怎樣燒啤酒鴨好吃
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啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的佐酒佳肴,是將鴨肉與啤酒一同燉煮,使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。下面就和學(xué)習(xí)啦小編一起學(xué)習(xí)怎么樣燒出一道美味的啤酒鴨吧!
燒啤酒鴨步驟
1.先將蔥切段, 蒜子切片 ,姜切片, 鴨子砍成塊。
2.倒入小半鍋清水, 放入鴨塊,焯去血水,撈出洗凈。
3.鍋入油, 倒入鴨塊 ,炒干表面水份 。放入八角、桂皮、蔥、姜、蒜子、干辣椒,翻炒片刻,淋入生抽、老抽,炒至上色。
4.鍋中倒入啤酒和適量清水, 水面沒(méi)過(guò)鴨肉,再放入冰糖,煮開(kāi)。 放1勺鹽, 蓋上鍋蓋 ,小火煮 50分鐘,至鴨肉軟爛,大火收汁即可享用!