孕婦血糖高能吃雞肉嗎
雞肉中含有豐富的高蛋白，是許多孕媽們?cè)谠衅谝坏辣貍涞淖萄a(bǔ)食材，但如果是患有高血糖的孕婦能吃雞肉嗎？學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些孕婦血糖高吃雞肉的知識(shí)，希望對(duì)大家有用哦。
孕婦血糖高能吃雞肉嗎
孕婦血糖高是可以吃雞肉的，雞肉屬于高蛋白低脂肪的肉類，且雞肉中的蛋白質(zhì)易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，對(duì)于胎兒的發(fā)育也是很有好處的。
健康小貼士：高血糖孕婦飲食要遵循多素少肉、多菜少飯、多湯少鹽的原則，多吃粗糧、雜糧和薯類多吃菌類食物，多吃苦瓜、黃瓜等降糖的食物，還要注意多運(yùn)動(dòng)。
適合孕婦的雞肉的做法：清蒸人參雞
準(zhǔn)備材料：人參，母雞，火腿，玉蘭片，香菇，蔥，生姜，精鹽，料酒，味精。
做法：
1、將人參用開(kāi)水泡開(kāi)，上籠蒸30分鐘取出。
2、將母雞置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯，上籠，在大火上蒸至爛熟。
3、將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開(kāi)，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。
適合孕婦的雞肉的做法：茶樹(shù)菇燉雞
準(zhǔn)備材料：雞肉1000g、茶樹(shù)菇300g、郫縣豆瓣1湯匙、姜1塊、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽半茶匙、香醋半湯匙、香油1茶匙、雞精半茶匙、花椒10粒、白酒半湯匙。
做法：
1、雞肉洗凈控干，茶樹(shù)菇洗凈，姜切片。
2、鍋里燒水，放花椒煮開(kāi)，倒入雞肉焯水，水開(kāi)放入一湯匙白酒再次煮開(kāi)，雞肉撈出鍋冷水洗凈瀝干。
3、鍋里放油，煸炒茶樹(shù)菇到水分流失，外表微干。盛出備用。
4、剩下的油，中火煎雞肉。放入雞肉暫時(shí)不動(dòng)，等一分鐘左右晃動(dòng)鍋，肉就松散分開(kāi)，繼續(xù)煎到雞肉微黃。
5、放入豆瓣醬和姜片，繼續(xù)煎到醬和雞肉均勻沾附。挑入一湯匙生抽，1茶匙白糖。翻炒均勻。
6、兌水淹沒(méi)雞肉，大火煮開(kāi)中火煮到湯汁減半。放入茶樹(shù)菇，1/2茶匙鹽。繼續(xù)中火燒。
7、湯汁略干即可，出鍋放1/3湯匙香醋，1茶匙香油，1/2茶匙雞精翻炒均勻即可。
雞肉的功效
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞肉烏雞入腎經(jīng)，具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤(rùn)肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無(wú)華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補(bǔ)之品。
雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤(rùn)膚。
若脫發(fā)過(guò)多，或遺精、白帶過(guò)多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。
蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。
《食療本草》指出，“黑雌雞，治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。
孕婦高血糖吃雞肉注意事項(xiàng)
1、懷孕的女性是不建議吃雞脖子肉的，那里因?yàn)楹写罅康牧馨停伊馨吞幨遣《驹?，?huì)把病毒帶給胎兒，不建議食用。
2、雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的孕婦應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。
3、高血糖的孕婦最好不要多吃炸雞，以免攝入過(guò)多熱量引起血糖波動(dòng)。
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