怎樣燉鯽魚好吃又健康

　　鯽魚料理怎么做才能安全又健康？學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的是鵪鶉燉鯽魚的做法，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補(bǔ)藥之王-- 人參相媲美，譽(yù)為"動(dòng)物人參"。鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品，在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有 "卵中佳品"之稱。

　　鵪鶉燉鯽魚做法步驟

　　1.鯽魚去除內(nèi)臟，清洗干凈，備用

　　2.鵪鶉蛋煮熟去殼

　　3.起油鍋，將鯽魚入鍋中煎至二面金黃

　　4.然后加入料酒、生姜片、開水煮至湯呈奶白色

　　5.最后加入鵪鶉蛋，煮至湯濃稠，調(diào)入鹽、胡椒粉，然后起鍋裝盤，撒上蔥段

　　6.將切好的番茄片圍在四周即可開吃嘍