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有利于增強(qiáng)記憶力的食物

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  記憶是人類(lèi)心智活動(dòng)的一種,屬于心理學(xué)或腦部科學(xué)的范疇。記憶代表著一個(gè)人對(duì)過(guò)去活動(dòng)、感受、經(jīng)驗(yàn)的印象累積,有相當(dāng)多種分類(lèi),主要因環(huán)境、時(shí)間和知覺(jué)來(lái)分。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的有利于增強(qiáng)記憶力的食物,供需要學(xué)習(xí)的朋友參考。

  一些健腦食品,其實(shí)是常見(jiàn)的物美價(jià)廉之物。如蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜、谷類(lèi)等。這些食物不僅含有豐富的卵磷脂,且容易消化,對(duì)兒童腦髓的發(fā)育也有積極的作用。

  1?牛奶。富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過(guò)度或失眠時(shí),一杯熱牛奶有助入睡。

  2?雞蛋。被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)為完全蛋白質(zhì)模式,人體吸收率為99.7%。而牛奶為85%,牛肝為77%,豬肉為74%,牛肉為69%。雞蛋蛋白質(zhì)中,主要為卵蛋白和卵球蛋白,包括人體必需的八種氨基酸,與人體蛋白質(zhì)組成相近。雞蛋脂肪含量11.6%,主要集中在蛋黃,極易被人體吸收,含大量大腦所需的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素。正常人每天一個(gè)雞蛋即可滿(mǎn)足需要。

  記憶力衰退的人每天吃5~6個(gè),可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋,有益發(fā)展記憶力。

  3?魚(yú)類(lèi)??梢韵虼竽X提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,能保護(hù)腦血管,對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。魚(yú)顯著的健腦功效還表現(xiàn)在一種叫ω-3的魚(yú)油脂肪酸,這是市場(chǎng)上許多健腦食品如深海魚(yú)油的主要成份。

  4?貝類(lèi)。碳水化合物及脂肪含量非常低,幾乎是純蛋白質(zhì),可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類(lèi)作開(kāi)胃菜,能最快地提高腦力。但是貝類(lèi)比魚(yú)類(lèi)更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。

  5?味精。主要成分是谷氨酸鈉,是參加腦代謝的唯一氨基酸,會(huì)增加腦內(nèi)乙酰膽堿,能促進(jìn)智力發(fā)育,維持和改進(jìn)大腦機(jī)能,改善記憶力。

  6?花生?;ㄉ葓?jiān)果富含卵磷脂,常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成,可延緩腦功能衰退、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。

  7?小米。所含維B1和B2高于大米1~1?5倍。臨床觀(guān)察發(fā)現(xiàn),吃小米有益于腦的保健,可防止衰老。

  8?玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸,有保護(hù)腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高,能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,具有健腦作用。

  9?黃花菜。黃花菜可以安神解郁,但不宜生吃或單炒,以免中毒,以干品和煮熟吃為好。

  10?辣椒。維C含量居蔬菜之首,胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素,使人精力充沛,思維活躍。生吃效果更好。

  11?菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。

  12?橘類(lèi)。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C,屬典型的堿性食物,可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害??荚嚻陂g適量吃些橘子,能使人精力充沛。

  13?菠蘿。含豐富維C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津提神、提高記憶力的作用。

  14?胡蘿卜??梢源碳ご竽X物質(zhì)交換,減輕背痛的壓力。

  15?油梨。含大量的油酸,是短期記憶的能量來(lái)源。正常人每天半個(gè)油梨即可。

  16?海藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì),可以改善記憶力和注意力。

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