“中秋佳節(jié)近如何?餅餌家家餽送多,拜罷嫦娥斟月下,芋頭啖遍又香螺。”這首清末民初的《羊城竹枝詞》,寫下了廣東人過(guò)中秋食月餅、芋頭和田螺的風(fēng)俗習(xí)慣。

　　廣東人過(guò)中秋吃什么

　　廣東人在中秋節(jié)這天會(huì)吃什么菜?因?yàn)榱?xí)俗的不同，過(guò)節(jié)的方式、菜肴自然也不同。在以“吃”出名的廣東，他們的中秋習(xí)俗又是怎么樣的?一起來(lái)了解下廣東人過(guò)中秋節(jié)都吃什么菜吧!

　　廣東人主要由廣府人、客家人和潮汕人組成，他們吃的文化、習(xí)俗也有很大的不同，比如廣府人喜歡吃白切雞、臘味，客家人喜歡吃鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉之類的，而潮汕那邊則以海鮮為主!在中秋節(jié)這天，除了一些特定的習(xí)俗之外，其實(shí)很多人家現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有什么特定的菜色，主要是比平時(shí)吃的豐富些罷了!

　　雖然現(xiàn)在很多人都不太講究中秋節(jié)的一些傳統(tǒng)習(xí)俗了，但在老一輩中，田螺、芋頭、菱角卻是中秋節(jié)必不可少的美食哦。

　　田螺

　　田螺是廣州人在中秋節(jié)必不可少的美食，時(shí)至今日，很多廣州人依然保持著中秋節(jié)炒碟田螺賞月的習(xí)慣。而民間認(rèn)為，中秋吃田螺，可以明目。

　　芋頭

　　在以前，吃芋頭寓意辟邪消災(zāi)，清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。因此，芋頭也是廣東人中秋節(jié)必不可少的美食哦。

　　菱角

　　聽(tīng)老一輩的廣東人說(shuō)，每到中秋節(jié)，街市上到處是賣菱角和買菱角的人，給小孩子吃菱角更寄托著大人們希望他們“聰明伶俐”的祝福!

　　根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)俗和廣東人的飲食習(xí)慣，小編和大家推薦幾道廣東人的中秋菜譜：紫蘇炒田螺、蒸芋頭、菱角粥、白切雞、鹽焗雞、釀豆腐、白灼蝦、清蒸魚……

　　廣東人在中秋節(jié)吃什么菜?雞、魚、田螺、蝦、芋頭……這些都是廣東人喜歡吃的哦。如果廚藝好的，自己親自為家人準(zhǔn)備一桌美食，豈不是最好的過(guò)節(jié)了!