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冬季的時候吃豬血對身體什么好處

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冬季的時候吃豬血對身體什么好處

  豬血是一種健康保健品,營養(yǎng)豐富,非常適合在冬天食用哦。下面是小編分享的冬季吃豬血的好處,一起來看看吧。

  冬季吃豬血的好處

  豬血還能為人體提供多種微量元素,對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處,可用于治療頭暈?zāi)垦!⑼卵?、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;

  豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

  能抗衰老。豬血多磷脂,而磷脂能使乙酰膽堿量增加,使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速,從而改善人的記憶力。因此,有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。

  有抗癌作用。醫(yī)學(xué)實踐證明,豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長??茖W(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì),它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉,并能作用于受傷組織,使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

  豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后,可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì),這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng),然后通過排泄將這些有害物帶出體外,堪稱人體污物的“清道夫”。因此,常吃豬血能排出體內(nèi)有害物質(zhì)。

  對于正在減肥的朋友們來說,豬血無疑是一種極好的食物,因為它含有的豐富的鐵質(zhì),能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。

  豬血的功效及作用

  豬血是一種健康保健品,其營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.9%,與豬肉相當(dāng),我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為豬血有“利腸補(bǔ)豬血血,清除腸濁垢”之功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實:豬血中的血漿蛋白被人體中的胃酸等分解后產(chǎn)生的物質(zhì)具有解毒、潤腸的作用。

  豬血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素,這在其他食品中是難以獲得的。

  補(bǔ)鐵

  含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

  抗癌

  醫(yī)學(xué)實踐證明,豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長??茖W(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì),它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉,并能作用于受傷組織,使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

  抗衰老

  豬血多磷脂,而磷脂能使乙酰膽堿量增加,使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速,從而改善人的記憶力。因此,有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。

  豬血怎么做好吃

  酸菜燒血旺

  血旺(豬血、鴨血等均可)400克、酸菜(做酸菜魚那種)200克、姜2片、蒜2瓣、鹽適量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、雞精少量、油3大匙(45ml)、肉湯(或者清水)。

  酸菜燒血旺的做法

  將血豆腐切成1厘米左右厚的片,放入滾水中煮至變色,撈出用清水洗去血沫,瀝干待用。

  將酸菜切成細(xì)絲,姜切細(xì)絲,蒜切蒜茸。

  炒鍋燒熱,放入油,放入姜絲、蒜茸炒香。

  放入酸菜炒香。

  加入適量肉湯(能沒過血豆腐),燒開。

  將血豆腐放入,均勻地沒入湯中,燒開后轉(zhuǎn)小火燒15分鐘左右,至湯汁收干。

  加入鹽、糖、胡椒粉調(diào)味,裝盤即可。


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