在英國(guó)有哪些不可錯(cuò)過(guò)的美食
英國(guó)是個(gè)注重生活品質(zhì)的國(guó)家，英國(guó)的美食也注定能讓你終身難忘。下面是小編分享的在英國(guó)不可錯(cuò)過(guò)的美食，一起來(lái)看看吧。
在英國(guó)不可錯(cuò)過(guò)的美食介紹
英式早餐
英國(guó)人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一頓飯。英式早餐已經(jīng)超脫了“早餐”的原意，而是在更廣的層面上代表了英國(guó)獨(dú)特生活方式的一部分。
一份英式早餐包括燕麥粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黃豆、熏培根和烤香腸等。老式的傳統(tǒng)英式早餐還包括了黑布丁 (Black Pudding)，是以豬血做的血腸。吃英式早餐，僅雞蛋通常就有煎蛋、炒蛋、連殼煮和去殼煮四種烹調(diào)方法。英式早餐通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及涂抹過(guò)黃油的烤面包片一同食用。
英國(guó)除了傳統(tǒng)的家庭旅館，許多飯店、酒吧和咖啡廳乃至大型超市的餐廳區(qū)里也供應(yīng)英式早餐。價(jià)格約3-6鎊。
英國(guó)下午茶
英國(guó)下午茶聞名遐邇，一般耗時(shí)至少1小時(shí)。倫敦人喝下午茶并非隨意地吃些點(diǎn)心，通常是搭配成套，包括一壺茶或mulligatawny及一份點(diǎn)心。點(diǎn)心有三明治、奶油松餅或是小蛋糕。在倫敦吃正宗英國(guó)下午茶的地方不少，其中Savoy酒店和里茲大酒店都是喝下午茶的熱門(mén)地點(diǎn)。
mulligatawny是起源于印度的一種湯，后傳入英國(guó)得以廣泛流傳。根據(jù)單詞表面的意思是指“辣椒水”，其實(shí)湯本身與辣椒并沒(méi)有關(guān)系。這種湯中除了有胡蘿卜、芝麻菜，有時(shí)會(huì)加少量的辣椒以外，多數(shù)時(shí)候還有面條等面食，是倫敦下午茶或早餐的主要食物之一。
英國(guó)美食推薦
魚(yú)和薯?xiàng)l(fish & chips)
魚(yú)和薯?xiàng)l是最典型的英式快餐，到處都可以買(mǎi)到。裹上面粉炸的魚(yú)外酥里嫩，吃的時(shí)候配上香脆的薯?xiàng)l，還可以選擇不同口味的醬汁。一般每份價(jià)格在3-5英鎊之間，也有的賣(mài)到9英鎊。
哈吉斯(Haggis)
Haggis類(lèi)似大香腸，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為羊雜布丁，本來(lái)是蘇格蘭的傳統(tǒng)食物，由于味道香醇，逐漸流傳遍布整個(gè)歐洲，目前也算是倫敦的傳統(tǒng)食物之一。
制作方法與牛肉布丁有異曲同工之妙，將羊雜攪碎，混合其他調(diào)味品，裝進(jìn)豬腸，蒸制而成。倫敦大街小巷都可以吃得到，多數(shù)倫敦人吃Haggis的時(shí)候，都會(huì)配著胡蘿卜、威爾士干酪等其他美味，到了倫敦不得不嘗。
螯蝦
目前已成為倫敦人最普遍的餐桌食品。無(wú)論蒸、煮，都是味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩。倫敦幾乎所有的酒吧都有螯蝦出售，較流行的吃法是佐以紅酒、奶酪與烤面包一起食用，是大眾普遍喜歡的口味。
威爾士干酪(Welsh Rarebit)
Welsh Rarebit也叫Welsh Rabbit，本質(zhì)上就是一種特別的烤面包，主要是因?yàn)槊姘贤磕硕喾N調(diào)味料融合的奶酪，如啤酒、芥末、辣椒粉及醬油等，是英國(guó)非常傳統(tǒng)的下午茶食物，新鮮美味，口感獨(dú)特。倫敦的街邊酒吧、餐館都有得賣(mài)，3-4英鎊/塊。
烤牛肉(Roast Beef)
烤牛肉是倫敦的傳統(tǒng)美食之一，將牛肉切片，放在烤爐上面烘烤而成。主要有兩種吃法：一是夾在三明治中，二就是散裝盤(pán)中，配其他蔬菜食用。之前通常是在英國(guó)人周末的晚餐，或舉辦party時(shí)才吃，因此也會(huì)稱(chēng)為Sunday Roast。
現(xiàn)在很多餐館都有，做好的牛肉吃時(shí)，可以沾西式芥茉醬，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
愛(ài)爾蘭燉牛肉
它是愛(ài)爾蘭的一道傳統(tǒng)菜。你如果喜歡可以在這道燉菜里加上各種時(shí)蔬，如胡蘿卜、白蘿卜、蘑菇等等，有時(shí)候一點(diǎn)小小的創(chuàng)意，會(huì)給你的菜式帶來(lái)意想不到的效果。
這道愛(ài)爾蘭燉牛肉的小秘密就是啤酒的使用，傳統(tǒng)的做法是用愛(ài)爾蘭的黑啤來(lái)燉煮牛肉，比如Guinness。當(dāng)然如果實(shí)在找不到黑啤，其他啤酒也可以代替。
牛肉布丁(Steak-and-kidney pudding)
通常是用牛排、牛、羊的腰子，打成肉泥，蒸制而成。在倫敦甚至整個(gè)英國(guó)都非常流行的一種傳統(tǒng)食品，非常具有本土特色，號(hào)稱(chēng)像“巴比娃娃的臉”那么嫩。因?yàn)槿庵菀子行任叮?，上鍋前藥用洋蔥等調(diào)味品腌制幾個(gè)小時(shí)，倫敦各個(gè)餐館、酒吧多處都吃得到，通常5-8英鎊/個(gè)。
英國(guó)美食小貼士
在餐廳您點(diǎn)這道菜時(shí)，服務(wù)生會(huì)問(wèn)“Howdoyoulikeit，sir/madame?”即“您喜歡生一些的還是熟一些的?”
如果您喜歡生一些的，就說(shuō)“Rare，please。”
如果您喜歡熟一些的，就說(shuō)“Well-done，please。”
如果是中等的就說(shuō)“Medium，Please。”
請(qǐng)一定不要忘記說(shuō)聲“please”(請(qǐng))。
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