生菜怎樣做好吃

　　生菜營(yíng)養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。既然生菜對(duì)身體這么好，那怎樣吃才好吃?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的是“生菜粉絲卷”，這道菜是用綠色的生菜和白色的粉絲搭配而成，是一道白加綠的菜肴。

　　生菜粉絲卷步驟

　　1.主輔料： 生菜、粉絲、蒜

　　2.先用溫水把粉絲泡軟。

　　3.再把泡軟的粉絲切兩刀，放入盤(pán)中備用。

　　4.把蒜切粒。

　　5.鍋中放油，放入一半蒜粒，小火將其炒至微黃。

　　6.把炒好的蒜粒和剩余的蒜粒都放入粉絲的盤(pán)中。

　　7.加生抽、蠔油、鹽調(diào)味后，拌勻備用。

　　8.鍋燒開(kāi)水，放入生菜葉汆燙。

　　9.生菜葉一塌秧，立刻撈出，過(guò)冷水。

　　10.取一片生菜葉，放入適量備用的粉絲。

　　11.將其卷起來(lái)。

　　12.卷好后，擺入盤(pán)中。

　　13.依次做完。

　　14.把剩余的生菜葉切碎。

　　15.然后將其和剩余的蒜粒粉絲拌勻，放入盤(pán)中央。

　　16.開(kāi)水入鍋，蒸5分鐘。

　　17.用香菜稍加點(diǎn)綴，生菜粉絲卷就做好了。