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雞腿怎樣炸好吃

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雞腿怎樣炸好吃

  炸雞腿焦嫩適口,色澤金黃艷麗,外酥里嫩的口感,有沒有讓您的味蕾蠢蠢欲動呢?雞腿要怎么炸才好吃,下面就和學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)吧~

  炸雞腿的步驟

  1.首先將姜切片、蔥切段。

  2.鍋中準(zhǔn)備好熱水,下入姜片、蔥段、料酒,接著將雞腿倒入鍋中焯水,蓋上鍋蓋,待雞腿煮至7成熟時,撈出洗凈,接著放入姜片、蔥段、1勺鹽、半勺糖、1勺花椒粉、適量料酒、少量醬油拌勻,腌制2個小時。

  3.接著來調(diào)面糊:準(zhǔn)備好碗,將雞蛋打入碗中,放4勺面粉,2勺生粉(提示板大意:生粉和面粉的量,根據(jù)粘稠度進行增減),拌至粘稠備用。

  4.準(zhǔn)備好面包糠,先將雞腿裹上面糊,再放入面包糠中,均勻裹上面包糠。

  5.在鍋中倒入半鍋油,燒至7成熱時,將雞腿逐個下鍋,炸至金黃色后,即可轉(zhuǎn)盤了。

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