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如何炸排骨好吃

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  炸排骨怎么做好吃?學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砹撕贸缘恼ㄅ殴堑淖龇?,蒸熟的小米,裹上排骨下油去炸,表皮酥酥脆脆,排骨肉香多汁。米香和肉香一同入口,除了香酥的口感,環(huán)繞在舌頭上的香氣也是那么的回味無窮。還等什么快來動(dòng)手吧~

  食材主料:排骨200g小米80g

  輔料:油適量鹽適量醬油適量料酒適量桂皮適量八角適量蔥適量雞蛋1個(gè)蒜適量姜適量

  小米炸排骨的做法步驟

  1.排骨切小塊,洗凈

  2.燒一鍋開水,把切好的排骨焯燙下

  3.焯燙好的排骨控水備用

  4.鍋內(nèi)放少許油翻炒均勻,加入料酒、醬油

  5.加入水完全沒過排骨。加入八角、桂皮。蓋蓋,大火燒開后放入鹽,轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)以上

  6.小米洗凈

  7.小米放上水放入蒸鍋

  8.蒸15-20分鐘

  9.燉好的排骨蘸上蛋液

  10.再裹上小米飯

  11.下入油鍋炸至排骨略焦

  12.控油盛盤

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