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柿子的食用功效與作用

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柿子的食用功效與作用

  柿子營養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口,因此,柿子是一種老少喜食的水果。那么,你知道柿子的食用功效是什么嗎?吃柿子有什么作用?下面一起隨學習啦小編來看看吧。

  柿子的食用功效

  有清熱潤肺,生津止渴,健脾化痰的功效,用于治療肺熱咳嗽、口干口渴,嘔吐、瀉泄。

  柿子的作用

  1. 柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內(nèi)液,起到潤肺生津的作用

  2. 柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大

  3. 柿子中的有機酸等有助于胃腸消化,增進食欲,同時有澀腸止血的功效

  4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害

  5. 柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

  吃柿子的好處

  1、清熱止咳:柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效,對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。

  2、降氣止咳:柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。

  3、降壓止血、抗菌消炎:柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

  4、適合于甲狀腺病人食用:新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。

  5、防治便秘、痔瘡等:柿子中的有機酸等有助于胃腸消化,增進食欲,同時有澀腸止血的功效。食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸,對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。

  6、解酒:柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害。

  柿子的營養(yǎng)價值

  柿子的營養(yǎng)價值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白質(zhì)1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素,尤其是維生素c比一般水果高1-2倍。

  柿子營養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據(jù)測,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白質(zhì)1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克,還含有胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分。

  它既可生食,也可加工成柿餅、柿糕,并可用來釀酒、制醋等。

  柿子不但營養(yǎng)豐富,而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

  柿子雖好,但不能多吃,也不能空腹時吃,更忌與酸性食物同吃。因為柿子含有大量的鞣酸,樹膠和果膠,鞣酸在胃內(nèi)經(jīng)胃酸的作用,就會沉淀凝結(jié)成塊留在胃中,形成“胃柿結(jié)石”。胃柿結(jié)石會愈結(jié)愈牢,不易粉碎,會引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍,嚴重者可引起胃穿孔。

  另外,要注意不要吃未成熟的柿子,因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右,而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外,也不能與某些藥品同時服用。

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