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產(chǎn)品保質(zhì)期規(guī)定

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產(chǎn)品保質(zhì)期規(guī)定

  食品保質(zhì)期本身內(nèi)涵豐富,其對(duì)食品安全的意義深遠(yuǎn),超過(guò)保質(zhì)期食品的回收處理更是保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。產(chǎn)品保質(zhì)期有哪些規(guī)定呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于:產(chǎn)品保質(zhì)期規(guī)定。歡迎閱讀!

  產(chǎn)品保質(zhì)期規(guī)定

  一、奶粉:馬口鐵罐裝為12個(gè)月,玻璃瓶裝為9個(gè)月,500克塑料袋裝 為4個(gè)月。甜煉乳:馬口鐵罐裝為9個(gè)月,玻璃瓶裝為3個(gè)月。

  二、麥乳精:鍍錫鐵罐裝為12個(gè)月,玻璃瓶裝為9個(gè)月,塑料袋裝為3個(gè)月。

  三、糖果:第一、第四季度生產(chǎn)的為3個(gè)月,第二、第三季度生產(chǎn)的為2個(gè)月(梅雨季節(jié)生產(chǎn)的為1個(gè)月)。

  四、魚類:禽類罐頭為24個(gè)月,水果蔬菜罐頭為15個(gè)月,易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料為6個(gè)月。

  五、果汁汽水、果味汽水、可樂(lè)汽水玻璃瓶裝為3個(gè)月,罐裝為6個(gè)月。

  六、11-12度熟啤酒省優(yōu)以上為4個(gè)月,普通為2個(gè)月。14度啤酒為3個(gè)月,10.5度熟啤酒為50天,葡萄酒、果酒為6個(gè)月,汽酒為3個(gè)月,瓶裝黃酒暫定為3個(gè)月,露酒為6個(gè)月。

  七、餅干:鍍錫鐵罐裝為3個(gè)月,塑料袋裝為2個(gè)月,散裝為1個(gè)月,塑料袋裝方便面為3個(gè)月,夾心巧克力為3個(gè)月,純巧克力為6個(gè)月。

  八、油炸干果、番茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝為12個(gè)月。

  九、醬油和食醋為6個(gè)月。

  食品安全法

  保質(zhì)期修改背景:《食品安全法》擴(kuò)大了GB 7718中預(yù)包裝食品的定義,涵蓋了直接向消費(fèi)者提供和非直接向消費(fèi)者提供的兩類定量包裝即預(yù)包裝食品。因此,修訂后的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)也涵蓋了這兩類預(yù)包裝食品。

  (一)預(yù)包裝食品

  1)GB 7718-2004中的定義:

  預(yù)包裝食品:經(jīng)預(yù)先定量包裝,或裝入(灌入)容器中,向消費(fèi)者直接提供的食品。

  2)GB 7718-2011中的定義:

  預(yù)包裝食品:預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品,包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。

  (二)生產(chǎn)日期

  1)GB 7718-2004中的生產(chǎn)日期:

  分為:生產(chǎn)日期(制造日期):食品成為最終產(chǎn)品的日期。

  包裝日期(灌裝日期):將食品裝入(灌入)包裝物或容器中,形成最終銷售單元的日期。

  2)GB 7718-2011中的生產(chǎn)日期:

  生產(chǎn)日期(制造日期):食品成為最終產(chǎn)品的日期,也包括包裝或灌裝日期,即將食品裝入(灌入)包裝物或容器中,形成最終銷售單元的日期。

  刪除:原先的“包裝日期(灌裝日期)”,將其包含于同一定義中。

  (三)保質(zhì)期

  《食品安全法》第二十八條規(guī)定“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品:(八)超過(guò)保質(zhì)期的食品”。

  1)GB 7718-2004中的保質(zhì)期:

  預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,保質(zhì)品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi),產(chǎn)品完全適于銷售,并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。超過(guò)此期限,在一定時(shí)間內(nèi),預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。

  2)GB 7718-2011中的保質(zhì)期:

  刪除:超過(guò)此期限,在一定時(shí)間內(nèi),預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。

  基本要求(GB 7718-2004中4.7、4.8)

  1)GB 7718-2004中的基本要求:

  預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字,但不包括注冊(cè)商標(biāo)。

  2)GB 7718-2011中的基本要求:

  應(yīng)使用規(guī)范的漢字,商標(biāo)除外。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字,應(yīng)書寫正確,易于辨認(rèn)

  標(biāo)示內(nèi)容(一)概述

  1)GB 7718-2004中的標(biāo)示內(nèi)容:

  強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容:食品名稱、配料清單、生產(chǎn)日期、凈含量等。

  2)GB 7718-2011中的標(biāo)示內(nèi)容:

  · 直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容。

  · 非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容。

  直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。

  非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照4.1項(xiàng)下的相應(yīng)要求標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件,其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注,則應(yīng)在說(shuō)明書或合同中注明。

  2、預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)

  2011年5月13日衛(wèi)生部發(fā)布GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》,其中對(duì)保質(zhì)期進(jìn)行了重新的定義,新標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)保質(zhì)期的定義是:預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi),產(chǎn)品完全適于銷售,并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。

  附:國(guó)家食品主管部門對(duì)一些食品的保質(zhì)期作出了以下規(guī)定:

  1、酒類:瓶裝普通熟啤酒保質(zhì)期為2個(gè)月,特制啤酒4個(gè)月;瓶裝葡萄果露酒為半年。

  2、飲料類:果汁汽水、果味汽水、可樂(lè)汽水,玻璃瓶裝保質(zhì)期為3個(gè)月,罐裝6個(gè)月;果汁玻璃瓶裝6個(gè)月。

  3、罐頭類:魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期2年;果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個(gè)月;油炸干果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期為1年;馬口鐵罐裝奶粉為1年,玻璃瓶裝9個(gè)月,500克塑料袋裝4個(gè)月。

  4、食糖類:餅干馬口鐵桶裝3個(gè)月,塑料袋裝為2個(gè)月,散裝為1個(gè)月;巧克力、夾心巧克力保質(zhì)期為3個(gè)月,純巧克力6個(gè)月,散裝的1個(gè)月;調(diào)味品類醬油和食用醋為6個(gè)月。

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