兒童怎么吃雞胗最好最有營養(yǎng)
兒童怎么吃雞胗最好最有營養(yǎng)
雞胗即雞的胃臟,具有消食健胃的功效,可作為孩子的開胃菜肴。兒童吃雞胗怎么做好吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些兒童雞胗的營養(yǎng)做法,希望大家有用哦。
兒童雞胗的營養(yǎng)做法:香辣雞胗
材料:雞胗500g、油適量、鹽適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、生姜適量、老抽2湯匙、剁椒2湯匙、香菜適量、大蒜適量。
做法:
1、雞胗刮掉油脂,用清水沖洗干凈。
2、煮鍋里放入桂皮、八角、香葉,生姜,調(diào)入一湯匙精鹽。
3、煮鍋里倒入清水。
4、倒入兩湯匙老抽。
5、放入處理好的雞胗,大火煮開后改小火煮30分鐘,關(guān)火后,雞胗放在煮鍋的湯汁里鹵制一天。
6、撈出鹵好的雞胗切成片。
7、生姜、大蒜切片,香菜洗凈后切段。
8、炒鍋里倒入植物油,油熱后放入姜片蒜片爆香,挖入兩湯匙剁椒炒香。
9、倒入雞胗,大火翻炒。
10、倒入一小勺鹵汁,翻炒收汁。
11、關(guān)火,灑上香菜段后即可出鍋。
兒童雞胗的營養(yǎng)做法:爆炒孜然雞胗
材料:雞胗500g、油適量、鹽適量、孜然粉10g、孜然粒5g、干辣椒段5g、姜絲適量、蒜適量、香油適量、胡椒粉適量、料酒適量、醬油適量。
做法:
1、雞胗擇凈表面殘留,清洗干凈。
2、切成薄的片。
3、雞胗片里加鹽,料酒,醬油,孜然粒,胡椒粉。
4、攪拌均勻,蓋保鮮膜腌制30分鐘左右。
5、鍋中放油,油的量可以比平時稍多些。
6、下腌好的雞胗翻炒至變色。
7、斷生即起鍋。
8、用鍋內(nèi)余油,放姜蒜,紅椒段煸香。
9、倒入斷生的雞胗,翻炒。
10、撒孜然粉,煸炒至鍋內(nèi)略有偏干,淋少許香油即可。
兒童雞胗的營養(yǎng)做法:酸豆角炒雞胗
材料:雞胗250g、酸豆角80g、紅椒適量、青椒適量、大蒜葉適量、蔥適量、姜適量、蒜子適量、小米椒適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量。
做法:
1、首先將雞胗切片。
2、酸豆角切段、青椒切圈、紅椒切圈、大蒜葉斜刀切段、蔥白切段、姜切段、蒜子切片、小米椒切圈。
3、鍋中放入油,下入姜片、蒜片、蔥段,煸炒數(shù)秒,放入雞胗,翻炒變色后,將酸豆角倒入鍋中翻炒,加入小米椒、大蒜葉,淋入適量料酒,加半勺鹽,少許白糖,翻炒調(diào)味。
4、香味溢出后,再加入青椒、紅椒,翻炒片刻,即可盛盤享用。
兒童雞胗的營養(yǎng)做法:蘿卜干炒雞胗
材料:蘿卜干4根、雞胗6個、蒜5瓣、干辣椒5個、青椒4根、鹽2茶匙、料酒2湯匙、生抽1湯匙、骨湯3湯匙、白糖1/2茶匙、泡椒適量。
做法:
1、準(zhǔn)備材料。
2、雞胗切片,蘿卜干溫水泡軟切片。
3、鍋里燒水,煮沸加一茶匙鹽,1湯匙料酒,把蘿卜干和雞胗一起倒入焯水,煮1分鐘撈出洗凈瀝干。蒜切片,青椒切段。
4、鍋里放油,煸炒蒜,干辣椒,泡椒。
5、大火放入雞胗蘿卜干。
6、調(diào)入1茶匙鹽,1湯匙蒸魚豉油,2湯匙料酒,1茶匙白糖,3湯匙骨頭湯,大火爆炒。
7、汁微微干。
8、反入青椒段,炒斷生。
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