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夏代國君杜康簡介

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  杜康是中國傳說中的人物,相傳善于造酒。中國古代傳說中的夏代國君,姒姓。下面小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下吧。

  杜康人物簡介

  杜康是中國傳說中的人物,相傳善于造酒。中國古代傳說中的夏代國君,姒姓。夏王相的兒子,母親為有仍氏(今山東省微山縣)人。據(jù)民間傳說和歷史資料記載,少康又名杜康,今河南汝陽人,夏朝人,是夏朝的第五位國王。曹操《短歌行》有云——“慨當(dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康。”因杜康善釀酒,后世將杜康尊為酒神,制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺??追f達(dá)疏引漢應(yīng)劭《世本》:“杜康造酒,”后世因以“杜康”借指酒。

  杜康人物傳說

  杜康為中國史傳的“釀酒始祖”,根據(jù)不同地區(qū)的民間傳說,造酒圣人杜康又有黃帝大臣、夏代國君、周代釀酒圣人以及漢代杜康之說。

  黃帝大臣

  傳說在黃帝的時(shí)候,有一個(gè)叫杜康的人,專門負(fù)責(zé)管理糧食。當(dāng)時(shí),隨著農(nóng)耕的發(fā)展,糧食每年都獲得大豐收??墒牵Z食多了吃不完,只能儲(chǔ)藏在山洞里,山洞陰暗潮濕,時(shí)間一久,糧食全部腐爛了。杜康見狀,開始苦思冥想儲(chǔ)糧的方法。

  這一天,杜康來到樹林里散步,發(fā)現(xiàn)了幾棵枯死的大樹,只剩下粗大空蕩的樹干。杜康靈機(jī)一動(dòng),把糧食全部倒進(jìn)了干燥的樹干里。過了一段時(shí)間,杜康來到樹林里查看糧食,他驚奇地發(fā)現(xiàn):儲(chǔ)糧的枯樹前,橫七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子,一動(dòng)不動(dòng),好像死了一樣。他連忙走近看個(gè)究竟:原來盛糧的樹干裂開了幾條縫,由里向外不斷滲水??磥?,這些動(dòng)物是舔吃了這水才躺倒的??蛇@究竟是什么水呢,杜康湊過去一聞,只覺一股清香撲面而來,他不禁嘗了幾口這濃香水,頓覺神清氣爽。后來,杜康把濃香水帶回家,請大家品嘗,大家你一口,我一口,都說好味道。就這樣,酒在民間逐漸普及開來,杜康也被人們尊稱為“酒神”。

  夏代君主

  據(jù)《說文解字·巾部》釋: “古者少康初作箕、帚、秫酒。少康,杜康也。葬長垣。”啟襲禹位,標(biāo)志了中國歷史上第一代王朝的正式誕生。繼啟登位的太康荒淫無道,被夷族酋長后羿乘機(jī)奪位后失國。但后羿隨即又被自己的親信寒浞取代。太康逃到同姓部落斟鄩那里,后羿滅掉斟鄩,擁立仲康。仲康之子相逃奔商丘,遭到夷族的討伐。此時(shí),相的妻子后緡正懷有身孕,她逃到有仍氏,生下了少康,因希望他能像爺爺仲康一樣有所作為,所以,取名少康。

  寒浞想斬草除根,派人捉拿少康。少康無奈,跑到有虞氏的地盤,做了那里的庖正(掌管膳食之類的小官)。少年的杜康以放牧為生,帶的飯食掛在樹上,常常忘了吃。一段時(shí)間后,少康發(fā)現(xiàn)掛在樹上的剩飯變了味,產(chǎn)生的汁水竟甘美異常,這引起了他的興趣,就反復(fù)地研究思索,終于發(fā)現(xiàn)了自然發(fā)酵的原理,遂有意識(shí)地進(jìn)行效仿,并不斷改進(jìn),終于形成了一套完整的釀酒工藝,從而奠定了杜康中國釀酒業(yè)開山鼻祖的地位,其所造之酒也被命名為“杜康酒” (《說文解字》注:“杜,甘棠也”)。

  少康很有才能,而且富有反抗精神。他糾合同姓,在有虞氏的鼎力幫助下,終于戰(zhàn)勝寒浞,恢復(fù)了王位,歷史上稱之為“少康中興”。

  東周酒圣

  據(jù)《呂氏春秋》《博物志》等史書記載,杜康是周朝大夫杜伯的后代,生活在今河南汝陽縣城北一個(gè)景色秀麗的小山村——杜康村,并在這里發(fā)明了秫酒。公元前785年,杜伯以“莫須有”的罪名被周宣王殺害,杜康為了躲避災(zāi)禍,逃到杜康村做起了牧羊工。顯然,長期寄居、思戀家鄉(xiāng)的杜康是不會(huì)有太好的胃口的,放牧?xí)r所帶的秫米團(tuán)常常剩下一半,每到這時(shí),杜康便將剩飯扔進(jìn)附近的桑樹洞中。春去秋來,桑樹洞中已經(jīng)積滿了秫米團(tuán)。一天,杜康又去扔剩飯時(shí),聞到一陣撲鼻的芳香,并隱約見有許多透明的液體從樹洞中流出。杜康嘗后覺得十分甘美,精神也倍加爽朗,于是便仿照這種方式,不斷研究,釀出了專供人們飲用的秫酒。周平王遷都洛陽后,得以嘗到杜康酒,認(rèn)為口感絕佳,于是將其定為宮中御酒,并封杜康為酒仙,賜杜康村為“杜康仙莊”。杜康酒從此名揚(yáng)天下。

  漢代杜康

  清乾隆十七年(1752年)修撰的《白水縣志》記載:“漢,杜康,字仲寧,相傳縣康家衛(wèi)人,善造酒。”位康家衛(wèi)村坐落在白水縣城西七八里處,村的東頭有一道被洛水長年沖擊而形成的長溝,當(dāng)?shù)厝朔Q之“杜康溝”。在溝的源頭有一眼泉水,名為“杜康泉”,俗傳杜康取此泉水造酒,遠(yuǎn)近聞名。縣志的略圖上還標(biāo)著杜康墓的位置。墓旁修有杜康廟,每年正月二十一,鄉(xiāng)民們都要來此祭奠。

  中國的文化總是豐富飽滿的,在酒的始創(chuàng)者尚無最終定論時(shí),人們還在樂此不疲地做著種種離奇的猜想。除了上面幾種影響比較大的造酒說之外,民間還流傳著堯帝造酒、黃帝造酒等說法。宋人高承《事物紀(jì)原》稱:“不知杜康何世人,而古今多言其始造酒也。”,而從考古和歷史文獻(xiàn)記載來看,夏代中國已經(jīng)出現(xiàn)酒器,商代就有“酒池肉林”的傳說,到周朝,治者認(rèn)為殷商滅亡的原因有很多,酗酒亂德是重要的一條。周公還頒布了《酒誥》,旨在樹立和弘揚(yáng)優(yōu)良的酒風(fēng)??梢?,作為“酒祖”杜康,其生活年代應(yīng)該不晚于三代時(shí)期。

  杜康酒

  杜康酒是中國歷史名酒,因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽(yù)。歷代墨客文人與它結(jié)下不解之緣,常以詩詠酒,以酒釀詩,詩增酒意,酒助詩興,觥籌交錯(cuò),華章汗牛。魏武帝曹操賦詩:“慨當(dāng)以慷,憂思難忘;何以解憂?惟有杜康。”(《短歌行》) 詩圣杜甫云:“杜康頻勞勸,張梨不外求”。詞豪蘇軾留下醉語:“如今東坡寶,不立杜康祀”。“竹林七賢”之一的詩人阮藉“不樂仕宦,惟重杜康”,聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛,便辭官而去。然而,后來這種流芳千古的美酒,早已銷聲匿跡,連它的釀造方法也失傳。

  唯有杜康

  杜康,傳說中酒的發(fā)明者。后作為美酒代稱,慨當(dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康。——曹操《短歌行》

  杜康人物評(píng)價(jià)

  關(guān)于酒的起源的多種說法中,真正與酒的釀造有關(guān)系的,是杜康。他的歷史貢獻(xiàn)在于創(chuàng)造了秫酒的釀造方法。秫酒就是用黏性高粱為原料制成的清酒,即糧食造的酒。杜康奠定了我國酒品制造業(yè)的基礎(chǔ),被后人尊崇為釀酒鼻祖和酒圣,又被稱作酒祖。

  三國時(shí)期,曹操寫有著名的《短歌行》,其中有句是:“慨當(dāng)以慷,憂思難忘。何以解憂?唯有杜康。”高度贊揚(yáng)了杜康酒的美妙功效。中國古代釀酒的歷史淵遠(yuǎn)流長,為釀酒業(yè)作出杰出的貢獻(xiàn),非一人之力可以完成,但杜康是一位代表,在某種意義上,傳說中的酒神杜康代表了古代中國人的文明精神、科學(xué)精神和獨(dú)創(chuàng)精神。

  明代,馮時(shí)化所著的《酒史》講到,杜康死后,人們尊杜康為酒神、酒祖,并立廟祭祀,逐漸將杜康發(fā)展成了一種光輝燦爛的文化,可見人們對于杜康于其在釀酒業(yè)上的地位更是極度推崇的。


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