃的攝入可能提高大腦的能力。

　　除此之外，在日常食譜中增加核桃，能夠預(yù)防包括心臟病、糖尿病在內(nèi)的疾病，同時預(yù)防大腦神經(jīng)系統(tǒng)的衰弱。日本醫(yī)學(xué)專家山田雅之認(rèn)為，想要保證大腦的年輕化、預(yù)防大腦老化應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)關(guān)注三個方面：攝取優(yōu)質(zhì)脂肪酸、攝取抗氧化物質(zhì)對抗氧化、保證血管健康。而核桃正是集滿足這三個條件于一身的優(yōu)質(zhì)食材。

　　核桃在堅果類中含有數(shù)量最多的歐米伽3脂肪酸，這是構(gòu)筑細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，也是調(diào)整身體的物質(zhì)之一。同時，核桃中還含有豐富的抗氧化物質(zhì)如維生素E以及如維生素B1、維生素B6、葉酸、鎂、銅等維生素、礦物質(zhì)在內(nèi)的諸多營養(yǎng)物質(zhì)，同時它還含有膳食纖維和黑色素等有利于人體健康的營養(yǎng)素，對維持大腦健康有重要意義。

　　攝入脂肪酸的熱量影響大腦的健康程度

　　大腦的60%都是由脂肪構(gòu)成，因此腦內(nèi)脂肪的構(gòu)成與大腦的質(zhì)量之間有著密切的關(guān)系。而大腦脂肪酸的構(gòu)成又由人攝入的脂肪酸質(zhì)量來決定，因此，如果堅持?jǐn)z入對大腦健康有利的脂肪酸，也可能增進(jìn)大腦的健康程度。

　　脂肪酸分為質(zhì)量好的脂肪酸和質(zhì)量不好的脂肪酸，按照質(zhì)量從好到壞排列的話，大概是歐米伽3脂肪酸>歐米伽6脂肪酸>單不飽和脂肪酸>多不飽和脂肪酸>反式脂肪酸。歐米伽3脂肪酸能夠讓神經(jīng)細(xì)胞之間的物質(zhì)傳遞更加順暢，進(jìn)而打造更健康活力的大腦，包括DHA、ALA、α亞麻酸等均在此列。

　　此外，核桃還具有阻礙老年癡呆癥主要病因——β淀粉樣肽作用的功能，同時含有促進(jìn)和調(diào)整睡眠的黑色素，多種功能都能夠促進(jìn)大腦的活性化。因此，對于用腦較多的人來說，每天堅持吃30克核桃就能夠滿足人腦的每日所需，如果吃帶殼的核桃，7個核桃即可;如果是不帶殼的核桃吃14顆就足夠。每天都吃一點(diǎn)核桃，讓你的大腦更加年輕吧!

　　大腦會老化是真是假

　　過去認(rèn)為，大腦的老化是不可逆轉(zhuǎn)的，大腦會在人20歲左右開始逐漸衰老，當(dāng)人直接地感受到認(rèn)知能力低下時大約在40歲左右。大腦會在人成年后停止發(fā)育，同時大腦的神經(jīng)細(xì)胞會慢慢地開始死亡。

　　但隨著現(xiàn)代科技的不斷進(jìn)步和對大腦研究的不斷深入，新的研究認(rèn)為，大腦的老化并非不可逆，根據(jù)細(xì)胞再生原理，加強(qiáng)對大腦的刺激和選擇正確的食物，能夠有效防止因年齡增長導(dǎo)致的大腦認(rèn)知能力低下。